Kipfilet gestoofd in melk

Kipfilet gestoofd in melk

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	1 kg
Melk	1 l
zout
gemalen rode paprika
gedroogde knoflook
gemalen koriander
vers gemalen zwarte peper

Kook methode

• Wrijf de voorbereide borst zonder been en zonder vel in met zout en kruiden. Neem kruiden naar smaak, ik heb opgesomd wat ik heb gebruikt. Marineer ~ 2 uur. Kook de melk, voeg een beetje zout toe, doop de borst in kokende melk, laat 1-2 minuten in brand staan. Haal de pan van het vuur, dek af en wikkel hem goed in een warme deken, of in iets heel warms. Laat 2 uur intrekken. Verwijder vervolgens de borst, droog het een beetje, wikkel elk stuk in folie en zet het in de koelkast tot het afgekoeld is. Het blijkt mals lekker vlees te zijn. Bijna dieet))

[Tatyana]

Kaaak interestnooo ... ik zal het zeker proberen.
TatyanaBedankt voor het recept! Ze leerde me kip bakken in kefir, nu laten we het in melk sudderen.

[Gal]

Gal, nou, je moet de worst door iets vervangen))

[Tanechka]

Tanechka, wat een schoonheid! Wat een geweldig idee! En wat een heerlijk kookproces !!! Ik ben verheugd!!!

[Tanyush,]

Tanyush,zo interessant! Krijgt ze het alleen zonder te koken?

En wat een heerlijk kookproces !!!

Bedankt, Manna!

Krijgt ze het alleen zonder te koken?

Wat een kip ...))) We hadden eens een collega, hij kookte zo gelei)) Hij kookt een paar uur, wikkelt zijn vlees dan een nacht en kwijnt weg. Maar om eerlijk te zijn, ik hield niet echt van zo'n gelei vlees, het was nogal zwak, het trilde))

beefde

koud had hij een kip

Tanya, ik deed dit, zoals sappig vlees. Mijn zoon houdt alleen van kipfilet, en ik ben er pervers van.
Maar waar ik het recept las, weet ik niet meer waarom ik dat op HP dacht

Waarom is het bruin?
En ik ben bang om die borst te doen. Ik ben bang voor Salmonella (((. Ik ken het recept al heel lang, maar ik heb het nog nooit geprobeerd. Kalmeer me, vertel me dat Salmonella sterft in 2 minuten koken)

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het recept! Ook ik, als mijn zoon Tanyulin, heb liever kip of kalkoenfilet. Ik zal het zeker op deze manier koken

Kalmeer me, zeg me dat salmonella sterft in 2 minuten koken

Natasha, nou, na 2 minuten koken zal de salmonella sterven, als ze op een stuk vlees gaat zitten, en als ze erin zit, zal ze overleven. Maar salmonella sterft bij een temperatuur van 56-60 graden, en loomheid suggereert slechts 60 graden.

Dompel de borst in kokende melk, laat 1-2 minuten op het vuur staan. Haal de pan van het vuur, dek af en wikkel hem goed in een warme deken, nou ja, of in iets heel warms. Laat 2 uur intrekken.

Over 2 uur gaat ze dood! Ik weet het niet, ik heb je gekalmeerd of niet, maar op de een of andere manier kalmeerde ik mezelf

[Elya]

ElyaIk weet het niet, ik weet het niet. Misschien de borst afvegen met medische alcohol?
Oh, let niet op mij. Ik ben paranoïde. Tatyana, bedankt voor het recept.

Waarom is het bruin?

Ja, waarom is ze zo benijdenswaardig bruin? .. Ik wil het ook weten.

Bedankt Tanyusha voor het interessante recept en het idee om weg te kwijnen! Het zal interessant zijn om te proberen, en dan heb je niet een beetje gebakken? Te oordelen naar de kleur?

Ik durf aan te nemen dat het paprikapoeder was dat de borst zo mooi kleurde.

[Bruinen]

om de een of andere reden dacht ik dat op HP

Bruinen, Ik keek, keek, maar vond het niet)) Wel, we zullen ons verenigen))

Ik durf aan te nemen dat het paprikapoeder was dat de borst zo mooi kleurde.

Dat klopt)) meisjes, na het beitsen blijven bijna alle kruiden op het vlees))

En ik heb de beitstijd niet aangegeven)) Gecorrigeerd))

Het is goed dat ik 's ochtends geen melk ging halen, maar' s middags uitstelde. Ik legde de borst om te marineren.

En wat gebeurt er als je dit allemaal in een multikoker doet? Welnu, de melk aan de kook brengen, de borst er deze 2 minuten in doen en dan snel overschakelen op verwarmen?

Dat is precies wat ik van plan was te doen, de borst gewoon aan de kook brengen in een tekenfilm en hem dan helemaal uitschakelen.

Ik durf aan te nemen dat het paprikapoeder was dat de borst zo mooi kleurde.
Dat klopt)) meisjes, na het beitsen blijven bijna alle kruiden op het vlees))

als je een kip in kokende melk gooit, is het onwaarschijnlijk dat er kruiden op het oppervlak achterblijven - alles zal vervagen. Niet?

[Giraffe]

Giraffe,

breng de borst aan de kook in een cartoon

Op tv in culinaire programma's zeggen ze constant dat als je sappig vlees nodig hebt, en geen bouillon, dan alleen in kokend water en het vlees moet dan afkoelen in deze bouillon.

Hierdoor wordt de melk eerst op het fornuis gekookt. Kortom, ik heb het al en kwijn weg. En ik bedacht ook een bijgerecht.

Niet?

niet))

Bedankt Tatyana voor het ongebruikelijke borstrecept. Vertel me, kun je koken in een slowcooker? Sorry als domme vraag ...

[Larissa]

Larissa, kan ik koken.

kan ik koken.

Tanyush, ik wil details _{modi, tijd} !!!

Ja, niets ingewikkelds: ik kookte melk op het fornuis in een pan van een multi, deed de borst erin en bracht het aan de kook tijdens het bakken in de multi, zette het uit en liet het 2 uur staan

En over een mooie korst was er geen antwoord? Het is zeer interessant ...

En over een mooie korst was er geen antwoord? Het is zeer interessant ...

Was))) Op de vorige pagina, alleen hierover en besproken)) Dit zijn specerijen. Ze vervagen niet))

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb vandaag kalkoenborsten gemaakt. Vkuuusno! Heel zacht, smelt in je mond! Ze deed het in de tekenfilm, zoals Tanyusha de giraf! Nu leg ik aardappelen om te koken in dezelfde melk

Vkuuusno

Heel fijn om te horen))) Voor je gezondheid!

[Masyusha]

Masyusha, Ik wilde zelfs het recept met aardappelen maken, dus het recht van het eerste bloed is van mij

[Giraffe]

Giraffe, dat is geen vraag! Heb je ook in melk gekookt? Tanya, leg het recept voor aardappelen neer. Ik heb het voor het eerst in melk gekookt. Leuk gevonden. In feite ben ik geen fan van melkpap en andere dingen, maar hier was ik op de een of andere manier onder de indruk

Aardappelen klaar