Geleicake op basis van chocolade met Borodino-brood

[Het fundament]

Geleicake op basis van chocolade met Borodino-brood

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Voor mousse
Gepureerde kwark	170 g
Roomkaas	70 g
Natuurlijke dikke yoghurt	250 g
Suiker	2-3 st. l.
Gelatine	10 g
Kersengelei klaar	275 g
Voor de basis
Boter	50 g
Chocolade	50-75-100 g
Borodinsky brood	150 g
Serveren kaneel, fijne chocoladedecor

Kook methode

• Het fundament.
• Snijd het brood in hele kleine blokjes. Het kan worden verkruimeld, maar ik wilde dat het brood er zo aan zou voelen.
• Smelt chocolade met boter, meng met brood.
• 
• Druk de resulterende massa aan met een laag in een vorm en leg een vel perkament op de bodem. Zet in de koelkast en zet apart.
• Mousse.
• Week de gelatine 40 minuten in 50 ml koud gekookt water en los het vervolgens op laag vuur op. Voeg suiker toe en roer tot het is opgelost. (Suiker kan indien gewenst worden verhoogd).
• Combineer zuivelproducten en mix tot een gladde massa, voeg gelatine toe. Laat de massa een beetje indikken en verdeel in twee.
• Hak de afgewerkte kersengelei fijn. Meng de helft van de yoghurtmassa met de gelei en doe dit op de cake. Leg de andere helft er bovenop en pas op dat je de lagen niet mengt. Zet alles in de koelkast totdat het volledig stolt. Beter dan 12 uur.
• Haal het eindproduct uit de vorm, snijd in 10 gelijke stukken, bestrooi met gemalen kaneel, versier met fijn chocoladedecor.
• 

De schaal is ontworpen voor

10 stuks.

Opmerking

Vorm 22x14, hoogte taarten 5 cm.
Hoeveel chocolade te nemen. De eerste keer dat ik 50 gram nam, smaakte het genoeg, maar de basis van de afgewerkte cake had de neiging af te brokkelen, en ik besloot dat de chocolade verhoogd moest worden. Maar we moeten niet vergeten dat hoe meer chocolade, hoe meer het het gevoel van brood zal hameren. Ik wilde dit gevoel behouden.
Negeer kaneel niet, het dooft het zure melkgehalte van de mousse en maakt de smaak van de cake compleet, alsof je hem afrondt.
Ik heb kersengelei gebruikt deze... Ik heb geen suiker in de yoghurtmassa gedaan. Naar mijn mening geven chocolade, gelei en kaneel voldoende zoetheid.

Ziet eruit als een meesterwerk! Laten we het proeven! Hoewel de smaak geweldig is! Bedankt voor het recept en de mooie presentatie!

[Olga]

Bedankt, Olga, en ik dacht dat iedereen al sliep!

[Olga]

Bedankt, Olga, en ik dacht dat iedereen al sliep!

Wat doe je! In Moskou wassen en schilderen mensen tegen die tijd gewoon!

Nou ja, hoe dan ook druk, niet op internet!

[Premier]

Premier, Een meesterwerk zeker! Erg fijn!
Ik kan dit niet koken!
Heerlijk en mooi!

Antonina, je hoeft het niet te koken, het lukt vanzelf wel. Ik verzeker je!

: oOorspronkelijk lekker en mooi !!! Olga bedankt !!!!!!!

[Premier]

Premier, Zo lekker!!! Kon er maar Borodino-brood worden gevonden ... Bedankt voor het recept!

[Nikitosik]

Wauw! Ongelofelijk mooi!

Nikitosik, waarom zou je hem zoeken? U kunt kopen of bakken.

[inka_kot]

inka_kotJa, dat is een probleem ... dat je het in ons dorp niet kunt kopen ... er was een trieste zaak. Ik kocht het, en hij was een stevige verf ..., geen smaak, geen geur. En bak het meest ..., dus je hebt ook roggemeel en al het andere nodig. Maar ... we geven het gewoon niet op: meisje-ja: ik ga op zoek naar een vervanger voor Borodino-brood.

En ik zal me aansluiten bij de uitroepen van bewondering! Prachtig recept en geweldige presentatie! Bedankt!

[duur]

Meisjes, duur, Ik ben zo tevreden uw bewondering!
Wat betreft het brood - ik denk dat iedereen die je lekker vindt, zal doen. Ik hou gewoon van Borodinsky, maar zo ...ja neem tenminste een wit broodje, bijvoorbeeld met kaneel of met rozijnen.
Net als bij een salade - je legt alles wat je wilt eten op een bord en het blijkt ... juist, salade.
Hetzelfde geldt voor de cake!

[Premier]

PremierOl, wat hou ik van zwart brood en alles wat daarmee samenhangt. Borodino-brood met bittere chocolade, mmmm. Moet proberen. Bedankt.

Wat heb ik veel gemist met mijn drukte! Olya, geweldige taarten! Ik twijfel er niet aan dat de smaak niet onderdoet voor de "buitenkant"! Ik zal het zeker herhalen!

[Larisochka]

Ja natuurlijk, Larisochka, hoe lekkerder de ingrediënten, hoe lekkerder het resultaat!

[Olya]

Olya bedankt voor het recept! : rose: ik zal het bookmarken en zeker koken. Erg lekker en lekker (gezien aan de ingrediënten)! Mijn moeder eet (zomaar) cake of gebak met brood. En in je cake twee in één, niet drie in één (brood + mousse + gelei). En chocolateaaad! Dit is dus zeker ons recept. Ik kan me het effect van serveren al voorstellen !!!

[Volume]

Volume, als je serveert, zeg hallo tegen mama van mij!

VERPLICHTE pas! Ik zal je vertellen en vertellen waar het recept vandaan komt. : meisje-ja: Nogmaals bedankt.

[Olya]

Olya, en ik vond het recept erg lekker, vooral het feit dat het brood anders kan zijn - dus dit zijn verschillende taarten! bedankt voor de schoonheid

[Oksana]

Voor uw gezondheid, Oksana!