Oostenrijkse warme chocolademelk (Heisse schokolade osterreich)

Categorie: Dranken

Keuken: oostenrijks

Oostenrijkse warme chocolademelk (Heisse schokolade osterreich)

Ingrediënten
bittere chocolade	100 g
schil van een sinaasappel
melk	1.5 stk
gemalen kaneel	0,5 theelepel
cacaopoeder	2 eetlepels
zware room	4 eetl
gemalen kaneel	knijpen om te serveren

Kook methode

Oostenrijk is de derde grootste chocoladeconsument ter wereld. Vandaag stel ik voor om aromatische warme chocolademelk te maken. Smelt de chocolade in een waterbad, voeg wat melk, kaneel, schil toe (ik voegde 1 theelepel heet water toe, het leek me veel hele sinaasappel). Roer cacao door de rest van de melk, een lang proces. Giet onder voortdurend roeren bij de chocolademassa en breng aan de kook. We filteren de drank in mokken door een zeef om de schil te verwijderen. Doe de room er bovenop, als de jouwe niet dik is, dan moet je de slagroom naar de toppen kloppen, besprenkelen met kaneel.

De schaal is ontworpen voor

2 porties of 1 goed)))

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

En in Tübengen (een Duitse universiteitsstad) is er nu een chocoladefestival! Het vindt voor het negende jaar op rij plaats van 2 tot 7 december. De chocolademarkt biedt allerlei heerlijke gerechten, waaronder handgemaakte chocolaatjes en zoetwaren. Andere evenementen van het festival zijn demonstraties van chocoladeschilderijen en cursussen over het maken van chocolade.