Bonte braadpan "Stevig ontbijt" (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Bloemkool en / of	700-
Broccoli	900 g
Worsten / p / c worst	4 stuks / 250 g
Water	80 ml
Zout	smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Paneermeel	1 eetl. l.
Vullen:
Eieren	4 dingen.
Zure room	2 eetlepels. l.
Mayonaise	2 eetlepels. l.
Meel	2 eetlepels. l. (geen dia)
Kaas	100 g
Zout	3/4 theelepel
Kurkuma	0,5 theelepel
Grondpeper	smaak

Kook methode

Dit is een heel eenvoudig maar smakelijk en bevredigend gerecht. Geweldig voor een zondagse ontbijt.
Op de foto's zie je verschillende opties voor ovenschotels: van 2 soorten kool met worst en alleen van bloemkool met worst. Beide zijn goed. Kies een.
Fase 1.
1. Haal de kool uit elkaar tot middelgrote bloeiwijzen.
2. Plaats de snelkookpan in de pan. Voeg een beetje zout toe.
3. Voeg water toe. Sluit het deksel.
4. Stel bloot "Handleiding" modus:
druk - 1,
tijd - 1 min. (als je van niet erg zachte kool houdt in je gerechten)
of
tijd - 2 min (voor een zachtere versie).
5. Verbreek de verbinding onmiddellijk na het signaal. Laat de druk met geweld los.
6. Giet de kool af in een vergiet. Laat iets afkoelen.
Stage 2.
1. Snijd worstjes of worst schuin in plakjes.
2. Rasp de kaas op een fijne of grove rasp.
3. Vet de bodem van de pan in met plantaardige olie, bestrooi met paneermeel.
4. Verdeel kool en worst (worstjes) in rijen, afwisselend van kleur.
Optie 1:
Optie 2:
Maken vullen:
- klop de eieren lichtjes met een handklopper,
- voeg mayonaise, zure room, zout, kurkuma, peper, bloem toe,
- klop alles een beetje samen,
- voeg 2/3 van de kaas toe,
- mix.
5. Geef het werkstuk gelijkmatig water met de resulterende vulling.
6. Bestrooi met de overgebleven kaas erover.
7. Modus "Pap", druk - 3, tijd - 10 minuten... (De klep staat in de "Druk" -stand.)
8. Wacht even "WARM UP" 5 minuten.
9. Schik op borden en serveer warm.
Optie 1:
Optie 2:
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Kookprogramma:

Handleiding, Pap

Opmerking

Voor het eerst las ik het recept midden jaren 90 in het tijdschrift "SMAK". Bloemkool en broccoli waren toen verre van alledaags voedsel. Daarom werd zo'n ovenschotel op vakantie gemaakt en als warm gerecht geserveerd.

Tijden zijn veranderd. Nu is het al mogelijk om vaak uw favoriete gerecht te koken.

Je kunt deze braadpan zowel in de oven als in een snelkookpan (multicooker) maken.
In een slowcooker blijkt, vanwege het kleine volume van de bodem, de afgewerkte braadpan hoog te zijn. Daarom zijn de lagen niet zo zichtbaar als op een bakplaat. Maar zoals gewoonlijk leg ik het in lagen neer.

Al zoveel jaren herinner ik me het exacte recept niet, ik doe het op mijn eigen manier.
Probeer dit gerecht ook eens. Erg smakelijk!