Koolrolletjes met champignons en yachka (multicooker Philips HD3197)

Koolrolletjes met champignons en yachka (multicooker Philips HD3197)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Kool	1 vorken
Gerstgrutten (kaf)	1,5 d. stcn.
Paddestoelen (honingzwammen)	250 ml
Wortel	1 stuk.
Lamp	1 stuk.
Rode en gele paprika	0,5 stuks
Droge champignons (gehakt)	1-2 eetl. l.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zout	smaak
Specerijen (curry masala)	smaak
Koud water (voor het vullen)	3 dimensionaal stcn.
Satsibeli-saus	3 eetlepels. l.
Koud water (voor de saus)	100 ml

Kook methode

• Eerst bereiden we de vulling voor.
• Giet plantaardige olie in de kom. We zetten groenten (wortels, uien, paprika's) en champignons. Champignons moeten al gekookt zijn (ik heb 1/2 0,5 liter blikjes champignons gebruikt die eerder zijn geconserveerd, champignons zijn niet gezouten, zonder azijn).
• 
• Bestrooi alles met droge champignons, zout, kruiden en specerijen.
• 
• We mixen.
• 
• We vallen in slaap met gewassen ontbijtgranen. Vul met koud water.
• 
• Pilaf-modus. Deze modus is aanraakgevoelig.
• Aan het einde van het regime krijgen we een kant-en-klare vulling - gerstepap met champignons. Trouwens, als we gerstpilaf met champignons en groenten willen krijgen, dan is water nodig in een verhouding van 1: 1 of 1: 1,3. Maar we hebben precies de pap nodig, zodat de vulling niet afbrokkelt.
• 
• 
• Giet vervolgens water (300-500 ml) in een schone kom, installeer een stoomstandaard en verdeel de bladeren van Peking-kool erover.
• 
• Stoomkookmodus 5 minuten.
• Koel aan het einde van het regime de kool lichtjes af en haal hem voorzichtig uit de kom.
• 
• Nu kun je koolrolletjes inpakken. Snijd het overtollige harde deel van de koolbladeren af, maar gooi ze niet weg (we zullen ze in de saus gebruiken)
• 
• We doen gevulde kool in een kom. Ik heb twee niveaus (er was een beetje pap over, we aten het met plezier als een onafhankelijk gerecht)
• 
• De saus koken. Maal de koolstekken. Ik deed het in de bamix-molen. Voeg satsibelisaus en water toe. We mixen. Vul de koolrolletjes.
• 
• 
• Stoofmodus 1 uur.
• 
• Aan het einde van de modus kunnen koolrolletjes worden geserveerd.
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 5 minuten (+ 7-10 minuten waterverwarming) + 1 uur

Kookprogramma:

Pilaf, stomen, stoven

Vergelijkbare recepten

Magere koolbroodjes (tanchik)

Koolrolletjes, zeer mals (Snelkookpan Polaris 0305) (inka_kot)

Vleeskoolrolletjes (Haarspeld)

Mannochka wat een interessant recept !!! Ik heb nog nooit gevulde koolrolletjes met champignons gegeten :-) Ik zal het zeker proberen, alleen moet ik het zelf afmaken :-) :-) Bedankt voor het recept en MK, ik heb het naar je favorieten gebracht!

Ik hou erg van koolrolletjes, maar ik heb ze nog nooit gemaakt van pekingkool en met champignonvulling. Bedankt voor de wetenschap!

Meisjes bedankt

Ik maak meestal koolrolletjes van Peking-kool. Ze zijn malser, en het is er gemakkelijker mee in die zin dat je het benodigde aantal bladeren kunt scheiden en stomen, je hoeft niet een hele krop kool te stomen om de witte koolbladeren netjes te scheiden.

Koolrolletjes met champignons zijn natuurlijk meer mijn versie. Ik bedoel, mijn eten. Ik at ze met veel plezier. En ik kan nauwelijks zo indruk op mijn man maken - hij herkent alleen broodjes met vleeskool. Daarom bestelde hij me meteen precies hetzelfde, alleen vlees in plaats van champignons.

Ik zal zulke gevulde kool nemen, ik ben dol op gerstegrutten, ik hield van gevulde kool van Peking-kool. In gewone gevulde kool is het meest niet favoriete ding om witte kool te scheiden. Bedankt voor het recept!
En hoe wordt deze gerst gesneden? Ik ken gerstegrutten en tarwegrutten, maar zijn er ook karbonades van?

Ik maak meestal koolrolletjes van Peking-kool. Ze zijn malser en het is er gemakkelijker mee in die zin dat je het benodigde aantal bladeren kunt scheiden en stomen, je hoeft niet een hele krop kool te stomen om de witte koolbladeren netjes te scheiden.

Maar met een yach denk ik dat het nog lekkerder zal zijn dan met boekweit! Voor ons in ieder geval! Dankjewel, ik had het zelf niet afgemaakt!

[Mannus]

En ik! En ook ik heb nog nooit schatjes uit Peking gemaakt! Ik was erg onder de indruk Mannus, uw koolbroodjes!
Ik nam het in gebruik (bracht het naar de bladwijzers). Hartelijk dank!

[Oksana]

En hoe wordt deze gerst gesneden? Ik ken gerstegrutten en tarwegrutten, maar zijn er ook karbonades van?

Oksana, dit is de snit. De gerst wordt vermalen en gehakt of er wordt gerst gewonnen. Evenzo worden tarwegrutten ook gehakt.

Ik denk dat het met een yach nog lekkerder zal zijn dan met boekweit

Ja, ja, ook voor mij smaakt het veel beter met yach dan met boekweit - de smaak is zachter, interessanter.

Auger heeft nooit lievelingen uit Peking gemaakt

Iers, probeer het! Ik weet zeker dat zowel het proces als het resultaat prettig zullen zijn.