Romige kaassoep met selderij

Romige kaassoep met selderij

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
kalkoenfilet	150 g
water (bouillon)	1,5 l
boter	100 g
boog	150 g
knolselderij	400-500 g
room of zure room	150-170 g
eigeel	2 stuks.
verwerkte kaas	2 stuks.
zout peper	smaak

Kook methode

• Ik ontdekte het originele recept voor deze soep van Alla Kovalchuk van de tv-show van de STB-zender "Everything will be good." Omdat mijn man echter dol is op vlees in de soep, heb ik het voor mezelf een beetje gemoderniseerd.
• Voor ons persoonlijk is de soep buitengewoon lekker, met een zoete selderij-tint en een delicate romige kaassmaak, is gewoon geweldig.
• Dus, spoel de kalkoen, snijd in kleine blokjes, voeg water toe en zet op middelhoog vuur, verwijder het schuim tijdens het koken.
• Snijd terwijl het vlees kookt de ui in kleine blokjes en wrijf de knolselderij op een grove rasp.
• Verhit boter in een koekenpan.
• Fruit de uien tot ze transparant zijn, voeg dan de geraspte bleekselderij toe en laat nog 8-10 minuten sudderen tot de bleekselderij zacht is.
• Voeg de afgewerkte frituurpan toe aan de pan bij het vlees, zout een beetje en kook nog ongeveer 10 minuten.
• Meng op dit moment de room goed met de dooiers, voeg een beetje soep toe aan dit mengsel en roer krachtig zodat er geen klontjes ontstaan. Giet het hele roommengsel over de rest van de soep.
• Breng aan de kook en voeg de geraspte wrongel toe.
• Breng het weer aan de kook en kook nog 5 minuten tot de kaas is opgelost.
• Zout en peper naar smaak.
• Dek af met een deksel, laat een beetje brouwen en serveer.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 l kant-en-klare soep (6-8 porties)

Tijd voor voorbereiding:

30-45 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Als de wrongel niet van erg goede kwaliteit is, is het mogelijk dat ze niet volledig oplossen (zoals de mijne). Dit is niet eng, de soep is nog steeds erg lekker, de stukjes kaas zullen gewoon opvallen.
Ik denk dat je kalkoenvlees ook kunt vervangen door kip, of helemaal zonder vlees kunt koken (zoals in het origineel). Maar het varkensvlees zal hier te dik zijn.

Probeer het, de soep is erg lekker, mijn man pakte drie porties tegelijk

Liefjesoep is wat je nodig hebt! Lekker, snel en simpel, bedankt voor het recept !!! Bladwijzer gemaakt.

Alsjeblieft))) Ik ben blij dat ik het recept lekker vond))) probeer het zeker ... ik kan niet aan de oren van hem getrokken worden))) slechts een paar lepels stiekem uit de pan opgeslokt at

[Mila!]

Mila! Heerlijke soep! Ik hou van soepen met knolselderij en kaas. En hier zijn er twee in één! Dus voor mij is het dubbel zo lekker!
Bedankt voor het recept!

[Irina]

Irina, bedankt voor de complimenten, het is erg lekker vind ik, en dan word je niet bij de oren van hem weggetrokken 👯 word je niet weggesleept, zoals ik

[MiLizard]

MiLizard, vertel me alsjeblieft, zijn de dooiers rauw of gekookt?

Vika, meng rauwe dooiers met zure room en voeg dan een deel van de soep toe aan dit mengsel zodat de dooiers niet krullen. Nou, dan dit allemaal in de soep, en ze zullen rustig koken in de soep.

Schat, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord, en bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen, het is helemaal naar mijn smaak, lijkt mij :)))

Helemaal niet, Vikochka, probeer het voor je gezondheid!
Mijn man en ik houden heel veel van hem. Ik hoop dat jij ook een favoriet wordt.

Mila, heel erg bedankt voor het recept Dit is een heel, heel, heel smakelijke soep, waarvan het recept speciaal voor mij en dezelfde fans van selderij is gemaakt. Jammer dat ik er niet eerder van wist, de soep zal nestel u stevig in ons menu

[Vika]

VikaBedankt voor de complimenten en geloofwaardigheid van het recept. Hij is ook een uitkomst voor mij. Fijn dat er meer liefhebbers zijn van deze heerlijke soep))))

[Mila]

Mila, Ik besloot je nogmaals hartelijk te bedanken - de soep is het waard, het heeft een vaste plaats ingenomen in ons menu Vandaag - met een fotoreportage

Wauw, wat een schoonheid !!!!
Blijkbaar lik je gewoon aan je vingers))))
Blij dat ik het kon behagen ...

Het smaakt naar niets. Mijn dochter en ik hebben nu heel veel spijt van één ding - dat we zo kort geleden over hem hoorden, en hoe we het vroeger zonder hem deden

Ik denk het zelf.
Vroeger lustte ik helemaal geen selderij, maar nu is het jammer dat je het niet altijd in mijn winkel kunt vinden)))