Pretentieloos grijs brood met fruitsmoothie

Pretentieloos grijs brood met fruitsmoothie

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Opara (biga, pulish)	300 g
BIO-bloem van halfvolkoren	150 g
Gepeld roggemeel	100 g
Hercules vlokken	10 g
Witte ongegiste mout	3 g
Zout	1 en 3/4 theelepel.
Fruit smoothie	3 eetl. l.
Kristalsuiker	1/2 theelepel
Droge snelwerkende gist	0,2 g
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Water	50 ml +

Kook methode

• We stoppen een dagdeeg in de emmer van de broodbakmachine - ik kookte de dag ervoor 300 g bloem + 300 ml water + 2 g droge gist + een snufje suiker, liet het 3 uur warm staan ​​tot het verdubbeld en goed was bubbels en zet het dan in de koelkast.
• Verder alle droge ingrediënten en 3 volle eetlepels fruitsmoothie - ik zag het recept van Maria https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417630.0
• gemaakt
• 
• 
• van appel, peer, gele pruim, bevroren kersen, zwarte bessen en bosbessen.
• Ik kon niet alles eten, er waren nog maar drie volle eetlepels over - nou ja, waar? En in brood!
• We zetten het kneedprogramma op, tijdens het kneden heel voorzichtig en beetje bij beetje voegen we water toe zodat aan het einde van het kneden zo'n broodje wordt gevormd.
• 
• Als er dan een "handmatig" programma in de broodbakmachine zit, stellen we dat bloot; zo niet - "Rye" of "Whole Grain", voeg dan plantaardige olie toe voor het kneden, en na de eerste batch is het beter om de spatel te verwijderen.
• Voor het bakken gooide ik sesamzaadjes, mijn worp was niet helemaal nauwkeurig,
• 
• daarom kleefden sommige zaden aan de zijkanten.
• 

Olga, wat schattig!

Allemaal ingenieus is eenvoudig! Olya is JONG! Bedankt voor het recept

meisjes stoppen minstens een week, laat ze inhalen!

Dank je wel, maagden!
Dus ik heb een broodfamilie, ik heb zelf alleen tijd om brood te bakken!

Olya, lekker brood

En nu al niet meer, we moeten opnieuw "beginnen". Om een ​​nieuwe te bedenken en te eten?

[Olga]

Olga, Ik zal zeker zo'n brood bakken. Dag bladwijzers
En als er geen witte mout is, is het dan helemaal mogelijk zonder?

Ja, dat mag zeker! In een groot geheim - Ik heb een grote tutu, dus ik gebruik altijd, hiermee kun je minder gist en suiker doen.

Olya, hoe smaakt het?

Ik heb een groot pak, dus ik gebruik het altijd, je kunt er minder gist en suiker bij doen.

En voor dit doel zit deze mout in de samenstelling. Ik zal in gedachten houden, en misschien waar ik zo'n mout kan vinden.

Masha, heerlijk eenvoudig grijs brood met subtiele zuurheid. Geen opschepperij. Met de borschik bijna allemaal weggevlogen voor de lunch. Deze fruitadditieven verbeteren de textuur van brood aanzienlijk.

We moeten onze broodbakmachine gebruiken. Ik vergat het toen ik erin bakte. Of misschien tevergeefs? Goed brood. Bedankt.

Angela, in de oven is het brood beslist lekkerder! Maar als ik een hele goede oven heb, zet ik hem niet vaak aan. en ik kan het deeg niet meer met mijn handen kneden.

[Ol]

in de oven is het brood beslist lekkerder!

Niemand twijfelt dus Ol! Maar die van jou is zo goed!
De broodbakmachine helpt me ook van tijd tot tijd, vooral als er geen tijd of gewoon te lui is om een ​​deeg te maken. Je hebt een geweldige smoothie bedacht. Nu is het duidelijk waar u al uw groenten en fruit, die in de vleugels in de vriezer wachten, moet weggooien.

waar u al uw groenten en fruit kunt weggooien die in de vleugels in de vriezer wachten.

Ik dacht er ook aan toen ik het recept zag

Recycleer, meisjes, recycleer! Binnenkort - een nieuwe oogst, en waar bevriezen vorig jaar?