Zalmtaart "Goudvis"

[2]

Zalmtaart "Goudvis"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Water	250 ml
Levende gist	50 g
Margarine of boter	400 g
Ei	3 stuks.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 theelepel
Zalmfilet (chum zalm)	1 kg
Rijst	1 grote mok
Mayonaise	250 g
Uien	3 grote hoofden
Meel	800 - 900 g
Plantaardige olie	50 g

Kook methode

• 
• Snijd de zalmfilet in plakjes, meng met mayonaise, peper en zout naar smaak.
• Gist oplossen in een glas warm water en 1 theelepel toevoegen. suiker, laat tot schuim verschijnt.
• Rasp margarine (of boter), meng met bloem (ongeveer 3 glazen). Voor Kenwood-eigenaren: snijd de margarine in kleine blokjes, voeg bloem toe en meng tot grof met een haak.
• Toevoegen aan massa 2 eieren, water met gist en zout.
• Kneed het deeg, vorm een ​​bal (in Kenwood op het broodje), voeg bloem toe.
• Doe het resulterende deeg in een plastic zak en zet het ongeveer 40-50 minuten in de vriezer.
• Kook de rijst half gaar (dit is belangrijk, want dan neemt de rijst overtollig vocht op uit de vulling).
• Snijd de ui in dunne halve ringen en fruit in geraffineerde plantaardige olie.
• Haal het deeg uit de vriezer (het is in volume toegenomen). Kneed tot een bal, bestrooi met bloem indien nodig. Verdeel het deeg in 3 delen. De grootste bevindt zich onderaan de taart, de middelste bovenaan, de kleinste is voor versieringen.
• Rol het deeg uit, leg het op een bakplaat, vorm de zijkanten en strijk het voorzichtig in vorm.
• Leg rijst, ui erop en vis.
• Rol het middelste deel van het deeg uit, dek de vulling af, knijp de randen samen.
• Maak een gat in het midden van de cake zodat de stoom kan ontsnappen.
• Versier met de rest van het deeg zoals je wilt, ik heb vis)
• Vet de cake in met een losgeklopt ei (ik vet de decoraties in met het ei, en de achtergrond met mayonaise))

De schaal is ontworpen voor

3600 g - 1 bakplaat

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Dit is ons familierecept. Signature signature gerecht. Heerlijke taart;)

Wat een prachtige!!! De vissen zijn net zo levend en de algen zijn net zo echt, wees verbluft! : meisje-ja: Jammer, er is geen foto van hoe je de patronen hebt gemaakt ..

Verbijsterd! Voor mij is het simpelweg onbereikbaar om figuren uit deeg te kneden! Daarom, van zulke meesterwerken - ik!

[Sindi]

Sindi, bedankt)) idee vanaf hier: 🔗

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, wat een taart! Gekke schoonheid!
Het zou leuk zijn om in het midden te kijken ...

Dit is geen taart, dit is een strak geschilderd schilderij!

[Sindi]

Sindi, bedankt)) idee vanaf hier: 🔗

Wauw, ergens op ons forum was er zo'n Temka - over het versieren van deegpasteitjes, je moet kijken ...

[lappl1]

lappl1, dank je)) de cake is niet voor ons, we hebben het gewoon geroken))

de cake is niet voor ons, gewoon gesnoven))

Ja, degenen voor wie je het bakte, hadden geluk! Goed cadeau!

, de hele nacht doorgeslikt)))

[Natasha]

Natasha, 3 D foto Ik kan me voorstellen wat voor elegante broden je kunt bakken

[NataliARH]

NataliARH, iedereen in verlegenheid gebracht via internet, zat gewoon langer)

Je hoeft alleen maar zo'n cake te bewonderen - hij is ongelooflijk mooi! Bravo!

Ik zou dat ook niet laten bezuinigen! Zou bewaken met een deegroller!
Een echt kunstwerk! Bravo!

Super goed!

Dit is kunstschilderkunst in bewondering

Zeer mooie en smakelijke cake. Bedankt. Ik zou graag een snee willen zien. En natuurlijk zou ik het laatste stukje spek geven voor een masterclass decoreren.

De taart is mooi Natasha, en je hebt het deeg in het onderste deel van de taart verdeeld, is het de helft van het deeg? Het is mogelijk in ongeveer verhoudingen

Meisjes, heel erg bedankt)) Ik zal het de volgende keer doen, ik zal het hele proces filmen!

Ik zou dat ook niet laten bezuinigen! Zou hebben bewaakt met een deegroller!

Wel, ja... tot het amber van de cake komt.

En natuurlijk zou ik het laatste stukje spek geven voor een masterclass decoreren.

Ja, ik zou ook iets delen om op zijn minst een kijkje te nemen in het decoratieproces ...

[Kirks]

Kirks, het deeg bleek 1700 g te zijn met kopeken, ik verdeelde het als volgt: 750 g voor de bodem, 550 voor de bovenkant en de resterende 400 voor decoraties. Maar ik moet er rekening mee houden dat ik het vrij dun uitrolde en dat de bovenste laag op sommige plaatsen doorschijnend was. Ik heb deze gebreken bedekt met algen. De afmeting van de cake is 33x38 cm.

[MariS]

MariS,))) gewoon niet dik, ik kan de mijne niet kwijtraken))))

Maar ik moet er rekening mee houden dat ik het vrij dun uitrolde en dat de bovenste laag op sommige plaatsen doorschijnend was. Ik heb deze gebreken met algen gedicht

pro, geen woorden!

MariS,))) gewoon niet dik, ik kan de mijne niet kwijtraken))))

Hou je niet van katten? Nee, je hebt ze gewoon niet goed gekookt gegeten?
Grap
Eet je spek? Dan gaan we naar jou toe! TRISHKAAAAAA, Scarlet! Hereaaaaaa! Ze eten hier geen spek!

ahaha))) Ik bedoel dat vet dat aan de zijkanten zit)))

ahaha))) ik bedoel het vet dat aan de zijkanten zit)))

geweldig bleek het!

Ik hou echt van vistaarten, bedankt voor het idee

[Cixlida]

Cixlida, voor zo'n schoonheid, bravo !!! Hoeveel werk, we wachten op de snede.

En natuurlijk zou ik het laatste stukje spek geven voor een masterclass decoreren.

We hebben ze, in de zin dat we zoveel dingen hebben

GOUDVIS









🔗

We hebben ze, in de zin dat we zoveel dingen hebben

UNIFORMAAL IN BOOKMARKIIIIIIIIIIIIIIIIII!

Meisjes, de versiering is helemaal niet ingewikkeld, ik speelde genoeg tijdens het beeldhouwen. Trouwens, het is handig om te werken met gereedschap voor mastiek (een set uitstekers).
Je kunt algen en stenen op verschillende manieren plaatsen, andere karakters toevoegen.
Uit deze test bleek de vis mollig te zijn, omdat hij tijdens het bakken in volume toenam.
Het deeg is heerlijk, het ziet eruit als een trekje, maar niet helemaal, de cake is heerlijk, het ruikt heerlijk)) Het was jammer om te geven)
Ik heb deze cake en honingcake voor mijn dochter gekookt voor haar 12e verjaardag, de cake was populairder bij kinderen)
Ik denk dat ik deze taart nu op deze manier ga versieren - om een ​​huisstijl te ontwikkelen))

[Cixlida]

Cixlida, de taart is cool, ik zal het zeker proberen, aangezien ik niet veel met vis heb gebakken! Dit recept is erg interessant, bedankt!
En aangezien ik het ga doen, zal ik je vragen over de zaak. Wat bedoel je met een vriezer, alleen een vriezer? Of gewoon een koelkast? In mijn persoonlijke vriezer van -18 - 23 zal het deeg niet werken, het zal niet toenemen, denk ik.

[Rada-dms]

Rada-dmsja, recht in de vriezer. In mijn -22 past alles, maak je geen zorgen)

[Cixlida]

Cixlida, bedankt! En wat levert zo'n extreme koeling op voor de test? Ik ben dit niet tegengekomen, dus ik vraag het?
En ik zal ook vragen, na het vormen, de cake onmiddellijk bakken zonder te rijzen?

[Rada-dms]

Rada-dms, eerlijk gezegd, ik weet niet wat het geeft, maar koeling is hier blijkbaar nodig, zoals voor Napoleon, cakes met boter - het vet bevriest en je kunt het uitrollen, in algemene staat)
Plaats de cake direct na het vormen en decoreren in de oven op 180 graden, bak ongeveer 50 minuten. Geen proofing nodig

[Cixlida]

CixlidaIk realiseerde me dat als je afscheid neemt, je blijkbaar niet zo'n mooi patroon zult krijgen. Ik zal het zeker proberen, bedankt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb tot nu toe alles verblind, er is ongeveer een uur verstreken, dus het maakt niet uit) Maar de vis werd dik in de oven)

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Natasha]

Natasha, Gefeliciteerd met de overwinning! Bedankt voor het heerlijke recept

Oyyyy))) Heel erg bedankt !!! Zo plotseling)))))

Natasha !!! Gefeliciteerd! wachten op meer schoonheid !!!

[Natasha]

Natasha, gefeliciteerd met de onderscheiding! Ik zie er heel mooi uit! Ik denk dat ik moet oefenen met decoreren, ik vond de taart echt leuk! Ik wil gewoon hetzelfde bakken.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Anatolyevna, meiden, bedankt voor de felicitaties, erg leuk)) Anatolyevna, oefening) het is erg spannend

Dus opnieuw de mogelijkheid om een ​​cake te bakken kwam opdagen. Ik heb speciaal het registratieproces gefotografeerd)

En het resultaat met een snee:

Schoonheid !!!! Schitterende en feestelijke cake !! Felicitaties aan Natasha met een welverdiende overwinning !!!! A, frees mm mm .......

Super! Bedankt!

: D goede gezondheid, meiden)) bedankt! Ik hoop dat het van pas komt)

[Natasha]

Natasha, bedankt voor het heerlijke recept !!!
De hel is niet voor een vakantie, dus geen versiering)
De smaak werd hierdoor niet aangetast. Zeer smakelijk ongebruikelijk deeg.




Met dank van de hele familie

[Rottis]

Rottis, Elena, wat een schoonheid! Ziet er erg smakelijk uit!

[Cixlida]

CixlidaNatasha, ik heb jouw recept gebruikt, of liever het taartdeeg. de vulling werd gemaakt door kool, uien, eieren. Ik zal het de volgende keer met vis doen)
Bedankt voor het geweldige recept!
Gebakken in een Steba mini-oven gedurende 30 minuten)


hier is de cut