Upma - groenten met griesmeel

Upma - groenten met griesmeel

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Griesmeel	200 g
Kokend water	0,8 - 1,0 l.
Groene erwt	100 g
Zoete peper	2 stuks.
Witte kool (bloemkool)	1/2 kleine welk
Aardappelen	1 stuk.
Een tomaat	1 stuk. (of tomatenpuree 1 el. l.)
Olijfolie	4e. l.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Bak het griesmeel in een droge koekenpan goudbruin.
• Snijd de groenten in gelijke kleine blokjes.
• Bak alle groenten in hete olie in 15-20 minuten gaar.
• Giet kokend water erbij. mengen.
• Griesmeel toevoegen, roeren, 5 minuten laten sudderen. Voeg indien nodig water toe.
• Upma is een traditioneel Indiaas ontbijtgerecht. In feite is dit griesmeelpap met groenten. Elke groente kan worden gebruikt. Ik kookte volgens het recept uit het boek "The World of Vegetarian Cuisine".

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Ksyusha, erg interessant. A 5 Art. is het 5 glazen?

Tanya, gecorrigeerd in het recept. Ik heb de MV gemeten in glazen van 160 ml.

Ksenia, cool! Ik heb dit nog nooit geprobeerd! Ik hou van griesmeel, ik moet het proberen ... totdat ik me de smaak kan voorstellen

Ksenia, kun je griesmeel vervangen door polenta? Wat denk je?
Xenia, ik hou echt van je recepten. Ik zag een kleine typfout: "1/2 vork kool."

[Bruinen]

Bruinen... naar smaak begrepen sommigen niet eens dat er griesmeel was.
Olesya, ik heb nog nooit polenta gekookt. Theoretisch denk ik dat het mogelijk is .. misschien is er alleen meer water nodig en de kooktijd.