Augurk met eekhoorntjesbrood, zilvervliesrijst, selderij en kappertjes

Augurk met eekhoorntjesbrood, zilvervliesrijst, selderij en kappertjes

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Gedroogde en bevroren champignons	5-6 stuks
Kippenborstbouillon en gekookte borst zelf	3 l
Aardappelen	3 stuks. (1 stuk)
Wortel	1 stuk.
Uien	1 stuk.
Knolselderij of stengel	100 g
bruine rijst	0,5 eetl.
Kappertjes	handvol
Augurken	2 middelgrote stukken
Zout, suiker
Piment	5 stuks.
Laurierblad	1 stuk.
Hmeli-suneli	0,5 theelepel
Gekookt kippenborstvlees
Groenen, zure room, citroen om te serveren.
Plantaardige olie en boter voor het sauteren van groenten	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Ik hou van augurken op augurken en kook ze vaak in een magere versie of in kippenbouillon (je kunt kalkoen- of eendenbouillon nemen).
• Vandaag hebben we een dieetversie, niet erg zuur, rijk aan groenten, een geurige soep gekookt op basis van het recept van Leningradsky Rassolnik, maar het lijkt mij interessanter.
• Het enige waar ik op sta, is om de rijst apart te koken en hem voor het serveren op het bord te leggen. We koken de augurk nog zeker twee dagen, en op de tweede dag zwellen de granen of vermicelli flink op, terwijl de soep een zooitje kan worden.
• Probeer rijst, noedels en andere granen apart te koken. Het enige dat dit niet geldt voor soepen met toevoeging van boekweit - het gedraagt ​​zich goed!
• - Als u gedroogde champignons combineert met verse of vers ingevroren champignons, dan moeten de gedroogde paddenstoelen worden gewassen, afgedekt met kokend water en 15 minuten laten staan. Voeg het geweekte water toe aan de soep.
• Dat is genoeg voor mijn dun gesneden en gedroogde Sedona-paddenstoelen. Maar als de champignons erg hard zijn, moeten ze in water staan ​​tot ze zacht zijn en 10-15 minuten koken, zeef dan de bouillon van de champignons en voeg ze toe aan de soep. Snijd de champignons in blokjes en bak ze.
• - Kook kippenbouillon van kipfilet of kalkoenenschouder met toevoeging van uien, wortels, dille, piment en laurier. (Steba, 30 minuten, "Soep" -programma 25 minuten. (Ik verwijderde de filets van de borst om te kreuken, gebruik de rest om de bouillon te bereiden.)
• - Kook tegelijkertijd bruine rijst. (Orsson snelkookpan (programma "Koken" 45 minuten, druk 3, koud water gegoten, gezouten. De rijst bleek een beetje beetgaar, zoals we willen.)
• 
• 
• - We halen de kip eruit, bevrijden hem van de botten en halen hem in kleine stukjes uit elkaar.
• 
• - Fruit de uien in een koekenpan in plantaardige olie met toevoeging van boter, snijd ze in dunne ringen, voeg de geraspte wortelen toe en bak verder.
• - Als de uien en wortelen licht gebakken zijn, schep dan opzij en voeg de gesneden champignons toe, vers en geweekt.
• 
• We blijven bakken. Als de champignons een beetje gebakken zijn, voeg dan dun gesneden bleekselderijstengels toe en een komkommer geraspt op een grove rasp.
• 
• 
• We herinneren ons de regel van Franse chef-koks: we verzachten het zuur altijd met een beetje suiker, dus voegen we een theelepel suiker toe.
• Voeg na een paar minuten de bouillon toe, voeg de kappertjes toe, indien beschikbaar, en kook de komkommers onder een deksel op laag vuur tot ze zacht zijn.
• 
• - Leg op dit moment de gesneden aardappelen in de bouillon, kook vijf minuten en combineer de bouillon met frituren. Breng aan de kook, kook gedurende vijf minuten.
• 
• - Doe rijst, stukjes kip (kalkoen) in een bord, giet bouillon en besprenkel met kruiden.
• 
• - Serveer met zure room en een schijfje citroen.

Opmerking

Deze soep kan in een magere versie worden gekookt door de hoeveelheid uien en groenten en plantaardige olie te verhogen.
Kappertjes kunnen worden weggelaten.
Je kunt elke paddenstoel nemen - boletus, boletus, boletus zijn zeer geschikt, of nog beter een mix ervan. Om de een of andere reden combineer ik graag gedroogde champignons en vers ingevroren in augurken en koolsoep.
De toevoeging van boter aan champignons onthult hun smaak heel erg.
Eet smakelijk!

: girl_in_dreams: sommigen leven en ze hebben witte champignons en bruine rijst. Hier is een shag voor mij om ski's te doen om de ski's te krijgen? En ga naar de stad
: mail1: Ik vertel je op voorhand dat ik het recept voor de inwoners van een bergdorp opnieuw ga doen. Dus bel me

[Chuchundrus]

Chuchundrus, dus het klopt! : meisje-ja: Koken met parelgort, het wordt nog lekkerder, en wat voor paddenstoelen zijn er! Ik heb ook niet elke dag dergelijke sets producten! Ik had gewoon geluk, mijn zoon trakteerde me op paddenstoelen en ik gebruik de hele tijd rijst.

Schaakwoord! Ik voelde de smaak van augurk
Zo intens !!! Mm-mm-mm-mm

Ik ben blij, nu word ik overmand door een honger naar kennis hoe bruine rijst verschilt van gewone rijst. We mogen het ook hebben, maar ik let er niet op: umnik2: wegens gebrek aan opleiding

[Irina Dolars]

Irina Dolars, elk twee porties! Toen ze lange tijd niet hadden gekookt, was het zo blij! Zelf ben ik apart zonder kip, terwijl ik me een beetje aan beperkingen vasthoud.
Bedankt, ik heb dit vaak van je foto's en recepten!

Wat mooi en ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is.

[Chuchundrus]

Chuchundruswit is geschild en bruin is ongeschild, dat wil zeggen gezond, er is ook zwart, maar voor soepen is het geen onbetwistbare optie!

[ang-kay]

ang-kay, mooi - niet mooi, en de halve pan is op. Bedankt, schat, voor het langskomen, het vinden van tijd!
Maar je brood was niet voor hem! : girl_cray

Chernenky zou geen pijn doen.

Chernenky zou geen pijn doen.

Ik heb het nog niet in soepen geprobeerd, heb je ervaring?

Ol, naast de lepel zijn er niet genoeg kameraden zoals deze:

[Ik ben er blij om!]

Ik ben er blij om! Zo'n lekker, juist woord! Hier, augurk - ik heb al lang niet meer gekookt! En ik zou het me niet herinneren als jij er niet was geweest met je magische steelpan!
Dus twee grote dank aan jullie: voor een mooi thema, (ook met paddenstoelen!), En voor een herinnering!

Afgekapt met uw toestemming, ben ik blij dat ik gerst en kip heb gekookt. : -Xusё apart, en dan weet ik: gek: jij, begin het dorp te leren. Als ik morgen niet kraak, dan zal ik me uitschrijven

[Chuchundrus]

ChuchundrusWat een dorp !! Wat doe je! Onze hele intellectuele elite in het dorp streeft ernaar om te leven!
Je meldt je eerst af en barst dan! ! Vergeet niet met de foto! Je hoeft de soep niet te eten!

[Mikhaska]

Mikhaska, oh, IRINKA! Dat is het! Soms weet je niet hoe je de tafel kunt diversifiëren. Daarom is onze site waardevol! Meteen veel ideeën!
Ik heb alleen gevallen als ik naar de site ga, begin te zoeken naar wat ik nodig heb, zie, en de deurbel gaat al, en ik heb niets klaar! Uitlezen!
We moeten er in versneld tempo uit.
Ik ben erg blij dat je kwam en het op prijs stelde !! Tsalaya en knuffel stevig, reed! Aardappelen toevoegen, je moet al optellen, niet aftrekken!

En ik benijd je wil!

Ik maak een foto van een leeg bord en spetter rond
Of jij: gek: zie mijn gezicht gewenst
Ja, mijn humeur is niet onhandig, ik herinner me zelfs dat ik in het dorp woon.
Weet je, hetzelfde rijm? : secret: Het is goed in het geboorteland!
Ruikt naar hooi en stront
Het is hier warm weer en barnsteen zweeft door de lucht

[Chuchundrus]

Chuchundrus, en ik benijd je ... Maar tot nu toe kan ik de grote stad niet verlaten!
Maak het daar lekkerder, dus maak me geen zorgen!

[Rada-dms]

Rada-dmsBenijd ik mezelf. U begrijpt zelf dat iemand met een laag zelfbeeld of een complex een onderwerp zal vermijden dat voor hem onaangenaam is. En ik ben echt trots

[Chuchundrus]

Chuchundrus, nou, waar we niet zijn, afgezaagde waarheid! En verhoog je zelfrespect, je hebt geen reden om laag te zijn, alles is precies het tegenovergestelde! Met humor, prettig om mee te praten, oprecht, goede kok, schoonheid op de foto! Wat moeten anderen dan doen, zichzelf ophangen?

[Rada-dms]

Rada-dms, fkusnAaaaaa! Ik neem mijn favoriete soepen mee naar de verzameling

[Rada-dms]

: strand: afgekapt live tutucha verblijf. Prijs, voer
Rada-dms, en mijn gevoel van eigenwaarde is te hoog.
Draagt ​​bij aan entom business - mijn rijvaardigheid noemde me vroeger een kip, nu is de status gestegen - ik ben nu de koningin

[Chuchundrus]

Chuchundrus, hier heb je me neergestoken! we zullen het verlagen! Het is noodzakelijk dat er harmonie is!
Taxi, laten we snel bezoeken! Anders ....

prirus mezelf!

[+ Gala +]

+ Gala +, goede soep, kook naar jouw smaak! Ik moet in je soepen snuffelen! Iets wat ik op dit moment heb gemist, hoewel nee, ik herinner me, ik herinner me van de luxe wedstrijd - komkommer en linzensoep!
Vinkje! Bedankt, ik zal vereerd zijn!

Olya, wat heb je hier heerlijk gecommuniceerd! Het recept is nobel! Goed gedaan, zoals altijd! Bedankt, Olya!

[lappl1]

lappl1, ja, we hebben een bedrijf, zoals u draagt, houdt u ons niet tegen!
Help jezelf aan de soep, Lyudochka! : girl-yes: Vandaag heb ik je thee ingeschonken, het is gauw voorbij, al in dromen van een nieuwe!

Olga zat al te kwijlen ... erg lekker !!! Mmmm mooi hoe! Een gerecht zonder opties voor iedereen! Bedankt voor de schoonheid!

wat bruine rijst anders maakt dan gewone rijst

Oh toendra, je bent geen yogyg! De egel is duidelijk! Wit gewassen maar niet bruin.

Voor en na

Help jezelf aan de soep, Lyudochka!

Bedankt, Olenka voor de traktatie! Ik zal er zeker een klaarmaken zodra ik alle ingrediënten bij elkaar heb.

Vandaag heb ik je thee ingeschonken, het zal snel voorbij zijn, al in dromen van een nieuwe!

En zeg niet! Ons theebedrijf is al uitgeput in afwachting van het nieuwe theeseizoen. Draagt ​​ons ook, kan niet worden gestopt. Alleen het nieuwe theeseizoen zal het geklets kalmeren. Over een paar dagen is het lente. En daar zullen de bladeren verschijnen - uitgestrektheid voor de theemaker.

Voor en na

HIER verlicht, zo verlicht! Het is goed dat Chuchunra al met gerst kookt!

Het is goed dat Chuchunra al met gerst kookt!

En met welke gerst? Bruin of wit? CHUCHAAAA ??? Bent u gerstzeep? ... Toendra! Uiteraard met bruin!

Olya, en de foto's zoals paddenstoelen geplukt, gesorteerd, gedroogd - voor volledigheid van impressies? Schauby is een natuurlijke masterclass!

[Rada-dms]

Alles is aanwezig, zowel droge eekhoorntjesbrood als bevroren eekhoorntjesbrood, zelfs kappertjes))) Wie zou de soep gekookt hebben ... ik werd ziek van iets op het werk)) Ik zal proberen om uit te gaan, het is erg lekker)) En de magere versie is erg goed))
Rada-dmszou rode rijst werken? Of is gerst beter? Ik moet een paar dagen koken .. dus ik kan niet eens bedenken wat beter is, zodat de soep niet in pap verandert)) Er is absoluut geen tijd om elke dag te koken

Als ik morgen niet kraak, dan zal ik me uitschrijven

Ospidii! Ja, leeft mijn verheven leider daar na het augurkenfeest van gisteren!
Stil, als een Wit-Russische partizaan in de Kirgizische bergen!
Ze heeft tenminste een bericht achtergelaten _veelvraat harig!
Zit hier, raad eens, of het nu echt in tweeën is gebroken, of verdronken in een pekelvat!

Aardappelen toevoegen, je moet al optellen, niet aftrekken!

Hier, IN afgunst met mensen! Aardappelen, Irinka, voeg toe aan je soep! Ik moet voor de zomer 8 kg levend gewicht verwijderen, en jij geeft me aardappelen!
En op zoek naar een vriendin!

[Radochka]

Radochka, oh wat een heerlijke augurk! rijk

laat me je adviseren rijst te laten weken, ik leerde over fytinezuur op ons forum, je kunt op internet zoeken of hier lezen 🔗

Hoe mooi - een smakelijke foto! Er is hier beslist niet genoeg brood, Ol!

Ik vertel je: erg lekker, bevredigend en spinnend
Mijn ruige lijfje was niet beschadigd: girl_manikur: intact gebleven,: oeps: nou ja, een beetje spetterend
Dank je

[Chuchenka!]

Chuchenka! Wat een mooie augurk! Ik vind je foto's leuk! De kleuren zijn altijd zo geweldig! En wat een zomerse stemming van hen!

Dank je, Irchik, voor het compliment. met een speciale zagashnik pakte een erwtenservet Shob om met je te pronken

En je hebt het gedaan! Een getalenteerd persoon is in alles getalenteerd!

Ik vertel je: erg lekker, bevredigend en spinnend
Mijn ruige lijfje was niet beschadigd: girl_manikur: intact gebleven,: oeps: nou ja, een beetje spetterend
Dank je

Goed! En het blijkt dat berichten mij niet bereiken! En hier hebben we een geurige, mooie soep gemaakt!
Lekkere soep, foto's en in het algemeen bedankt voor je vertrouwen !!! Chuchundrus, mijn liefste, jij !!

[celfh]

celfh, het is jammer dat ik je niet kan behandelen als je moe en overwerkt bent!
Wat betreft de toevoegingen, ik hou van parelgort, en rijst en zelfs boekweit werken prima.

Hoe mooi - een smakelijke foto! Er is hier beslist niet genoeg brood, Ol!

Marinochka! Bedankt voor het opmerken en prijzen!
En hoe zit het met brood, zeker, op de foto wordt gevraagd! Maar van kinds af aan eet ik alleen brood met borsjt en koolsoep, maar soepen met granen zonder. Dus ik vergat de rand te plaatsen bij het fotograferen. Tenminste toch!