Groene augurk

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
bouillon (water)	2L
parelgort	1/3 mstk
aardappelen	2 stuks
wortel	2 stuks
paprika (optioneel)	1 stuk
kool	150 g
middelgrote ingelegde komkommer	1 stuk
verse komkommer medium	1 stuk
pekel	0,5l
zuring	150 g
peterselie (dille, hun mengsel)	50 g
citroenzuur	snuifje
zout, suiker, zwarte peper
worsten (gekookt vlees, worst)	100 g
boluien	1 stuk

Kook methode

Ons gezin heeft 2 van onze favoriete soepen - augurkensoep en groene koolsoep. De rest wordt ook met plezier gegeten, maar deze worden gewoon weggeveegd. En op de een of andere manier kwam het idee bij me op om deze soepen creatief te combineren. En zo werd dit recept voor "groene augurk" geboren. Snij de ui, rasp de wortels en bak ze lichtjes. Doe de frituur, parelgort in de bouillon, kook 10 minuten. Voeg kleine in blokjes gesneden aardappelen en geraspte kool toe en kook nog 7-8 minuten. Rasp verse en ingelegde komkommers, hak de paprika fijn en voeg alles toe aan de soep, giet de pekel erbij en kook nog 5 minuten. Voeg gehakte worstjes toe (gekookt vlees, gekookte worst) en ik voeg ook mijn Oost-Indische kappertjes toe, kook nog 5 minuten. Zout, voeg 1-2 theelepel toe. suiker, citroenzuur en gehakte kruiden. Kook gedurende 2 minuten en zet uit. Laat het 10-15 minuten brouwen. Serveer met zure room.

Opmerking

Ik kookte in de snelkookpan van Shteba op het "Soep" -programma 0.7 gedurende 10 minuten. Ik legde alles behalve kruiden en citroenzuur, zette het programma aan. Na het deblokkeren heb ik kruiden en zuur toegevoegd, gemengd en 10 minuten onder het deksel gelaten.

natushka

Lina, heerlijke soep, deze vind ik ook lekker. Ik heb het nog nooit gedaan met verse komkommer, ik zal het zeker proberen bij Shtebe. Maak een bladwijzer voor het recept.

Galina Iv.

Linadoc

Citaat: natushka

nooit klaar met verse komkommer,

En tevergeefs voegt hij frisheid toe, vooral aan elke groene koolsoep.
Galina Iv., Galya, eet, eet, ik was helemaal uitgeput, arme ding!

Tumanchik

Lina is een heerlijke soep. Moet je geen gerst weken?

Natalia-NN

Lina, nog een gezond en gezond recept. Al je recepten staan in mijn bladwijzers (of bijna allemaal). En deze gaat daar ook heen. En de volgende soep zal deze zijn.

Linadoc

Citaat: Tumanchik

Moet je geen gerst weken?

Als u op het fornuis of in een multitask kookt, is het wenselijk, als het in een snelkookpan is, is het niet nodig.

Citaat: Natalia-65

En de volgende soep zal deze zijn.

Kom op, kom op, vergeet de kappertjes niet, ze voegen zo'n heerlijke toets toe!

Elena Kadiewa

Ik ook, en waarschijnlijk heb ik de kappertjes alleen gemaakt, gisteren heb ik er groene soep mee gekookt, ze pasten niet in een pot.

Linadoc

Elena KadiewaLen, hier is een slimme moeder die naar haar dochter luistert!

Elena Kadiewa

Ik vermoord je op de een of andere manier in één dag - en zoveel recepten, ik heb geen tijd!

Linadoc

Elena Kadiewa, maar voor nu, gooi het in de tabbladen ... en doe het nog niet ...!

paramed1

Maar dit wordt het favoriete gerecht van mijn dochter! Ze consumeert alleen gerst in rassolnik en andere soepen zijn niet erg ... En dan zal het kind blij zijn!

En waarom zou citroenzuur moeten worden toegevoegd?

Linadoc

Citaat: paramed1