Manden met perziken

Manden met perziken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
ei	5 stuks
suiker	100 g
chocolade zwart	175 g
espresso koffie	3 eetl. l.
cognac (rum, cognac, whisky)	1 eetl. l.
meel	150 g
bakpoeder	1 theelepel
perzik (ingeblikt)	6 helften
room	200 g
mascarpone	130 g
poedersuiker	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Burgers, dit is een bom !!!
• Maar om ...
• Scheid de dooiers van de eiwitten en klop met suiker tot een witte stabiele massa (op de maximale mixersnelheid gedurende minimaal 10 minuten). Voeg gesmolten en gekoelde chocolade toe, sterke vers gezette espresso en alcohol (ik had rum). Meng voorzichtig. Zeef de bloem met bakpoeder en voeg toe aan het deeg, meng goed. Je krijgt een dik chocolademengsel. Klop het eiwit tot een hoogtepunt en voeg porties toe aan het deeg, terwijl je heel voorzichtig van boven naar beneden roert.
• Vorm (ik heb "Baskets" Nordic Ware) vet in met boter en bestrooi met cacao of anti-aanbak vet*. Doe het deeg in vormen (zet het er gewoon uit, want het deeg blijkt vrij dik te zijn, het giet niet uit de kom zelf), maak het glad met een spatel.
• Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden (165 met convectie) ongeveer 25 minuten. 10 minuten na bereiding uit de vorm schudden, afkoelen.
• Dit is hoe de afgewerkte cupcakes eruit zien
• 
• 
• Ik kreeg veel "gaten", omdat ik bang was om de vorm voor het bakken op tafel te kloppen, het koekje is nog ...
• Trek de perziken in een zeef en verwijder overtollig vocht. Indien heel - in tweeën gesneden.
• Leg de perzikhelften in de voorbereide muffins.
• 
• Klop de room (minimaal 30%) met poedersuiker (de hoeveelheid poeder kan naar wens worden aangepast). Klop in een andere kom de mascarpone ** los, meng met de room en roer met een spatel. NIET SLAAN, anders zal het stratificeren.
• Versier de bovenkant van de muffins met room, dit heb ik gedaan met een spuitzak.
• 

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Opmerking

En nu de teksten

Het blijkt een goddelijke smaak, voor liefhebbers van koffie en chocolade - een feest voor de buik

Het recept voor het deeg is opgezocht in het LiveJournal van Maria Selyanina. Het aangegeven aantal producten is iets te veel voor "Lukoshek", ik heb nog 3 kleine muffins in siliconen ikeevka vormpjes. Maar als je mij vraagt ​​of ik de volgende keer de ingrediënten zal verminderen, zal ik resoluut antwoorden: "NEE!" Als deze drie "reserve" cupcakes er niet waren geweest, was het helemaal niet om versiering gekomen

* als de oven van siliconen is, hoeft er niet gesmeerd te worden
** Ik heb Wit-Russische Bonfesto gebruikt. Wat kan ik zeggen ... Geen fontein natuurlijk, en verre van Italiaans, maar de room is toch heerlijk geworden.

Wat betreft de decoratie - je kunt er natuurlijk chocolade overheen gieten en er custard over strooien - het is een kwestie van smaak!

Het enige nadeel van deze manden is dat ik nu dringend een tweede uniform van hetzelfde nodig heb. Mijn kenners zeiden, terwijl ze het laatste stuk aten: "6 stuks zijn niet serieus!"

Vergelijkbare recepten

Kokos-perziktaart (celfh)

Koffiegestremde melk met perziken (galchonok)

Forel met perziken (in een dubbele ketel) (Beheerder)

Ooty-manieren, wat een mooie kleine pootjes Nou, heel gaaf!

Nog een meesterwerk in je favoriete vormen. Irina, je bent gewoon geweldig. Ik heb er spijt van dat ik niet op tijd manden heb gekocht.

Ira, wat mooi! Geweldig perzikidee! Ik bracht het naar de bladwijzers. Bedankt voor het recept!

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooo schattig !!! Geef vijf, of beter zeven!

[Loksa]

Meisjes, heel erg bedankt. Ik hoop dat het recept goed van pas komt!

Nog een meesterwerk in je favoriete vormen. Irina, je bent gewoon geweldig. Ik heb er spijt van dat ik niet op tijd manden heb gekocht.

Lyudmila, en het spijt me als Oksana er niet was geweest Loksa, dan zou deze niet zijn. Dat is waar je nu naar de tweede moet zoeken

Wat een schoonheid !!! Deze vorm wil ik heel graag, maar de maat is te groot voor mij: girl_cray: een oven kopen zit niet in de plannen.

Tanya, ze is niet groot - 36 * 21 (dit houdt rekening met de handvatten aan de zijkanten)

Mijn bloemen zijn niet inbegrepen, maar de manden lijken hetzelfde te zijn ...

Manden zijn kleiner dan bloemen, ik heb manden (20 cm breed) en bloemen (25,5 cm) naast elkaar staan, en het lengteverschil is ongeveer 1,5 cm

Dus we zullen willen ... Bloemen zijn al gereserveerd voor geschenken.

[Kara]

Kara Irina, wat een schoonheid !!!!

Irina bombardeert met heerlijke traktaties! Perzik, room, chocolade - ik was al bedekt !!!

Manden zijn super-duper, in combinatie met een perzik is het over het algemeen vreselijk !!! Irochka bedankt voor het receptidee !!! In de bladwijzers, zeker :-) :-) :-)

[Karochka]

Karochka, geweldig !!!! Hoe heerlijk en mooi! De kinderen zullen er dol op zijn !!!! En als in plaats van perziken marmelade of marshmallow (van je eigen productie) wordt gezet?

Zeer goed! De snit en de top zien er zo chique uit!
Ik neem het als een bladwijzer, want ik heb geen "Baskets"! Natuurlijk kun je er op de een of andere manier uitkomen, maar ik wil 'Baskets'
Mysticus! Gisteren vond ik in de verre hoek een pot met perziken en een glazen van hoge kwaliteit, ik denk dat we hem op de een of andere manier slim moeten gebruiken, en niet alleen verslindeneten, en hier is zo'n prachtig recept! Nou, ik zal wel iets bedenken!

[Irishka!]

Koele manden, Irishka! Zoveel mogelijkheden voor verschillende vullingen! Maar waar kunnen we die manden nu kopen? ... Nou, we zullen draaien met andere vormen, dingen uitvinden!

[Kara]

Kara, Irochka, erg fijn! En ongetwijfeld heerlijk!
Bedankt voor het idee en recept!

Meisjes, mijn lieverds, heel erg bedankt. Zo aardig
Dat is wat ik denk. Dit dessert kan in elke vorm worden gebakken en is perfect zonder mandjes. Als een grote taart geeft Maria Selyanina bijvoorbeeld de hoeveelheid ingrediënten voor dit deeg op een vorm met een diameter van 24 cm. Je kunt dus een korte cake bakken, en dan is alles hetzelfde: perziken erop en bedekken met room. Ik weet zeker dat het nog cooler zal worden, en je dierbaren zullen je niet uitschelden vanwege het "belachelijke bedrag"

PS: De zijkanten van manden dragen alleen een decoratieve lading, want in feite stroomt niets uit het niets en valt het er niet uit.

Irina bombardeert met heerlijke traktaties! Perzik, room, chocolade - ik was al bedekt !!!

Ha, wie zou dat zeggen! Ik ben zo, ik schiet langzaam, maar echte bommenwerpers met gekke goodies - jij en Olya-Rada

En als in plaats van perziken marmelade of marshmallow (van je eigen productie) wordt gezet?

Irisha, denk ik, zal nog lekkerder zijn! Marmelaaaaadik yum

zij zijn prachtig !!!!!!!!!!!!!

[Kara]

Kara, schattige snoepjes met perziken!
Nee, nee, Iers, je zelfgemaakte marshmallow is een erg coole optie voor een vervanging!

Irina, wat mooi! hoe vind je het formulier? Goede maat Russisch, toch? En Th was bang om aan te kloppen? Ik vouw de badstof handdoek op en klop erop. Het is echter beter om op tafel te kloppen. Erg mooi! Er vla in bakken? Zeer aan te bevelen.

Oksanochka, de vorm is super! En ik was bang om aan te kloppen vanwege het koekjesdeeg, ik was bang dat ze zou gaan zitten!

Er vla in bakken? Zeer aan te bevelen.

Kunt u ons vertellen hoe het is om custards in deze vorm te bakken en wat krijgen we uiteindelijk?