Geroosterde kalkoen

Geroosterde kalkoen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kalkoenfilet (dij)	0,8-1 kg
Aardappelen medium	6-7 stuks
Uien	2-3 stuks
Knoflook	2 tanden
Hmeli-suneli	1 eetl. l.
Grof zout	smaak
Plantaardige olie	om te frituren
Groenen of granaatappelpitjes	serveren

Kook methode

• We zetten de MB aan op de "Casserole" (het deksel is open, de hendel staat in de "gesloten" positie). Giet plantaardige olie in de kom.
• We beginnen het vlees onmiddellijk in stukken van ~ 4x4 cm te snijden, snijden het derde deel en doen het onmiddellijk in een kom om te bakken.
• 
• 
• Het moet gezegd worden dat de sterkste hitte precies is wanneer het programma aan het opwarmen is, dat wil zeggen vóór het begin van het aftellen, wat nodig is om te frituren. Daarom heb ik het programma onderbroken en opnieuw gestart zodra het geknetter wegebde. Dus al heel snel bakte ze alles. Probeer niet, in een vlaag van inzicht, tijd te besparen door veel vlees tegelijk te gooien. Het zal niet bakken. De olie en de kom zullen van een grote hoeveelheid afkoelen en het vlees zal, in plaats van te worden verzegeld, het sap laten ontsnappen en erin beginnen te koken. Bak in 3 passen, getest - optimaal.
• Snijd de ui terwijl de laatste 3e partij vlees gebakken is. U hoeft niet te veel te malen - middelgrote blokjes of halve ringen. Hak de knoflook fijn.
• 
• 
• Na het koken de "Casserole" uitzetten, de ui en knoflook erdoor doen en tussendoor de aardappelen grof schillen en hakken.
• Zie je hoeveel gebakken vleessap er op de bodem zit? De boog zal alles snel verzamelen.
• 
• 
• Kijk, hij is nog niet zacht geworden, maar al bruin, alsof hij gekarameliseerd is.
• 
• We hebben niet de taak om de ui klaar te maken, zodra de bodem van de kom is gedeglaceerd, voegen we hop-suneli toe. Direct! Waarom? Omdat alle kruiden een ongelooflijk boeket onthullen wanneer ze worden geroosterd. Ze zullen hun geur aan de olie geven, en we zullen uiteindelijk gelukkig zijn. En de temperatuur voor de kruiden is nu optimaal, de hitte is niet zo verbrand, en het is nog steeds genoeg om het aroma te extraheren.
• 
• Nu gooien we de aardappelen erin, mengen zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met pittige boter.
• 
• 
• Voeg het vlees toe, meng opnieuw en voeg onderweg zout toe.
• 
• 
• Giet er 1 eetl. l. water. Het heeft geen zin meer, en deze lepel zal de SV helpen om sneller stoom te vullen en druk te krijgen.
• We sluiten het deksel. Wees hier voorzichtig, neem de tijd! Onthoud dat de hendel zich in de "gesloten" positie bevond.
• We zetten "" Kip, eend "25-40 minuten.
• 
• Ik moet even verduidelijken: het vlees is in 25 minuten absoluut gaar, maar ik hou echt van bruine aardappelen (als je begrijpt wat ik bedoel) en daarom zet ik het 40 minuten. Niet meer nodig, het vlees kan uitdrogen.
• Om te serveren, alles opnieuw mengen zodat elk stuk bedekt is met saus, op borden leggen en bestrooi met gehakte kruiden of granaatappelpitjes.
• 
• 

Opmerking

Ik zou ook willen zeggen over hop-suneli. De keuze aan smaakmakers in de winkels is nu enorm, je pakt vast iets van je favoriet en rent door. Maar wees niet te lui om de compositie te lezen. Houd er rekening mee dat de compositie blauwe fenegriek of utskho-suneli moet bevatten. In Minsk hebben slechts 2 fabrikanten utskho in de compositie gevonden.

: wow: daar hou ik van. Hoe smakelijk de schoonheid zulke lekkernijen bracht

Wat lekker! Ik bracht het naar de bladwijzers, ik zal proberen het aan te passen aan mijn film, laten we eens kijken wat er gebeurt! Bedankt voor het verduidelijken van de kruiden, nu ga ik mijn pakket lezen, ik heb me er helemaal niet op gefocust, hop-suneli en hop-suneli.
Wat een pech! Ik heb de compositie gelezen, er zit geen fenegriek of utskho-suneli in de compositie! Zondag gaan we naar Auchan, ontdek zeker alle schappen met kruiden!

Schoonheid

Wat een pech! Ik heb de compositie gelezen, er zit geen fenegriek of utskho-suneli in de compositie!

haar, er is geen tragedie, je hebt alleen een "korte collectie", en het "complete werk" omvat blauwe fenegriek, ook bekend als utskho-suneli. En welk gerecht uit de Georgische keuken, of in ieder geval met zijn geur, zonder utskho?

Zondag gaan we naar Auchan, ontdek zeker alle schappen met kruiden!

Ik neem Magische boom

[Arka]

ArkaIk werk hier met aardappelen. Ik vind het leuk om aardappelen in zo'n gerecht bruin of gekookt te hebben. Ik kan het een of het ander niet bereiken. Moet je meer tijd instellen? Ik las dat het 40 minuten duurt, maar vandaag is het bruin geworden. Heeft bereikt. (aardappelrassen zijn voor ons geen optie).
Nu is de vraag: als ik wil dat het een beetje licht gekookt is, wat moet ik dan doen? Misschien voor pap?
Onder welk regime zal het zo worden? Vlees + lichtgekookte aardappelen.

Sommige soorten koken onder geen enkele omstandigheid, dit is het hele geheim. Dus je moet proberen, de variëteiten uitzoeken.

[Arka]

Arka, verschijnt niet. Is goed. We hadden een soort aardappel in de metro, maar nu natuurlijk niet, want het is een Franse producent.
En we hebben alleen aardappelen. Tataren brengen me uit de regio, we hebben hele nationale nederzettingen, ze verbouwen het zelf, wat voor soort variëteit hebben ze - ik weet het niet, ik neem het waarschijnlijk al 10 jaar voor de winter. Pannenkoek! mijn grootmoeder had altijd een soort blauwe ogen, zoals ze werd genoemd - met een geel lichaam. Heerlijk.
Het betekent - ik zal altijd aardappelen hebben - bruin! Ik zal gewoon de tijd verlengen, zoals je hebt aangegeven, anders smaakt de witte helemaal niet lekker.

Probeer ergens anders te zoeken, misschien heb je geluk, en krijg je een andere variëteit, dus je kunt hem op 2 plaatsen meenemen voor de winter.
Losse soorten zijn soorten die minder pectines bevatten, dat wil zeggen dat ze niet noodzakelijk zetmeelrijk hoeven te zijn. Het is het hoge gehalte aan pectines dat ervoor zorgt dat de aardappelen niet koken. Door te googelen kom je erachter wat jij en je gezin persoonlijk nodig hebben van de rassen. Ik wil mijn aardappelen vinden!

[Arka]

Arka, bedankt, ik zal het zeker bestuderen.