Brood met boekweit op tomaten in blik

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	400 g
Boekweitgrutten	100 g
Ingeblikte tomaten, gehakt met een blender	350-380 ml
Honing / suiker	1,5 eetl. l
Reuzel	45 g
Gist	1,5 theelepel
Zout als de tomaten niet zout genoeg zijn	smaak

Kook methode

Ze verwijderde de schil van de tomaten en hakte ze met een blender samen met de zaden en de marinade, alleen verwijderde ze de grote korrels peper en andere toevoegingen.
Ik waste het graan, schonk het over met een verwarmde tomaat en liet het tot de ochtend in de emmer staan, maar de emmer werd stevig vastgedraaid met plastic om verdamping te minimaliseren. Daarna voegde ik honing, bloem en gist toe, na de eerste batch - reuzel. Ik heb geen zout toegevoegd, omdat het genoeg tomaat leek. Gingerbread man gecontroleerd, tijdens het kneden 2 el toegevoegd. l tomaten.
Brood met een uitgesproken boekweitsmaak. Ik denk dat het nuttig is.

IvaNova

Het is zelfs vreemd dat er geen enkele recensie is voor dit geweldige recept.
Voor mij werd hij een ontdekking en een openbaring.
Hel niet één keer.
Ik probeerde het recept "voor de gek te houden" - ik veranderde tomaten voor zure melk, afkooksels en augurken. Brood wordt altijd verkregen (ik hield het minst van zure melk, maar ook eetbaar). De meest succesvolle optie is echter degene die door de auteur wordt voorgesteld. Als de tomaten vlezig zijn, kun je ze lichtjes verdunnen met een afkooksel van aardappelen of pompoen (25-30 procent, niet meer). Ik vul de grutten meestal met koude tomaten en laat ze tot 36 uur staan (als het lang staat en het is warm thuis, zet ik ze in de koelkast). Ik verving de honing door suiker (met honing, ik ben nog steeds gestrest), ik deed het in 0,5 eetlepel. Soms vervang ik plantaardige olie of ghee door reuzel.
Ja, de peperkoekman moet worden gecontroleerd, maar het brood is het waard. Ik doe meestal niet al het meel erin, laat 2-3 volle eetlepels gezeefd en voeg bij het kneden toe, indien nodig.
Het brood is geperforeerd, licht. Bij het bakken is er een ongelooflijk lekkere geur. Ik vond dit hele boekweitbrood meer lekker dan het brood met boekweitmeel.
Heel erg bedankt voor het recept!

TATbRHA

Bedankt voor het gedetailleerde "onderzoek"! Je hebt een heel mooi brood gemaakt. En jij en ik begrijpen dat boekweit, zelfs niet gekookt, veel gezonder en smakelijker is. Bakken voor de gezondheid van u en uw dierbaren.

Ljna

interessant recept. sorry er zijn geen tomaten, gegeten.
als gist wordt vervangen door zuurdesem, zal het deeg rijzen
IvaNova, Irina, ATP voor een gedetailleerde beschrijving van de experimenten

Tumanchik

Bladwijzer gemaakt! Nog een paar blikjes kostbare tomaten over! U kunt handelen!