Rode borsjt (multikoker-snelkookpan Polaris 0305)

Rode borsjt (multikoker-snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Gevogelte (kan verschillen)	ongeveer 300 gr
Medium aardappelen	5-6 stuks
Verse kool, versnipperd
Middelgrote rode bieten	1 stuk
Wortel	1 stuk
Uien	1-2 stuks
Knolselderij	1/4 van de wortel
Tomatensaus	4-5 tafel. loges
Knoflook, gemalen zwarte peper	smaak
Water	tot 3/5 teken
Mevrouw	2-3 tafeldozen

Kook methode

• Elke gastvrouw heeft zijn eigen borsjt, type en samenstelling. Deze borschik heeft een matig rijke kleur en een heldere smaak.
• Eerst bak ik frituren: bieten, wortels, drie bleekselderij op een grove rasp, de ui fijn hakken en alles in olie goudbruin bakken (in een koekenpan), dan de tomatensaus toevoegen en op laag vuur laten sudderen. Het vlees kan voorgekookt worden om de ichor te verwijderen. We doen vlees, aardappelen in reepjes gesneden, geraspte kool, frituren in een kom. Voeg zout, peper en knoflook onmiddellijk toe. Vul met kokend water tot het 3/5 streepje.
• We selecteren de "Soep" -modus, druk op. 3, tijd 30 min.
• Na het signaal van gereedheid gedurende 20 minuten, liet ik het opwarmen en nog eens 60 minuten. stond met de snelkookpan uit maar met het deksel gesloten
• Eet smakelijk!
• * Mix "Mexicaans":
• Ik bevries in de zomer in gelijke verhoudingen en meng en voeg dan toe aan soepen, borsjt, stoofschotels zoals een mengsel: groene erwten, maïskorrels, in blokjes gesneden wortelen, knolselderij - in blokjes, asperges - in blokjes, paprika, prei.

De schaal is ontworpen voor

3 liter

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer een uur, rekening houdend met de bereiding van frituren

Opmerking

Het recept is niet nieuw en erg simpel. Maar vaak klagen meisjes dat de kleur niet rood is, de smaak niet helder, niet uitgedoofd ... Naar mijn mening hangt de kleur van de borsjt grotendeels af van de geselecteerde bieten. Bieten moeten van rode (bordeauxrode) variëteiten zijn. Je kunt geen rode borsjt krijgen van roze bieten. Tomatensaus moet ook natuurlijk zijn (ik heb zelfgemaakt, zelfgemaakt). Bewaar sauzen hebben kleurstoffen die helaas niet zo'n kleur geven (mogelijk afgebroken door temperatuur). Welnu, de rijkdom aan smaak hangt af van de componenten die erin zijn gedaan (en ook van hun kwaliteit).
Al mijn ingrediënten zijn zelfgemaakt / verbouwd

Ter vergelijking: ik fotografeerde borsjt onmiddellijk nadat ik hem in het struikgewas (rauw) had gelegd en onmiddellijk na het koken:
voor het koken:

na het koken:

Zoals je op de foto kunt zien, veranderde de kleur van de borsjt niet veel na het koken. De soepmodus kan goed overweg met veel vloeibare gerechten: soepen, borsjt, augurk

knappe borschik bleek, erg smakelijk, bedankt.

Geprobeerd

En wat voor kool krijgt u? Ik heb ooit geprobeerd om in soep te koken - het bleek erg zacht te zijn en de smaak is geconcentreerd op de kleuterschool, daarna heb ik het niet geprobeerd - we houden van dikke kool in borsjt, maar ik weet niet hoe ik het in het veld moet bereiken .

[Kleine vos,]

Kleine vos, helaas zal ik je niet antwoorden. Integendeel, we houden ervan dat soepen / borsjt werden verwijderd, zodat je 'met je lippen kon eten'. Daarom is de kool in mijn versie zacht. Misschien kun je proberen om de kool wat groter te snijden (ik heb gehakt met een speciaal mes voor kool en ik heb hem dun na het versnipperen) en de kooktijd verkorten. Als het vlees kip is of voorgekookt, dan zou 15-20 minuten voldoende moeten zijn. Probeer in ieder geval uw versie te vinden

Soepen en we houden van dergelijke soepen in de pool, ze zijn altijd succesvol - rijk, onberispelijk transparant, maar vriendschap werkt niet met borsch, koolsoep en kool

Little Fox, je zult zeker je recept vinden, ik weet het zeker, Fields is geweldig! Misschien moet u het risico nemen en een niet-standaard weg gaan? Gebruik om de beurt alle modi. Misschien bederf je het gerecht een paar keer, maar je vindt er wel wat je zoekt.

Het recept heet "Rode borsjt". Ik zag hier niet, te oordelen naar de foto, niets roods. Alleen een soort rode kleur! Zodat de borsjt bordeauxrood is, kook de bieten in 3-4 plakjes gesneden en in een stoommandje, die je over kokende aardappelen met kool en vlees plaatst. Als de groenten gaar zijn, controleer dan of de bieten gaar zijn, of ze gaar zijn, haal ze eruit en laat ze afkoelen op tafel, en wrijf ze dan op een fijne rasp. Borsch wordt gebrouwen op de "Soep" -modus. Zet voor het einde van het programma de frituurpan in 5-6 minuten. Schakel de multikoker uit terwijl het signaal klinkt. Geen verwarming. Doop de bieten door ze te mengen met de knoflook die door de knoflook is gepasseerd. Roer en sluit het deksel van de multikoker en laat het trekken. Dat is wanneer het echt rode borsjt blijkt te zijn.!

Velli, bedankt voor de tip, maar we houden niet van gekookte bieten in borsjt en we jagen niet op bordeauxrode kleur. Voor mij ruikt borsjt waarin de bieten niet gebakken zijn niet lekker. Het recept begon met solo's: "Elke huisvrouw heeft borsjt heeft zijn eigen smaak, uiterlijk en compositie." Zoiets. Ja, en mijn camera is geen ijs, in het leven was borsjt een beetje roder.

Ik heb het geprobeerd - we houden van dikke kool in borsjt, maar ik weet niet hoe ik het in het veld moet bereiken.

Kleine vos, we houden ook van knapperige kool, ik gooi het de allerlaatste in de borsjt, in 5-10 minuten. tot het klaar is, zet het uit en laat het nog steeds onder het deksel trekken.