Gevulde Komkommer (Gefuellte Gurke)

Gevulde Komkommer (Gefuellte Gurke)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
verse komkommer	700 g
gehakt	400 g
verse champignons	500 g
boog	2 stuks
spek	100 g
zout peper
tomatenpuree	500 ml
kwarkroomkaas met kruiden (of kruiden apart)	1/2 kop
knoflook	2 kruidnagels
besprenkeling van kaas	100 g

Kook methode

• Met gevulde paprika, courgette en tomaten zal je niemand verrassen, maar gevulde komkommer! Ik was zelf erg verrast! In eerste instantie twijfelde ik of het de moeite waard was om te proberen, en besloot het erop te wagen! Als alles duidelijk is met de vulling, dan was het met de komkommer onverwacht ... qua uiterlijk en smaak werd het na het bakken als een ingelegde komkommer! Beter serveren met aardappelen.
• Snijd voor de vulling een ui en bak deze samen met fijngesneden spekjes, voeg champignons toe, kook 5 minuten, voeg gehakt toe en bak nog eens 5 minuten, zout en peper. Snijd voor het gieten een ui en fruit met geperste knoflook, voeg tomatenpuree toe en breng aan de kook, haal van het vuur en roer de roomkaas erdoor. Snijd de komkommers en maak ze met een theelepel schoon van de zaden, vul ze met de vulling, verdeel de saus, stuur ze 30 minuten voorverwarmd tot 180 g naar de oven, bestrooi ze een paar minuten met kaas tot ze gaar zijn en laat ze bruin worden.
• 

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

fornuis, oven

[NataliARH]

NataliARH, met zo'n vulling, begin tenminste iets - je zult je vingers aflikken! Ik heb ook nog nooit verse komkommers gebakken, maar ik heb gehoord dat ze op courgette lijken.

[Irina]

Irina, de vulling is apart goed, er zijn zoveel lekkere dingen, maar het was heel eng om komkommers te koken, en toen was het eng om het te proberen, het bleek heel interessant te zijn!