Gevulde Chinese kool

Gevulde Chinese kool

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Chinese kool	1 stuk (1 kg)
tomaat	2 stuks
Champignon	200 g
havervlokken	2 eetlepels. l
zout	0,5 theelepel
peper

Kook methode

• 1. Blancheer de kool in kokend gezouten water gedurende 3 minuten.
  
• 2. Gooi het in een vergiet, spoel af met koud water.
  
• 3. Snij tomaten en champignons in plakjes.
  
• 4. Stoom de havermout.
  
• 5. Verhit de champignons in een droge koekenpan gedurende 5 minuten om overtollig vocht te verdampen.
  
• 6. Vul de kool afwisselend met tomaten en champignons, bestrooi met gezwollen vlokken, peper en zout.
  
• 7. Voorverwarmd bakken tot 220 graden. oven gedurende 25 minuten.
  
• 
  

Een heel interessant recept en mooie presentatie. Maar ik kan me het vulproces gewoon niet voorstellen - het vullen tussen de bladeren past (moet je de koolkop niet uit elkaar halen?)? En hoe te snijden - koud of warm?

Een heel interessant recept en mooie presentatie. Maar ik kan me het vulproces gewoon niet voorstellen - het vullen tussen de bladeren past (moet je de koolkop niet uit elkaar halen?)? En hoe te snijden - koud of warm?

Ja, het gehakt past tussen de bladeren, je hoeft de koolkop niet uit elkaar te halen. Het is beter om de gekoelde kool te snijden.