Gestoomde eend in zure room

Gestoomde eend in zure room

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
eend	600 g
grote zure appel	1 stuk
lamp	1 stuk
zure room	7 eetl. l.
plantaardige olie	5 eetlepels. l.
bouillon of water	150 ml
peperkorrels, zout, kruiden

Kook methode

• Snijd de eend in porties. Schil de ui, verwijder het klokhuis van de appel en snijd alles in blokjes.
• Bak de eend in plantaardige olie goudbruin.
• 
• Voeg de ui en appel toe aan de pan en bak ze 3 minuten.
• Doe de eend met appels en uien in een rijstbak, vul met bouillon (of heet water) en laat 15 minuten sudderen.
• Voeg dan zure room, zout, peper toe en laat nog 30 minuten sudderen.
• De eend is klaar! Serveer versierd met kruiden.
• 
• Een recept uit mijn favoriete boek "Procooking for fijnproevers" - de zoektocht naar een recept voor snel en smakelijk koken, ik herinnerde me het eindelijk.

De schaal is ontworpen voor

porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

dubbele boiler

Opmerking

De eend bleek zacht en sappig te zijn - ik raad het ten zeerste aan!
Goede eetlust!

[Jachthaven]

Jachthaven, geweldige oplossing! Roosteren en stomen, maar met gestoomde appels - SUPER!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt!
Ik heb dit recept lange tijd in mijn bladwijzers bewaard - ik durfde niet. Ik vond de ovengebakken eend mooier. De stoomeend ziet er ook goed uit ... Laat deze optie maar leven, het kan voor iemand nuttig zijn.

Marishka, klas! Ik hou van de eend! Bedankt voor een andere optie!
Ik zette vaak confit in oursonchik onder druk. Ik heb al een pot vet van een halve liter verzameld en de eendendeeglas ingevroren. We werden verliefd op Hongaarse kippenpoten. Het is erg handig om zowel te ontdooien als te koken.

[Arochka,]

Arochka, Natasha, wat ben ik blij dat je naar mijn licht keek!
Probeer mijn versie van de eend als je er recepten mee verzamelt. En hier vond ik een recept voor eend met boekweit en demiglya's met rode wijn.
Misschien hebben we er hier een - we moeten kijken, alles is hier ...

Nou, sinds ik het heb gevonden, heb je de kaarten in de hand! Zegen voor nog een uchi-recept

Zegen voor nog een uchi-recept

Nou, bedankt, gezegend! En ik hoopte dat je je recepten zou delen - ik weet het tenslotte, ik heb al gespaard.
Ik heb een algemene renovatie - ik stopte met actief leven ...