Pompoenmuffin met walnoten

[Saus]

Pompoenmuffin met walnoten

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
pompoen	400gr.
suiker	400gr
eieren	4 dingen.
meel	300gr.
bakpoeder	2 uur l.
kaneel	1 uur l.
walnoten	100gr.
plantaardige olie	175 ml
zout	1 / 4u l.
Saus:
zure room	150gr.
citroen	1 stuk.
oranje	1 stuk.
vanille	1 stuk.
poedersuiker	3-4 st. l.

Kook methode

• Snijd de pompoen in plakjes en hak ze fijn in een keukenmachine. Als dit niet het geval is, kunt u een staafmixer gebruiken.
• Voeg suiker toe als de pompoen is gehakt. Ik gebruik meestal bruin, maar je kunt ook bruin gebruiken.
• Voeg dan eieren, zout, bloem toe. Klop alles tot een gladde massa.
• Voeg bakpoeder, kaneel en grove noten toe. Klop ongeveer 5 minuten, tot de noten zijn gecombineerd met de hoofdmassa. Gebruik je een staafmixer, dan is het beter om de noten vooraf in een koffiemolen te malen.
• Voeg olie toe nadat de massa glad is, terwijl de maaidorser werkt. Moslo kan zijn wat u het leukst vindt.
• Vet de vorm in met boter en bestrooi hem lichtjes met bloem (ik heb het een beetje overdreven en hierdoor zijn er vlekken zichtbaar op het afgewerkte gebakken product).
• Het formulier kan voor 3/4 worden gevuld, u kunt zelfs iets minder gieten, omdat het volume van de cake aanzienlijk zal toenemen.
• Als u niet het hele deeg in één keer gebruikt, kunnen de restjes een paar dagen in de koelkast worden bewaard, er gebeurt niets met het deeg.
• Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180C. Het hangt allemaal af van uw oven.
• Je kunt ook bakken in de vorm van muffins, maar verkort de tijd dan tot 20 minuten.
• Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten in de vorm staan. Na het verwijderen. Kesk springt er geweldig uit.
• 
• Saus
• Rasp de citroen- en sinaasappelschil. Oranje kan worden vervangen door elke citrusvrucht.
• Overleef het sap van een halve sinaasappel en citroen.
• Meng schil en sap met zure room.
• Snijd het vanillestokje en verwijder de zaadjes en voeg deze toe aan de zure room. Als er geen vanille is, kan deze worden vervangen door vanillesuiker.
• Voeg poedersuiker toe aan de saus en roer alles goed door elkaar. Pas zelf de hoeveelheid poeder aan, ik maak een iets zuurdere saus, die past goed bij een zoete cake.
• Giet de helft van de saus op de warme cake en laat deze goed intrekken en afkoelen.
• 
• Eet de cake koud en giet, zoals gewenst, de resterende saus.
• 
• Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

2 cupcakes met een inhoud van 1,4 l

Tijd voor voorbereiding:

20min + 40min. bakkerijproducten

Kookprogramma:

oogstmachine, oven

Opmerking

Ik hou echt van deze cupcake, hij is makkelijk te bereiden en erg lekker. De cake blijkt best wel zoet te zijn, maar in combinatie met de zure saus komt hij er erg lekker uit. Dit is het recept van Jamie Oliver, ik kook het al 5 jaar en het stoort me nooit. Ik hoop dat je er ook van geniet.

Vergelijkbare recepten

Pompoen-maïsmuffins (Elven)

Pompoenmuffins op fruityoghurt met kumquat en noten (Elven)

Pompoenmuffins (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Ik-ik ben de eerste-bukabuza, goed gedaan! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 het is heel mooi geworden! Zulke marmeren oma's! 🏆🏆

bedankt voor het recept. heel actueel. zo zit er veel pompoen in en dat het rauw is in het recept.

Meisjes, ik hoop dat je het leuk vindt.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, samensteller van de klas! begrijp gewoon niet wat voor vorm ... in de zin van wat er wordt afgebeeld ... appels in stukjes, gesneden?

Nou, ik ben een klootzak, etozh pompoenen!

[Elena]

Elena, bedankt voor het recept Zeer relevant, want ik heb het Pompoenformulier besteld))
Lena, indien mogelijk een link naar VK-recepten)

Ik sleep het naar me toe !!! Bedankt voor het recept. Ik heb dit formulier op Ozone besteld. Niet meer op voorraad. Zal binnen 10 dagen zijn! Ik zal wachten!

Hier is een link naar de contactgroep met recepten voor Nordic Ware-mallen
🔗

Ik heb je hier een rapport bezorgd!
Ze deed het met minimale afwijkingen van het recept.
Ik nam volkorenmeel, in plaats van "plantaardige olie-175 ml" nam ik 50% boter en 50% van mijn eigen yoghurt, ik begrijp dat het niet gelijkwaardig is, maar bijna 200 ml boter is mij te veel.

Mijn uniform is De Liz. Voor haar heeft het deeg 3/4 van je recept nodig. Ik heb alles uitgegoten, nou, wat moet ik achterlaten)))



Ik heb de vulling met citroen niet ingeschonken, ik heb een sinaasappel gemaakt van 1.5 - het is erg lekker geworden! De sinaasappels waren heerlijk! Zure room is weer zijn eigen, dat wil zeggen, "Chuchelkina")))

[Jachthaven.]

Jachthaven.wat schoonheden
Ik ben blij dat je het leuk vond. De olie verversen is niet absurd, ik zet zelf wel eens wat minder. En je kunt citrusvruchten aan de saus toevoegen, wat je het lekkerst vindt.

Ik bakte een cupcake - de helft van de portie, een beetje kort tot de bovenkant. En ik heb een bult aan de bovenkant - heb ik een beetje geklopt of moest ik het verdraaien? Grote pasibka Ik heb niet veel glazuur, maar ik vind het super lekker!

[Oksana]

Oksana, heel mooie cupcake bleek. Ik hoop dat je de smaak ook lekker vindt.
En integendeel, ik maak twee porties van de saus, en dan snijd ik een stuk af en giet de saus. Ik hou van de combinatie van zoete cake en zure saus.
Als het deeg te veel blijft, dan kun je er koekjes van maken, bloem toevoegen, zodat chocoladekruimels dikker en dikker worden. Bak ongeveer 15 minuten op 180C.

Ik was onverwachts aan het bakken. De dochter kwam op bezoek en haar man, haar maman, werd gek, kreeg vorm, ze had in haar jeugd geen zandbak! In hetzelfde had! Maar mijn dochter hield van mijn rijkdom en ze vroeg om voor vriendinnen te bakken, er was niet genoeg poeder en eieren, dus het gebeurde. En ik heb daar twee soorten cupcakes, de tweede met wortels - ik raad het ten zeerste aan om het te proberen, deze kleur is grappig op de snit. en ze heeft ijs met haar cupcake.

En met een wortel, een recept dat op de officiële website staat of heb je het op jouw manier gebakken? Zoals ik lange tijd deed, vond ik het lekker, maar ik verloor het recept.

[bukabuza]

bukabuza, op een site die Braziliaans is!

Meisjes, vertel het me alsjeblieft, en hoeveel deeg is er nodig voor één huis uit het formulier van de Huizen? Is 1/4 of de helft van het recept voldoende? En je kunt een gebakken en bevroren pompoen nemen of ontdooien, ik heb het ingevroren in kleine blokjes en een blender, wat is beter?

[Nataliya]

Nataliya, en hoe groot is het huis? het is alleen dat de mijne nog niet is aangekomen en ik kan het nog niet vergelijken.
De pompoen kan worden ingevroren, deze heb ik ook gewoon over en ook nog een blokje. Ik doe het in een kom, waarin ik het deeg zal kneden, suiker erover zal gieten en het zal laten ontdooien. Nadat ik de blender heb getrapt, sla ik erop en voeg dan alle ingrediënten op volgorde toe, elke keer dat ik erop stomp met mijn voet.
Daarom wil mijn bevroren pompoenrooier niet werken, hij hakt hem slecht. In dit geval doet de blendor het ook goed, alleen zullen de noten vooraf gehakt of in een koffiemolen gewreven of geraspt moeten worden.

[Elena]

Elena, elk huis bevat 600 ml water. Hoe groot is jouw vorm? En moet je 3/4 vol vullen zodat de cupcakes een platte bodem hebben?

[Nataliya]

NataliyaIk heb een volume van 1,4 liter op het oogstformulier. Dus ja, je kunt veilig 1/4 van de portie voor één huis maken, het vullen met 3/4 en het waterpas maken van het midden naar de randen, zodat er een kleine holte in het midden is, dan is de bodem gelijk . En nog veel meer hangt af van het bakpoeder. Eens in het algemeen kwam er niets voor me op.

[bukabuza]

bukabuzaen mijn rapport

[Svetlana]

Svetlana, hoe prachtig
Nu wil ik nog meer manden.

Elena, bedankt, ik bakte voor het eerst met pompoen - heerlijk

Ik ben blij dat je het leuk vond.

Svetlana, ongewoon mooie manden, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, bedankt!
Ik heb 1/4 portie van het deeg genomen, maar ik heb nog 3-4 lepels nodig.

[svetlana--]

svetlana--En wat is de vulling in de mandjes?

[Yutan]

Yutan, dit is de saus uit het recept

[svetlana--]

svetlana--, hier inspireerden je manden me weer om ze in de mand te doen. Maar de pad wurgt - ze zijn zo duur geworden ... Is de saus erg vloeibaar? Vloeit het eruit tijdens "uitbuiting", dat wil zeggen wanneer het wordt gegeten?

[Tatyana]

Tatyana, de saus is in het begin vloeibaar, en als de cupcakes een beetje staan, wordt hij dikker en vloeit niet wanneer hij wordt gebroken.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, en als er eieren uit het recept worden verwijderd, hoe verander je het recept dan? Kun je een pompoen gewoon op een rasp raspen? (groot of klein)?

[Oksana]

Oksana, is het beter om de pompoen op een fijne rasp te wrijven. Maar hoe zit het met eieren, het is nodig om te kijken, ik weet dat ze worden vervangen door bananen. Op het forum zoals Tiomka is daar ze vertellen hoe eieren kunnen worden vervangen bij het bakken. Het lijkt mij dat de Noordse link werd gegeven in het onderwerp over de formulieren.

[bukabuza]

bukabuza, Ik wil geen bananen meer. De ene wordt opgegeten, de andere is aan het afkoelen.Ik dacht dat ik gewoon de eieren zou verwijderen en de verhouding van de ingrediënten zou veranderen. Ik zal het morgen proberen

[Oksana]

Oksana, Schreef ik aan mijn zus, zij is mijn banketbakker, dan kun je eieren in een muffin vervangen. Hoe ze mij kan uitschrijven, zal ik meteen schrijven.
Vervangt u vanwege vasten of kunt u geen eieren krijgen? Ik zou het dan bij haar navragen.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, vanwege de post

[Oksana]

Oksana1 ei kan worden vervangen:
- 3 st. l appelmoes,
- 3-4 st. l. pompoen puree,
Puree is het beste voor babyvoeding
- 1/2 banaan,
- 2e. l zetmeel,
- 2-3 st. l. paneermeel,
- 3e. l. opgeklopte sojameel met 3 el. l. water,
er is ook het eipoeder van Energy-J

[bukabuza]

bukabuza, Lena, bedankt. Morgen ga ik experimenteren

[Oksana]

Oksana, Ik zal wachten op de resultaten, het werd erg interessant. Hopelijk is het halverwege goed.

Meisjes, en niemand heeft geprobeerd Turkije volgens dit recept te maken? Ik heb zojuist het recept vertaald dat bij het Turkije-formulier kwam, het is hetzelfde. Er staat dat de onderdelen met saus aan elkaar zijn gelijmd. Twijfels Neem aan dat ze blijven plakken ... Ik wil een kalkoen maken met dit recept. En ik miste nog steeds de manden. terwijl de pad me stikte, werden ze uit elkaar gehaald door meer genereuze padden. Nu kan ik ze nergens meer kopen.

[Tatyana]

Tatyana, precies dezelfde? Ik heb eerlijk gezegd niet eens vertaald. Ik heb dit stuk papier ergens neergelegd en ik weet het niet meer. Maar je kunt de vogel niet met deze saus lijmen, hij is waterig, hoewel hij dikker wordt als hij staat, maar of hij hem zal vasthouden is niet zeker.
hoewel je het moet proberen.

[bukabuza]

bukabuza, hier voeg ik in wat ik gisteravond heb gedaan:
Het originele Turkije-vormige taartrecept Nordic: recept met instructies in originele verpakking.
3/4 kopje plantaardige olie
1/2 kopje appelmoes
2 kopjes pompoen uit blik
4 eieren
1 theelepel vanille
2 kopjes bloem
2 theelepels bakpoeder
2 theelepels bakpoeder
2 kopjes suiker
1/4 theelepel zout
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
3/4 kop noten
glazuur
1 (8 oz.) PKG roomkaas verzachten
1/4 kopje boter, verzacht
4 kopjes basterdsuiker
1 theelepel vanille
1 eetlepel melk
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet en licht de kalkoenvorm met bloem, zet apart. Meng suiker, boter, pompoen en eieren in een grote kom. Zeef de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote kom en voeg toe aan het pompoenmengsel. Mix gedurende 1 minuut op lage snelheid, maak de kom regelmatig schoon, verhoog tot gemiddelde snelheid en klop gedurende 2 minuten. Voer de noten in. Giet het deeg in een vorm en verdeel het gelijkmatig over de helften. Bak 35-40 minuten op 350 F, totdat een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Haal uit de oven, zet 15 minuten in de vorm. Haal uit de vorm en zet volledig in de koelkast op een koelrek. Plaats de helften na afkoeling in een schone vorm. Snijd met een gekarteld mes door de koepel van het deeg zodat beide helften waterpas zijn. Haal een kalkoenhelft uit de vorm en zet apart.
Meng de glazuuringrediënten in een middelgrote kom en klop op lage snelheid. Verhoog de snelheid en klop niet tot het licht en luchtig is, voeg eventueel extra melk toe. Verdeel de helft van het glazuur over de gesneden kant van de cakevorm. Leg de overgebleven kalkoenhelft op het glazuur door op set te drukken. Laat een uur staan. Leggen
cake op een schotel. Gebruik overgebleven glazuur om naar wens te decoreren.
En ik begrijp het, niet helemaal zo. Appelmoes wordt toegevoegd. Maar de pompoen is ingeblikt.
Nu zit ik 's nachts dit Turkije te maken. Mijn kinderen hebben er nu twee besteld.

[Tatyana]

TatyanaNou, het lijkt erop, alleen deze bekers weer. Ik hou van sommige recepten op hun website, maar de maat van meten is iets. Ik kan meel, suiker en vloeibare producten lange tijd begrijpen, maar olie sl. hoe te meten met cups.
Ik heb gewoon nog nooit ingeblikte pompoen gezien, babypuree niet meegerekend, maar dat zal het waarschijnlijk niet zijn.
Het is heel interessant hoe de cupcake uitkomt in Birds, je zult noten moeten kopen en proberen te bakken.

[Yutan,]

Yutan, Ik bakte deze cupcake uit een pakje Turkije, ik gebruikte een pompoen gebakken in micro en ook gebakken appels en daarna gepureerd. Ik vond de plantaardige olie in het deeg niet zo lekker, de volgende keer vervang ik de olie door uitlekken

[bukabuza]

bukabuzaHier is een gebakken recept vandaag met verpakking. Vergat de appelmoes en bakpoeder erin te doen. De vogel kwam niet veel omhoog.
Cvetaal, Svetlana, de mijne bestelde mager. Zonder saus, dat is alles. Eerlijk gezegd hou ik ook meer van romig!
De vogel moest worden doorgesneden omdat er geen snavel was. Ze besloten om te lijmen met opgeklopte eiwitten. Zonder snavel bleek het een soort duif te zijn!

[Tatyana]

Tatyana, maar laat me zien, het is heel interessant hoe het is gebeurd.
Ik bakte alleen een charlotte in een vogel, en ik was het helemaal vergeten. We moeten het uit de vuilnisbakken halen.

[bukabuza]

Oksana, ik wacht op de resultaten

bukabuzaLena, bakte deze cupcake, maar nog steeds met eieren, moet ik bekennen. Ik heb het recept voor mezelf een beetje veranderd. Een klein beetje kaneel (letterlijk aan het einde van het mes), 350 suiker (de pompoen was zoet), 350 bloem en noten in het pad. zodra ik 150 g. heb gedaan, moeten ze worden gebakken (gebakken in een heteluchtfriteuse) en fijngemalen (bijna tot bloem). Ik deed vanilline in het deeg, omdat ik de saus niet had gemaakt (ik werd niet brutaal van zure room). Iedereen vond de cupcake lekker en kreeg een permanente registratie. Lena, heel erg bedankt.

[Oksana]

Oksana, Ik ben erg blij dat je de cupcake lekker vond.
Ik vind hem ook erg leuk. Maak de volgende keer dat het vasten voorbij is met de saus. Door zijn zuurgraad verzacht het de zoetheid van de cake. Soms, als die er is, voeg ik in plaats van gewone suiker muscovadosuiker toe, het geeft de cake een lichte karamelsmaak.

[bukabuza]

bukabuza, hier is nog een Turkije (ik heb al de vijfde). Toegegeven, ik besloot haar hier te glazuren. Ik nam de foto met een tablet. Kwaliteit is slecht. Volgens jouw recept, maar zonder saus.


Glazuur verborg het defect - plakte de delen met opgeklopte eiwitten met poedersuiker. Er was een naadspoor zichtbaar. Daarom besloot ik om te glazuren. Dit is in het verglazingsproces. Ik zal nog een laag aanbrengen.

[Tatyana]

Tatyanawat een vogel
En mijn vorm is minder populair, ik heb er maar een paar keer in gebakken. Ik vind het erg leuk, alleen erg groot.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, en mijn boeren vinden haar zo leuk dat ze bestellen. Groot. Snijd een groot stuk af - en ga zitten en geniet. Niemand vermoedde de eerste keer dat het met een pompoen was. Ze zeiden alles, maar ze noemden het geen pompoen. Bovendien houden ze niet zo van pompoen. Nu zei mijn man dat we in het volgende zomerseizoen meer pompoenen moeten planten ...

[Tatyana]

Tatyana, en mijn man verlangt naar cupcakes om te werken, en de vogel voelt zich niet op zijn gemak, hij nam de helft en paste toen nauwelijks in de rugzak. En hij eet ze niet thuis, alleen koekjes.
Ik merkte ook dat de pompoen vers is, maar je voelt hem duidelijk gekookt of gebakken.