Kersttaart met kaneel en speculatie (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Kersttaart met kaneel en speculatie (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Kerstkoekjes Spekulatius	250 g
boter op kamertemperatuur	125 g
kwark	500 g
mascarpone	500 g
poedersuiker	200 g
gemalen kaneel	2 eetlepels (ik nam het met een glaasje)
zure room	250 ml
Lieve schat	4 eetl
gelatine	8 vellen
cacaopoeder tot wrongelmassa	1 eetlepel met een klein glaasje
cacaopoeder	strooi
kaneelstokjes	2 stuks
meringue kruimel	voor decoratie

Kook methode

• De kerstdrukte sterft langzaam weg. Er zijn geen ongeopende vensters meer in de kerstkalender (Adventskalender). De laatste kaars op de kerstkrans (Adventskranz) brandde. Maar het hoogtepunt van deze fantastische tijd ligt nog in het verschiet! Op 25 december viert heel Duitsland de feestdag waar iedereen op heeft gewacht - Weihnachten! Kerstmis!
• Hoewel Duitsland een relatief klein land is, wordt kerst hier anders gevierd. Het hangt van veel factoren af: gewoontes, religieuze opvattingen, woonplaats ... Deze vakantie is een goede gelegenheid om talloze familieleden uit heel Duitsland te ontmoeten. Op de avond van 24 december begint de viering. Eerst komt Weihnachtsmann (de kerstman, naar onze mening). In een enorme tas heeft hij een heleboel cadeautjes. Voor kinderen is dit echte magie! Ze geloven tenslotte nog steeds in wonderen !!! Na het uitreiken van cadeautjes gaat iedereen aan de feesttafel zitten. En natuurlijk niet compleet zonder een kersttaart!
• 
• Er zijn veel recepten, ze zijn allemaal geurig en pittig! Laten we beginnen met een niet-gebakken wrongel-kaneelcake met Spekulatius-koekjes.
• Week gelatine in koud water (ik nam 40 g gelatine). Maal koekjes in een blender, meng met boter, stamp ze in een vorm. Spekulatius kookt hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0
• 
• Het voedsel moet na de koelkast iets opwarmen. Blader door cottage cheese en mascarpone in de hakmolen van de blender. Voeg poedersuiker, kruiden, zure room, honing toe, meng. Verhit gelatine, voeg een paar eetlepels wrongelmassa toe, meng en giet in het grootste deel van de wrongel. Roer met een mixer, giet over de basis. Voeg de vulling naar smaak toe - fruit / bessen / noten. Zet in de koelkast om te verdikken. Haal uit de vorm, bestrooi rijkelijk met cacao, garneer met schuimgebak en kaneel.
• 
• Kaneelbruin! Cacaopoeder vult de smaak erg goed aan, en de meringue crunches "naar het thema". Het recept gaf 2 eetlepels kaneel aan (het is logisch om te denken dat zonder dia), maar de kleur van de cake was duidelijk donkerder, dus ik concentreerde me erop en voegde meer kaneel toe, het bleken 2 eetlepels met glaasjes!

De schaal is ontworpen voor

1,9 kg

Tijd voor voorbereiding:

40 min

Kookprogramma:

hakmolen, mixer

Opmerking

Ich wünsche Ihnen ein frohes and gesegnetes Weihnachtsfest, alles Gute im neuen Jahr, Gesundheit, Glück, Erfolg and Zufriedenheit. Ik wens je een vreugdevolle en gezegende kerst en het allerbeste in het nieuwe jaar, gezondheid, geluk, succes en voldoening.

[NataliARH]

NataliARH, klasse! ma-a-a-scarlet cake en GREAT-O-O-OMNY cremishche! En waar is de cutter ??

oh, ik sfotala protesteerde, terwijl er geen tijd is om het schrijven af ​​te maken, maar ik heb per ongeluk de foto verwijderd (via shift + cases), nu probeer ik te herstellen) te lui om nog een foto te maken

het bleek gemakkelijker te zijn om opnieuw te fotograferen))) later zal ik over de smaak toevoegen!

[Pulisyan]

Pulisyan, voegde alles toe aan de snit (perefotala - een extra reden om een ​​stuk te eten), en vulde het recept aan

Verdomme, dat is cool, maar ik kan geen soufflé krijgen, altijd vloeibaar = (