Dubbellaags dessert met rode wijn en druivensap - Receptfoto op Mcooker: de beste recepten

Twee-laags dessert van rode wijn en druivensap

Categorie: Banketbakkerij

Dit dessert kan in twee versies worden bereid - in vormpjes en dan omdraaien, in kommen - serveren zonder te draaien. Voor kinderen, of als u zelf niet van rode wijn houdt, kan deze worden vervangen door een vergelijkbare hoeveelheid druivensap.
Week de gelatine 40 minuten in koud gekookt water (zie instructies op de verpakking). Verwarm de wijn met suiker en een kaneelstokje, maar laat hem 3 minuten niet koken. Koel af tot kamertemperatuur, verwijder de kaneel. Verhit de helft van de gezwollen gelatine, maar kook niet (ik zet het 20 seconden in de magnetron op 750 W). Meng met sap en giet in 1/3 of 1/4 portievormen. Leg de pitloze druivenhelften in gelei.
In de koelkast bewaren voor volledige uitharding (ongeveer 40 minuten)
Bereid de wijnmousse als de gelei hard wordt. Los de resterende gelatine op in de magnetron en meng met de afgekoelde wijn. Klop het eiwit tot sterke pieken. Blijf kloppen en giet geleidelijk de wijn met gelatine erin. Klop 3-4 minuten tot luchtig en luchtig.
Doe de resulterende mousse op de bevroren gelei en zet in de koelkast voor volledige stolling (gedurende 30 min-1 uur)
Haal het afgewerkte dessert uit de vorm door het op een schoteltje om te draaien
En dit is een optie in een kom