Malse karbonades

Malse karbonades

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensnek	700-800 g
melk	1 / 2-2 / 3 kop
zout	1 theelepel
suiker	1 theelepel
meel
eieren	2 stuks
plantaardige olie
grondpeper	0,5-1 theelepel

Kook methode

• Snijd het varkensvlees in porties, klop goed. Maak een mengsel van suiker, zout en gemalen peper, rasp de karbonades met dit mengsel, doe ze in een kom en giet de melk erover. De melk moet de karbonades een beetje bedekken, zelfs tussenruimtes zijn mogelijk))
• Laat minimaal drie uur marineren, maar houd het 24 uur niet vast. Voor het frituren de karbonades in bloem gepaneerd en vervolgens in een ei dopen, lichtjes geslagen met een vork. Bak in plantaardige olie gaar.
• De karbonades zijn erg mals en sappig.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, geweldige karbonades.
Dit is de manier waarop ik de lever maak. Het blijkt erg sappig en zacht te zijn.

[Tanyusha]

Tanyusha, geweldige karbonades.
Dit is de manier waarop ik de lever maak. Het blijkt erg sappig en zacht te zijn.

Plus jij, ik hield niet van de lever vanwege zijn "hardheid", maar op de een of andere manier zei mijn grootmoeder dat ze het in melk moest weken, geloofde het niet, maar deed het toch, en nu knetteren we elke week de lever!
Maar ik heb nog geen vlees geproefd ...
Hoewel ik ergens heb gelezen dat vlees + melk niet goed is ... ik zal moeten graven ...
Bedankt voor het recept en de heerlijke foto.

[Zhivchik, Wildcat]

Zhivchik, Wildcatbedankt meiden!
Ik doe hetzelfde voor de lever, alleen zout en peper nadat deze in melk is gedrenkt. Eerlijk gezegd heb ik er nooit aan gedacht om vlees in melk goed of slecht te houden, maar ik denk dat het ook niet kritisch is.
Ik heb gekeken naar wat mogelijk is en wat niet))
Volgens de wetten van koosjer mag vlees niet in melk worden gedrenkt. Maar ik ben orthodox

Maak een bladwijzer van het recept. Ik vraag me af of dit recept kan worden gebruikt met rundvlees? We hebben geen varkensvlees.

Ik denk dat de entrecote het zal doen

Interessant genoeg zal ik het moeten proberen. Bedankt voor het recept!

Ik doe hetzelfde, maar in plaats van melk gebruik ik mayonaise, geslagen met eieren. De karbonades zijn heerlijk!

Ik doe hetzelfde, maar in plaats van melk gebruik ik mayonaise, geslagen met eieren. De karbonades zijn heerlijk!

Deze zullen niet meer hetzelfde zijn, maar een heel ander recept)

Ik denk dat beide recepten goed zijn! Bedankt voor je bladwijzers! Vandaag zal het zijn als een luie achma, maar met zuurkool en vlees, en morgen zal het varkensvlees zijn.