Aardappelballetjes met groentevulling (multicooker Philips HD3095)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
DEEG:
Aardappelen medium	2 stuks.
Boter	10 gr.
Tarwemeel	OK. 1 d. stcn.
Zout	smaak
VULLING:
Lamp	1 stuk.
Kleine worteltjes	1 stuk.
Zoete rode peper	1 stuk.
Broccoli	verschillende bloeiwijzen
Bloemkool	verschillende bloeiwijzen
Peterselie	bundel
Zout	smaak
Curry masala	smaak

Kook methode

Hak of maal de aardappelen fijn.
Voeg olie toe (plantaardige olie is mogelijk).
Voeg bloem toe. De hoeveelheid bloem hangt af van de sappigheid van de aardappelen, maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid bloem, anders worden de dumplings hard. Het moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met pastadeeg.
Terwijl het broodje rust na het kneden in een zak, bereiden we de vulling voor: wortelen, uien, paprika's, broccoli, bloemkool, peterselie, hakken, zout, besprenkelen met kerrie ...
Alles, de vulling is klaar.
Het deeg is niet te elastisch, dus je moet er voorzichtig mee werken. Ik rolde het deeg uit op een Imperia-typemachine, op een 4k.
Gegoten dumplings met een pers, persdiameter 10,5 cm.
Om te voorkomen dat het deeg bij het knijpen wegglijdt, is het beter om het onmiddellijk tegen de kruidnagels te drukken en pas daarna de vulling neer te leggen.
Je hoeft niet te veel beleg te strooien, anders kan het deeg beschadigd raken. Ik legde een eetlepel neer.
Ik heb in totaal 12 dumplings gemaakt.
Giet 0,5 liter water in de kom. Leg de dumplings in een stoommandje op bakpapier.
Koken met stoom 20 minuten.
Of we doen de dumplings rechtstreeks in de kom met meerdere kookplaten, schenken de saus van de rest van de vulling en water.
Blusmodus 20 minuten.
Breng aan het einde van de modus de dumplings over naar het gerecht. Serveer met saus. Trouwens, champignonroomsaus hier geweldig, je kunt het met adjika of een andere tomaten-pepersaus.

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

Stoom of blussen

Rada-dms

Interessant! Ik zal het zeker proberen !! :) Ik herinner me ook de jouwe op het wrongeldeeg!

Manna

Ja, die waren zoet en deze waren zout

Pulisyan

Mannochka, zo goed! Cool recept! Ik zal het zeker onthouden over hem in de post !!!! Worden groenten niet voorbewerkt door te braden / koken?

Manna

Niet, Sasha, Ik heb op geen enkele manier groenten verwerkt. Waarvoor? Ze zijn fijngehakt, ze hebben tijd om in 20 minuten te koken Nee, nou, als je een gefrituurde smaak van de vulling wilt, waarom dan niet

lu_estrada

Nou, dromer, Manyunya! Goede knoedels!
Dumplings op cottage cheese-deeg - een sprookje natuurlijk! Bedankt!

Manna

Ludmila, Ik zal blij zijn als ik deze ook leuk vind. Trouwens, in plaats van groentevulling kun je paddenstoelenvulling maken. Het zal nog beter smaken, denk ik

Gata

Manna, en zo'n mooi gaas / rooster van komkommers, wat gebeurt er?

Manna

Dit is de Berner Wafelrasp, standaard- grootte

Citaat: Manna

Nee, dit is een grote wafel. Het is groter dan normaal.
Hier is om de grootte van de plakjes te vergelijken (foto van het kantoor. Site)

Ik heb beide golven: zowel standaard als XXL

Gata

Bedankt, ik ga over Berner lezen. Eerder dacht ik dat ik het niet nodig had omdat er een soortgelijke rasp is van een ander bedrijf, maar zulke wafels zijn er niet, en ze zijn zo schattig.

Bedankt voor de dumplings, ik zal het zeker proberen

Manna

Citaat: Gata