Champignonroomsaus in een multikoker Philips HD3095

Champignonroomsaus in een multikoker Philips HD3095

Categorie: Sauzen

Ingredienten
Droge champignons	20 gr.
Lamp	1 stuk.
Kleine worteltjes	1 stuk.
Groenen (peterselie, dille)	1 bundel
Knoflook	1 kruidnagel
Room 10%	300 ml
Zout	smaak
Plantaardige olie	voor het braden van groenten

Kook methode

• Maal droge paddenstoelen tot de staat van granen. Van 20 gram cantharellen bleek 60 ml ontbijtgranen
• 
• Giet er room over. Meng goed zodat er geen klontjes achterblijven, zodat de champignons gelijkmatig vocht kunnen opnemen
• 
• Hak op dit moment uien en wortels fijn
• 
• Smeer de kom in met plantaardige olie. Schakel de "Fry" -modus in. Gehakte groenten kunnen na 3 minuten worden toegevoegd. Bak ze, af en toe roerend, met het deksel open. Schakel de modus uit zodra ze rood gekleurd zijn en haal de kom uit de doos zodat deze sneller afkoelt (hij koelt lang af - de kom is dikwandig)
• 
• Zodra de kom is afgekoeld, plaatst u deze terug in de multikoker. Giet een mengsel van champignons en room bij de groenten. We mixen. We sluiten het deksel. We zetten de modus "Pap" gedurende 30 minuten aan.
• 
• Voeg 3 minuten voor het einde van het regime gehakte kruiden en knoflook, zout toe.
• 
• We mengen alles en laten 10 minuten op verwarming staan.
• 
• Na 10 minuten is een zeer aromatische en smaakvolle saus klaar
• 

De schaal is ontworpen voor

OK. 300 ml

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten + 30 minuten

Kookprogramma:

Bak, pap

Opmerking

Deze saus is goed voor vlees, groenten, pasta en alleen toast.

[Mannochka]

Mannochka, bedankt voor het recept! Het moet heerlijk zijn. Ik zal dit proberen, alleen in een andere cartoon.

[Vinkje]

Vinkje, alleen als u de zachtere modus gebruikt, wordt de saus dunner, maar daarom niet minder lekker

[Mannochka]

Bedankt, Mannochka! Als ik dat doe, zal ik rapporteren wat er is gebeurd.

Ja, ik wacht wel

Wauw, ik had niet geraden eerst droge champignons te malen)))

[Iers]

Iers, zodat ze sneller koken.

[Mannochka]

Mannochka, dit is begrijpelijk, maar ik had het niet geraden
In feite van de zaak. Dus bedankt voor de tip!

Ik zou blij zijn als het van pas komt

[Manna]

Heerlijk, snel en smaakvol recept! Bedankt, Manna
En gedroogde cantharellen hebben veel voordelen. Geprezen

[Irisha]

Irisha, bedankt Ja, ja, cantharellen zijn erg handig, maar na thermische verwerking verliezen ze een aantal van hun eigenschappen

Gedroogde cantharellen

Gedroogde cantharellen

Calorieën, kcal: 261
Eiwitten, g: 22,3
Vet, g: 7,6
Koolhydraten, g: 24,2

Cantharel is een van de gezondste paddenstoelen op de middelste baan, bovendien is hij nooit wormachtig. De felgele kleur van de paddenstoel is te wijten aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid caroteen erin, zoals in wortelen.

Cantharel bevat vitamine A, B, D, PP, aminozuren en sporenelementen (koper en zink), die het gezichtsvermogen helpen verbeteren, nachtblindheid genezen en ook veel oogaandoeningen voorkomen. Bovendien verbeteren de stoffen in cantharellen de conditie van de slijmvliezen, vooral de ogen, hydrateren ze en maken ze resistent tegen infectieziekten. Cantharellen hebben antitumor- en immunostimulerende effecten, helpen bij ontstekingsziekten en bevorderen de eliminatie van radionucliden uit het lichaam. Maar de belangrijkste eigenschap van deze geweldige paddenstoelen is om bijna alle soorten parasieten in het menselijk lichaam te bestrijden.

Toegegeven, de geneeskrachtige substantie verliest zijn eigenschappen bij verhitting tot 60 ° C, en wanneer hij koud gezouten wordt, wordt hij vernietigd door zout. Dus voor medicinale doeleinden is het beter om gedroogde paddenstoelen te gebruiken of er tincturen van te maken. <...> Om het meeste uit de cantharel te halen, is het aan te raden om deze zoveel mogelijk te hakken.

Hoe kunnen cantharellen het lichaam helpen?

Naast andere bronnen van caroteen (bijvoorbeeld wortelen, dadelpruimen), hebben cantharellen het meest gunstige effect op het gezichtsvermogen, op de conditie van het slijmvlies van het oog en kunnen ze ‘nachtblindheid’ wegnemen. Bovendien helpen de voordelen van vitamine A (waarin bètacaroteen in het lichaam wordt omgezet) de conditie van de huid en het haar te verbeteren, werkt het als een stimulans voor de immuniteit.

Door regelmatig cantharellen te gebruiken, kunt u zouten van zware metalen en radionucliden uit het lichaam verwijderen. Bovendien kun je met behulp van deze paddenstoelen bijna alle soorten parasieten verwijderen. Het hoge gehalte aan quinomannose-polysaccharide, dat geen toxine is, maar gewoon de zenuwreceptoren van wormen blokkeert, hun eitjes omhult en oplost, helpt de darmen en dieren en mensen te reinigen van parasitaire wormen, en heeft absoluut geen invloed op het lichaam.

Het is vermeldenswaard dat dit polysaccharide (quinomannose) wordt vernietigd bij temperaturen boven 60 graden en door de werking van keukenzout. Om van cantharellen te profiteren, moet u daarom gedroogde paddenstoelen of verse champignontinctuur gebruiken. <...>

De gunstige eigenschappen van cantharellen hebben een gunstig effect op de lever, deze paddenstoelen zijn in staat om het hepatitis-virus te vernietigen (trametonolinezuur vernietigt hepatitis-virussen). De vitamine-achtige stof ergosterol helpt de lever te reinigen (wat belangrijk is bij veel ziekten, zoals obesitas).

Fungotherapie (een tak van de traditionele geneeskunde die paddenstoelen als medicijn gebruikt) maakt op grote schaal gebruik van cantharellen als een natuurlijk antibioticum dat helpt bij veel ontstekings- en infectieziekten, terwijl het de afweer van het lichaam zachtjes stimuleert en versterkt.

Cantharellen hebben als zodanig geen contra-indicaties, het belangrijkste is om ze te verzamelen in ecologisch schone gebieden (als u niet bekend bent met paddenstoelen en de kenmerken van giftige paddenstoelen niet kent, neem dan geen risico's en koop champignons die op een industriële manier zijn geoogst).

[Manna]

Manna, corrigeer de hoeveelheid room in het recept, waarschijnlijk zelfs 300 ml. Een goed recept, maar bij blanken zal er waarschijnlijk überhaupt sprake zijn van sterfte, want die stinken ook.

[Irisha]

Irisha, bedankt schat. Ik heb een nul gemist. Al opgelost.

omdat ze ook ruiken.

Cantharellen ruiken niet slechter.Over het algemeen hebben alle nobele paddenstoelen een heerlijk aroma

Oh, het is niet voor niets dat we de cantharellen drogen)) Bladwijzer!))

[Tanechka]

Tanechkahoop dat je het leuk vind!

[Manna]

Ik hoop dat je ervan geniet!

Manna, natuurlijk zal ik het leuk vinden)))

Manna, wat een lekkere en smakelijke saus, bedankt.

[Ninochka]

Ninochka, bedankt!