Tarwebrood met vezels en kelp

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Meel / s	300 g
Bloem van de eerste graad	200 g
Meel psh. volkoren (behang)	100 g
Gist (droog, snel)	1,5 theelepel.
Melk	50 ml
Water	380 ml
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1 eetl. l.
Cellulose	2 eetlepels. l.
Laminaria droge grond	2 theelepels

Kook methode

Volgens de instructies voor mijn broodbakmachine (Mulinex) staan de ingrediënten in de volgende volgorde: water, melk, zout, suiker, plantaardige olie, vezels, zeewier (kelp), bloem, gist.
Programma 4 "Klassiek brood". Kooktijd voor 1 kg, lichte korst - 2:57.
De vezel wordt "Tarwevezel met tarwekiemen" genoemd.
Brood wordt verkregen ten koste van c / z bloem en vezels met een beetje korrels op de snede.
Het stijgt fantastisch.
De smaak is rijk.
Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Tijd voor voorbereiding:

2:57

Kookprogramma:

Klassiek brood (HP Mulinex)

Opmerking

(Zeewier geeft geen nasmaak. Voor degenen die in de war zijn door dit ingrediënt).
Ik heb het meer dan eens gekookt. Huishoudens vinden het leuker dan gewoon wit.
Vanwege het feit dat melk wordt verdund met water, kan het op vertraagd gebak worden gedaan.
Maar om de korrelige structuur van de vezel te behouden, moet deze niet in water worden gegoten, maar op bloem.

Larra

Een interessant recept, je moet het zeker proberen, vooral als je de smaak van kelp niet voelt, ik ben bang dat ze het niet zullen begrijpen, probeer ze uit te leggen dat het erg handig is))) Je hoeft je alleen maar aan te passen voor Panasonic en het hele bedrijf))) Bedankt voor het recept, je hebt een heerlijk brood)))

Angora

Bedankt. Het zal interessant zijn om de indruk te weten. Omdat het recept van mijzelf is. Hetzelfde recept kan zonder vezels worden gemaakt. (Wat ik in het begin in feite heb geprobeerd))), maar dan zou het minder moeten duren om de hoeveelheid water aan te passen.

Larra

Citaat: Angora

Omdat het recept van mijzelf is.

Bovendien, aangezien je je eigen recept moet proberen, weet ik gewoon niet wanneer ik eraan kom, maak in ieder geval een lijst met prioriteiten))) Ik wil proberen mijn hoofd te laten draaien van de overvloed aan recepten.