Chocoladebroodjes Buchteln met chili (Buchteln)

[Handmatige of deegmixer]

Chocoladebroodjes Buchteln met chili (Buchteln)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingredienten
premium tarwemeel	400 g
melk	70 ml
gist	20 g vers of 7 g droog
ei	2 stuks
eigeel	2 stuks
boter	60 g
schil van 1 sinaasappel of droge schil	3 theelepels
suiker	50 g
gedroogde chilipepers (klein)	1-2 stuks
chocolade zwart	1 tegel (90 g)

Kook methode

• Nou, ik besloot om de wedstrijd uit te proberen
• Het deeg kan zowel met de hand als in HP worden bereid. Ik zal beide methoden beschrijven.
• Handmatige of deegmixer
• Bereid het deeg voor: verwarm melk tot kamertemperatuur, voeg 1 theelepel toe. suiker, gist en 50 gr. bloem, roer en laat 20 minuten op een warme plaats zwellen. Kneed vervolgens een glad deeg van het deeg, dooiers, eieren, de resterende suiker, gesmolten boter, sinaasappelschil en bloem. Dek het deeg af en laat 30 minuten rijzen.
• Ik kneedde het deeg in HP
• Doe alle ingrediënten voor het deeg (melk, eieren en dooiers gemengd met een vork, gesmolten en afgekoelde boter, sinaasappelschil, suiker en bloem) in een emmer HP in de volgorde die door je broodbakker is opgegeven en doe het "Deeg" op modus (ik heb 1,5 uur).
• Aan het einde van het programma (of het rijzen van het deeg voor de eerste methode), zal het deeg verdubbelen en behoorlijk steil zijn. Verdeel het deeg in 15 stukken, rol elk tot een bal. Plet de chilipeper in een vijzel. Maak tortilla's na het platdrukken van de balletjes, leg een stuk chocolade in het midden van elk en bestrooi met een kleine hoeveelheid chilivlokken.
• 
• Vorm opnieuw balletjes van de cakes, nadat je de naad goed hebt afgedicht, in de vorm op korte afstand van elkaar met de naad naar beneden, dek af met een handdoek en laat 30 minuten rijzen.
• Zo zien broodjes eruit voordat ze in de oven worden geplaatst.
• 
• Bestrijk de broodjes met gesmolten boter of warme melk. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Koel van vorm
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Op ons forum staan ​​recepten voor Buhteln-broodjes Sanechki en Vogelverschrikkers, maar aangezien de recepten verschillen zowel in de samenstelling van de ingrediënten als in de bereidingswijze, heb ik besloten om mijn recept voor "buhtelok"

Peper geeft de broodjes een pittige smaak, volgende keer bak ik een dubbele portie, niet meer

Luister! Dat is lief! Ja, nu zal ik zo'n vulling vaak toevoegen aan elk broodje! Niets belet je om er meerdere te maken, samen met anderen !!! Bedankt voor het idee en het gedetailleerde recept!

Ol, alsjeblieft! Het belangrijkste is om het goed af te sluiten om niet te lekken

Ol, alsjeblieft! Het belangrijkste is om het goed af te sluiten om niet te lekken

In de wortel zie je, ik heb hier eeuwige problemen mee !!!!

En ik heb

[Ira]

Irawat een ongebruikelijke smaakcombinatie! Maak een notitie!

[Ipatiya]

Ipatiya, de eerste keer dat ik chocolade met peper probeerde in Salzburg, in een chocolaterie. De smaak verbaasde me gewoon! Nu voeg ik altijd chocolade en peper toe aan de vulling

Irin, ik kan me voorstellen hoe lekker het is. Ik hou echt van de chocolade met peper. En dan is er ook nog een broodje

Larisa, probeer het, er worden zeer smakelijke broodjes verkregen

Wanneer heb ik dit recept gemist ?! Waarschijnlijk ergens rondhangen. Ik ben dol op hete pepers en chocola. Ira, bedankt voor het recept! en de foto is regelrecht-smakota! Ik ben aan het bakken!

Oksana, ik zal heel blij zijn als je het leuk vindt