Vlechten van wrongeldeeg

Vlechten van wrongeldeeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	400 g
kwark	200 g
melk	100 ml
suiker	120 g
eieren	2 stuks
gist	1 theelepel
zout	1/2 theelepel
dooier	1 stuk
sprenkelende papaver

Kook methode

• Gist oplossen in warme melk (ik heb het vervangen door water).
• Wrijf de cottage cheese door een zeef.
• Klop de eieren los met suiker.
• Voeg de gezeefde bloem en de overige ingrediënten toe.
• Zet de broodbakmachine aan in de "Deeg" -modus.
• Vorm vlechten of broodjes van een andere vorm van het afgewerkte deeg.
• Leg items op een ingevette bakplaat. Dek af met een handdoek en laat nog 20 minuten staan.
• Na het broodje invetten met eigeel, besprenkelen met maanzaad en in een voorverwarmde oven op 200 graden zetten.
• Bak 20-30 minuten, tot ze bruin zijn.

De schaal is ontworpen voor

10 vlechten

Tijd voor voorbereiding:

1.30+20+20=2.10

Kookprogramma:

Deeg

Opmerking

Broodjes gemaakt van wrongeldeeg zijn zacht en luchtig. Het origineel was een klassiek, met de hand gekneed deeg. Ik gebruikte - een broodbakmachine. Het deeg bleek erg aangenaam, zacht en buigzaam te zijn. Geniet van je thee!

Schattige staartjes! Ik zal er een bladwijzer voor maken.

Bedankt voor het recept met cottage cheese.

Heel schattige staartjes! Absoluut een bladwijzer!