Koteletten "Borodino"

Koteletten "Borodino"

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Gehakt	500 g
Brood	200 g
Uien	1 stuk.
Kippenei (fac.)	1 stuk.
Rauwe aardappelen (fac.)	1 stuk.
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Snijd de korstjes van Borodino brood, snijd het brood in blokjes en vul met room.
• 
• Hak de ui fijn.
• Als het brood goed doordrenkt is, maal het tot pap en meng met gehakt en uien, zout, voeg gemalen zwarte peper toe.
• Kneed goed, vorm de schnitzels, rol ze door roggemeel en bak ze gaar.
• U kunt rauwe aardappelen en een rauw ei aan het gehakt toevoegen voor de viscositeit.
• Ik deed het zonder.
• Als er geen Borodino-brood is, voeg dan gewone rogge en een beetje honing toe.

[Olya]

Olya, de schnitzels zijn erg goed! Voelt het brood aan als plakjes?

[Tatyana]

Tatyana, dus het lijkt mij dat het brood hier op dezelfde manier wordt geweekt als witbrood in gewone koteletten.

Olga, dus ik wilde het meteen proberen! Meer recentelijk zag ik in een buitenlandse culinaire show hoe roggebrood wordt toegevoegd aan gehaktballen. Ik vond het een leuk idee, en hier is een kant-en-klaar recept.

[Olga]

Olga, bedankt voor het recept! Ik schaam me om te vragen, wat is "faculteit"?

het betekent "optioneel"), optioneel

[Irina]

Irina, bedankt! Nu is het duidelijk.

Rauwe aardappelen (fac.) - 1 st.

Het is zeer aan te raden om rauwe aardappelen (op een fijne rasp geraspt en uit het overtollige vocht geperst) toe te voegen aan de schnitzels, dan worden de schnitzels niet te strak en breken ze bij het prikken gemakkelijk met een vork. Ik heb zelfs een lepel zetmeel aan mijn zoon toegevoegd, toen hij een kleine jongen was, zodat de schnitzels zacht en luchtig waren.

[celfh]

celfh, Tanya, bedankt voor het briefje - ik heb het gemaakt - als het brood nat wordt, wordt het vermalen tot pap.

Trendy, gala10, Voetzoeker, meiden, bedankt voor de tip!

Het is het proberen waard voor een verscheidenheid aan menu's!

het betekent "optioneel"), optioneel

Ja, bedankt, Ira!

Olga, ik heb honger !!!
Edele schnitzels! Ze zien er zooo sappig uit!

U kunt rauwe aardappelen toevoegen aan gehakt voor viscositeit.

Naar mijn mening voegen rauwe geraspte aardappelen in koteletten pracht toe, en als je een klein stukje boter in de kern van de kotelet doet, wordt het bij het afbijten met sap besprenkeld - SMAKELIJK !!!

[Arka]

Arka, om niet in een hongerige bezwijming te zijn! We moeten dringend vals spelen!

vac`, als je boter aan deze schnitzels toevoegt, dan zijn het Cotelettes de volaille of Kiev-schnitzels.

Nee, Kiev-koteletten zullen dat niet zijn!
1. Koteletten zijn niet Kiev, maar "in Kiev"
2. "Kievski" schnitzels zijn gemaakt van kipfilet
3. Kipfilet wordt niet gemalen, maar heel en geslagen
4. Kievski-schnitzels hebben een driedubbele paneerlaag

En het recept zelf is erg interessant! Ik zal moeten opstapelen!

Het is het proberen waard voor een verscheidenheid aan menu's!

Voor de verandering zul je het moeten proberen

[Albina]

Albina, probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

[filirina]

filirina, over allerlei verschillende schnitzels - in het Frans, in het Russisch, in Moskou, in Kiev - HIER.

prachtig recept
bedankt

Op je gezondheid, Alexandra!

Olya, de schnitzels moeten heerlijk zijn. Ik moest schnitzels koken met roggebrood en Borodinsky zal er een speciale draai aan geven. Het is jammer dat ik niet zo'n brood heb. Ik heb koteletten gepland voor morgen, misschien kan ik naar de winkel rennen voor Borodinsky.

Natalia, je kunt gewoon gaan met roggebrood. Maar Borodinsky geeft een speciale tsimus.

[MariV]

MariVOlga, bedankt voor het recept
Heerlijke schnitzels! Toegegeven, ik rolde niet in bloem. Niets kleeft aan de pan.

[Olya!]

Op gezondheid en plezier in huis, Olya!

Olya, vandaag herhaal ik je koteletten, hoewel er geen Borodinsky-brood is, is er ook tarwe-roggebrood. Ik zal het met hem proberen. Schrijf je morgen uit

[Olya,]

Proberen, Olya, probeer het! Het recept voor deze schnitzels is het waard!

[MariV]

MariV, at al, het was heerlijk met mijn brood. Deze keer rolde ik het in roggemeel, maar merkte niet veel verschil.

Op gezondheid en plezier in huis!