Lucoumades - Griekse donuts

Lucoumades - Griekse donuts

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Grieks

Ingrediënten
Chatterbox:
Water	200 g
Tarwemeel	100 g
Snelwerkende gist (Saf-moment)	5 g
Suiker	1 uur l.
Deeg:
Chatterbox	alle
Water	150 g
Tarwemeel	400 g
Zout	1 uur l.
Diepe olie
Gemalen kaneel om te besprenkelen (niet gebruikt)
Voor siroop *:
Water	250 g
Suiker	250 g
Lieve schat	100 g

Kook methode

• Voor een chatterbox, verwarm het water tot 40C, voeg bloem en gist toe. suiker, klop tot een gladde massa, dek af en laat 30 minuten staan.
• Voeg voor het deeg alle andere ingrediënten toe aan de verstekbak en kneed tot een zacht, elastisch deeg.
• Met de handen bevochtigd met olie, verzamel het deeg tot een bal, doe het in een ingevette bak en vet het deeg in met olie erop. Dek af en laat 60-90 minuten staan.
• Bereid siroop voor. Giet suiker met water, breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens honing toe, roer tot de honing volledig is opgelost, haal van het vuur en houd warm.
• * In het originele recept voor siroop, neem 2 eetlepels. suiker + 1 eetl. lieverd, maar mijn hand stond niet op om zoveel te leggen. Zelfs van mijn telling bleek het HEEL lief te zijn.
• Verhit de olie in een brede pan.
• Met de handen bevochtigd met water, knijpt u voorzichtig een stuk deeg af. zo groot als een walnoot. Vorm het deeg tot een bal. gooi in kokende olie, bak. regelmatig draaien tot ze gelijkmatig bruin worden.
• Leg de afgewerkte donuts op een papieren servet.
• Doe dan de donuts in een brede schaal, giet de siroop erover en laat 30 minuten staan.
• Bestrooi met kaneel voor het serveren (niet besprenkeld).
• Eet met je handen, doop donuts in siroop en lik je vingers!))))
• 
• Het is heerlijk geworden. De bijna vergeten smaak van de kindertijd. Hoewel in consistentie, een beetje dichter dan "onze". Het kind zette 5+.

Opmerking

recept uit het tijdschrift "Kruideniersschool nr. 13"

Mooi en lekker !!! Bliiin, ik eet nog niets gebakken. Maar ik wil gewoon een paar dingen verkleinen.
Ksenia, goed gedaan!
Ik kan je niet bedanken. Nou echt COOL! en een foto ooooochen die ik leuk vind !!!

[Maretak,]

Mmm!
En waarom is alles gebakken zo smakelijk en lekker?
Maretak, en in je optreden - met zulke coole foto's, dus in het algemeen.
Ik dank u.

En hij spot ook met de nacht. Ik ging tenminste wat brood kauwen ... Als de hitte voorbij is, wil ik echt wat heerlijke

Hoe schadelijk is het!
En hoe lekker!
Ik herinner me dat mama soortgelijke donuts maakte.
Toen waren we het recept kwijt en konden we het niet herstellen. En hoeveel verschillende andere cottage cheese-donuts ik heb geprobeerd, dat is het niet. Meisjes, misschien heeft iemand zoiets in het arsenaal?

[Omela]

Omela, dit is een soort sabotage, of liever zelfverminking van de figuur. Nou, dat kun je niet doen! Als je een recept leest voor wat cake zonder boter, kun je op de een of andere manier je geweten de mond snoeren. En hier? Kwijlen, maar de hand gaat niet omhoog ...

Bedankt voor de heerlijke "lichaamsvormschande"!
Zoals altijd is alles wat lekker en mooi is op de een of andere manier schadelijk, maar ik zal het toch bakken,
recept.
Ksyusha, maar je kunt ze in een tokoyachnitsa hebben, of.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkabedankt meiden !! Ik herinnerde me de laatste keer dat ik zo donuts at ... in klas 6, denk ik. Dus ik vulde met heel mijn hart.

maar je kunt ze in de doos hebben,

Ksyusha, voor een tokenmaker is een meer vloeibaar deeg nodig. het lijkt mij. Hoe dan ook, toen ik deze donuts maakte https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 en verdeel het deeg met een lepel. En dan moet je het met je handen vormen.

En ik zal het dunnere deeg proberen en me dan uitschrijven.

Succes! Ik zal wachten.

Erg verleidelijk! Ksyusha, als je de donuts niet met siroop giet, maar bestrooit met poedersuiker, zal het dan werken?

[Elena]

Elena, bedankt! Je kunt ook poederen, maar het lijkt mij. dat ze met stroop zachter worden. Hun korst is knapperig.

.
Ksyusha, neem het rapport!
Ik heb een snor gemaakt volgens het recept.
Ik durfde niet naar de tokoj te gaan, iemand zit erin, brandt, ik kan me niet aanpassen.
Lekker als in de kindertijd.
Ja, en mijn kleintje van de tokenmaker hield niet van donuts, maar hij vond deze lekker. Toka vroeg de volgende keer "dus dat met een gat."
Ik zal het deeg dunner maken en het door de "donutmaker" halen.
Ik schonk er gecondenseerde melk overheen, mijn siroop met honing is niet erg lekker, maar ik vind het heerlijk, ik heb een beetje voor mezelf gedaan.
Bedankt!

[Ksyusha]

Ksyusha, wat mooi !! Dus wilde meteen toooooooos !!!!

Schrijf het adres op, stuur het per post!

Zal niet bereiken ..brandwond.. verdwijnen onderweg !!!

Eh, anders vind ik het niet erg.

niet helemaal lukumades, maar lekker))) lukumades door en door gedrenkt in pure siroop))) kaneel-optioneel bovenop, maar 90% kan niet zonder .. dit is een kenmerk van chtoli.
Nou, het deeg voor echte lucumades is erg vloeibaar .. het is onrealistisch om er een bal van te rollen ... het breekt af en wordt onmiddellijk in een siroop of lepel genomen en in de siroop gedompeld)))
erg lekker echt ... en de geur van hete kaneel is gek ...