Compote taart (Kompottkuchen)

[Het deeg koken.]

Compote taart (Kompottkuchen)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
boter op kamertemperatuur	200 g
suiker	200 g
ei	3 stuks
tarwebloem	450 g
zout	snuifje
bakpoeder	1/2 pak
citroenschil
melk	2 eetlepels
VOOR COMPOT: (ik heb een Oostenrijkse pompoen-appel)
appels	2 kg
suiker	1 eetl
vanillesuiker	verpakking
water	3 eetlepels

Kook methode

• Ik gebruikte de compote van de "Oostenrijkse pompoen-appel", dronk er bijna alle siroop uit en pureerde hem met een dompelmixer. Ik heb 600 gram compote in de taart gedaan. In het originele recept wordt de compote blijkbaar met een overschot bereid, want 2 kg is beslist veel!
• Het deeg koken.
• Bloem zeven en mengen met bakpoeder.
• Klop de eieren los met 100 g suiker tot het volume 3-4 keer toeneemt.
• Klop de boter met 100 gram suiker luchtig en wit.
• Meng het ei en het botermengsel, voeg bloem en melk toe. Het deeg blijkt dik te zijn en doet denken aan custard.
• Verdeel 2/3 van het deeg met je vingers op een bakplaat (maar niet over de hele maat) of in een ovenschaal. De dikte van het deeg is minimaal ongeveer 5 mm, het zal 2,5 keer toenemen. Het deeg kleeft niet, je kunt de zijkanten iets hoger vormen dan de hoofdmassa.
• Leg de compote op het deeg.
• En doe het resterende 1/3 van het deeg in een spuitzak of -zak en pers het over de compote met een gaasje of patroon.
• We bakken in een oven voorverwarmd op 180C gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
• 

Tijd voor voorbereiding:

20min + bakken

Kookprogramma:

mixer, oven

Hier !!! Dit is wat ik nodig heb, net vandaag keek ik naar de appels voor de taarten, het is net als je gepureerde en ik dacht wat ik ermee moest bakken, en hier is alleen het recept !!! Bedankt!!!

[Lerele]

Lerele, Alles voor jou, alles voor jou

moeder kwam op bezoek, zei dat de vulling duidelijk sinaasappels bevat

Bedankt voor de heerlijke taart!
.

Maar de snijder ... help jezelf.

[Ksyusha]

Ksyusha, blij dat ik de taart lekker vond! netjes uitgekomen en mooi!