Scones met wortelen en rozijnen (geen eieren in het deeg)

Scones met wortelen en rozijnen (geen eieren in het deeg)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	1 glas met deksel
Zure room	2 eetlepels. l. te paard
Suiker	2 eetlepels. l.
Boter	60 - 75
Bakpoeder	1 theelepel
Vanillesuiker	1 pak
Kwarteleitjes voor het invetten van de bovenkant of zure room	optioneel
Geraspte wortelen (of gesneden appels)	1/3 kopje
Pitloze rozijnen	klein handvol
Noten	smaak

Kook methode

• 1 eetl. - 250 ml
• - Maal bloem en boter in een kom tot ze met je handen in vlokken zijn gevallen. (met deze methode krijg ik de meest kruimelige scones) Voeg bakpoeder toe en meng goed.
• - Voeg zure room toe en meng grof tot klontjes gelijk zijn.
• 
• - Leg het mengsel op een met bloem bestoven bord en vorm met een mes of spatel een rechthoek door het van boven lichtjes naar beneden te drukken. Vouw een derde over het deeg en bedek het andere om de laagjes van het deeg te bereiken (dat wil zeggen, om drie lagen te krijgen). Bestrooi met bloem en rek het deeg met lichte druk van boven uit tot een rechthoek van 22 cm x 12 cm.
• - Leg de helft van de gehakte rozijnen en de helft van de wortelen op een derde van het deeg, vouw het deeg om, leg de rest van de vulling op het resterende deel en vouw het over het tegenoverliggende deel van het deeg. Vorm een ​​rechthoek door voorzichtig de kruimels op het deeg te verzamelen. Verzegel en druk met een mes, hand of troffel tot een rechthoek van ongeveer 22 cm x 12 cm.
• 
• 
• - Snijd de rechthoek in de lengte, dan elk deel in 4 vierkanten en elk vierkant in een driehoek.
• - Smeer de bovenkant van de hellingen in met proteïne (een losgeklopt kwarteleitje gemengd met melk of gewoon zure room), bestrooi royaal met vanillesuiker of bruine suiker (gewoon wit), decoreer met een noot, leg op een bakplaat en bak goudbruin bruin.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Opmerking

Roer het deeg niet tot een gladde massa, anders worden de scones niet schilferig en kruimelig.
Alle charme van scones zit in hun gebrek aan vorm en losheid.
Wortelen zijn perfect in de plaats van een fijngehakte appel bestrooid met kaneel en citroenschil.
Volgens de productiemethode lijkt dit gebakje op scones, maar het blijkt iets tussen scones en zachte koekjes in te zitten.

Vergelijkbare recepten

Curd-scones (Omela)

Magere volkoren scones met kokosmelk en pruimen (Alexandra)

Volkoren scones met witte chocolade, geitenkaas en rozemarijn (Alexandra)

Ik bakte zelfs scones van worteltaart https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, ook heerlijk, zodat u de voordelen van sap kunt combineren met gebakken producten in wortel

Welk glas heb je gebruikt om te meten? Toegevoegd aan bladwijzers, een interessant recept. Ik denk alleen maar: ben je niet nooit genoeg van een testopbrengst met zo'n hoeveelheid vet?

Vandaag bakte ik het met appel en kaneel, de appel was zoet, dus ik deed niet eens suiker in het deeg, maar strooide het er gewoon over. Het bleek erg lekker, kruimelig en schilferig. Boter zet 75 g.

[dolcemira]

dolcemira, Ik wees op het glas, bedankt voor het opmerken, ik raakte eraan gewend alles af te wegen met een maatglas Oliën vandaag heb ik 75 g gedaan, als je het wilt aftrekken, denk ik dat je een lepel melk of zuur moet toevoegen room, anders verzamelt het deeg niet, het blijft in de vorm van kruimels.

[barbariscka]

barbariscka, ja natuurlijk kun je ook cake maken, zeker als de wortel sappig is, dan pers ik hem toch een beetje uit voor dit recept. Ik heb ze zelfs gemaakt met bieten-appel-worteltaart :) Alles is bij ons in gebruik !!

Oh, als we maar overal zoveel bruikbaarheid toonden (mensen zullen denken welke zuinige huisvrouwen zelfs cake gebruiken) ...

[barbariscka]

barbariscka, Ik ben helemaal geen praktisch persoon en ik weet niet hoe ik moet redden. : lol: Ik ben van nature meer een innovator, en ik kan er cake uit dezelfde opera aan toevoegen! :) Onlangs heb ik zo cool een lepel voor ketchup vastgemaakt, die iedereen koopt en dan weet niet wat ik ermee moet doen het!

En waar heb je de lepel gelegd? Ik gebruik het waarvoor het bedoeld is ...
En ik heb al heel lang met kruiden te maken, dus ik weet heel goed dat het beter is om niet te melden dan een teveel ervan.

[barbariscka]

barbariscka, en nu zal ik de keukenspullen erin doen Ik typ cosmetische crèmes voor haar, erg handig en hygiënisch!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ik vond het recept leuk, het is snel en gemakkelijk te doen, en het belangrijkste is dat je er verse cake aan kunt bevestigen. Ik breng het naar bladwijzers.

[francevna]

francevna, Alla, probeer het, ik doe het vaak! Als het deeg zich niet verzamelt, besprenkel het dan met wat water of melk, aangezien de cake droger is dan wortelen. Bij scones is het belangrijk om het deeg niet te kneden, dan zijn ze volgens mijn recept brokkelig zelfs brokkelig.

Wat een schattige charme deze scones ...
Spreek snel, maak je klaar? het is nodig om het te proberen, als alles zo onvolmaakt glad en warm zelfgemaakt is

Een mooie zonnige zaterdagdag inspireerde mij, ik wist zeker dat het zou lukken ...

Aanvaarden)))
Nog niet gegeten)
Bedankt voor het recept

[Katko]

Katko, Katyusha, wat een schoonheid! : girl_love: Ik ben hier al naartoe gerend om je eraan te herinneren niet te vergeten suiker over de bovenkant te strooien, zoals het recept zegt !! En je hebt al zo'n schoonheid gebakken. Alleen ik heb zoveel geduld als jij niet, ik wacht, ik wil zo snel mogelijk weten, hoe heeft je familie het recept geproefd ??

Ja, deze foto is ook niet erg goed met belichting, dus ze zijn nog mooier: girl_claping: gele, ik zwaaide lichtjes met zure room en strooide suiker, ja
En mijn rozijnen zijn gedroogd, we hebben ooms op de markt uit het oosten, ze zijn erg geurig)
Wortelen uit de tuin van de ouders, heel lief
Over het algemeen een prachtig recept, zo kruimelig en lekker, bedankt, maak je geen zorgen, we vonden het erg lekker

Thuis omarmden ze enthousiast het idee van scona om in een dubbele dosis te herhalen

Over het algemeen een prachtig recept, zo kruimelig en lekker, bedankt, maak je geen zorgen, we vonden het erg lekker

Nou, dat is het, nu zal ik goed slapen! Bedankt voor je feedback en voor het idee van zure room! Ik bewaar kwarteleitjes voor dit geval, als ik een kleine hoeveelheid moet invetten. En hier met zure room zonder eieren!

Ol, ik heb je recept gevonden! Ik vind het heerlijk! De mijne zal het zeker leuk vinden! Boom oven morgen!

Ol, ik heb je recept gevonden! Ik vind het heerlijk! De mijne zal het zeker leuk vinden! Boom oven morgen!

Kom op, Yulechka! Ik wacht op het vonnis! SMOOK helemaal van jou!