Luchtige custardbroodjes

Luchtige custardbroodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
premium tarwemeel	590 gram
het water is koud	160 gram
ei	2 + 1 dooier
suiker	75 gram
zout	0,5 theelepel
droge gist	8 gram
plantaardige olie b / s	50 gram
vanille	smaak
room
melk	200 gram
ei	1 stuk.
suiker	40 gram
boter	20 gram
meel	1 eetl. de lepel
vanille of andere smaakstoffen	smaak
poedersuiker	voor besprenkeling

Kook methode

• Meng bloem met gist. Combineer alle ingrediënten en kneed tot een zacht, smeerbaar, maar niet plakkerig deeg. Je kunt op elke manier kneden: met de hand, met een maaidorser, met een broodbakmachine.

• Vorm een ​​bal en plaats deze in een ingevette bak voor gisting gedurende 1 uur.

• Het deeg is na een uur gisten meer dan twee keer gerezen.

• Kneed het deeg, verdeel het in gelijke stukken en vorm er balletjes van. Zet een uur rijskast op, bedekt met folie.

• Bestrijk met plantaardige olie voordat u deze in de oven plaatst. Bak 10-15 minuten op 180 graden.

• Maak een crème terwijl het deeg fermenteert. Meng suiker met ei, voeg bloem toe en verdun met wat melk.

• Kook de rest van de melk en voeg een mengsel van suiker, bloem, eieren en melk toe in een dunne stroom. B' olie. Dikker worden. Toevoegen olie en roer. Laat afkoelen.

• We halen de broodjes eruit, laten ze afkoelen.

• We doen de room in een gebakspuit of -zak, bij voorkeur met een speciaal mondstuk voor het vullen van eclairs. Ik heb het niet. Ik nam een ​​gewone met een rond gat. Bestrooi de rolletjes met poedersuiker, prik er met een spuitmond in en voeg de room toe aan de rol. Met het juiste opzetstuk gaat de crème diep en zonder problemen.

• En nu zetten we snel thee of koffie, bellen de leden van het huishouden (of niet bellen, maar verstoppen met broodjes) en genieten!
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

18 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Idee afkomstig van hier 🔗... De broodjes zijn luchtig, geurig, matig zoet. Wie houdt van zoete gebakjes, voeg dan een beetje suiker toe.

Wat een mooie broodjes, bladwijzer ik ben dol op broodjes

Oh, wat een broodje, Angelkaaaa! Lief!
Ik breng het naar bladwijzers, volgende week zal ik proberen het te doen.

[Meisjes!]

Meisjes!Dank je wel, lieverds! : girl_love: Goede broodjes en niet zo smerig als het lijkt. Probeer het. Ra ja, dat het recept geïnteresseerd is.

Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Ik viel hier flauw !!! Volumineus, zoals het kleintje zegt. dit is ons alles !!! wat een schoonheid!!!!!!

[Galyuska!]

Galyuska!Ik val zelf flauw! Ik ben al klaar met de derde, maar ik ben nog maar drie kilo afgevallen! Dank u voor uw aandacht!

Ik ben al klaar met de derde, maar ik ben nog maar drie kilo afgevallen!

geef ... tien!

Lekkere broodjes! Bladwijzer gemaakt.

geef ... tien!

Lekkere broodjes! Bladwijzer gemaakt.

Dank je!

[Angela]

Angela, ja, scorende worpen
kan ik passen met mijn 5 kopeken
hier hebben we een recept voor custardbroodjes, en zo ELa_ru daar vertelde ik hoe je zo snel mogelijk een crème in de microscoop kunt maken, ik deed het en ik vond de methode erg leuk, misschien komt iemand ook van pas

Nu over de crème. Ik maakte het, zoals aanbevolen in het Japanse recept, in de magnetron.

Magnetron vla.

1. Zeef de bloem in een magnetronbestendige kom. Voeg suiker toe en roer goed.
2. Verwarm de melk in een ander kopje tot bijna kook, maar kook het niet. Voeg hete melk toe aan het bloemmengsel, onder voortdurend roeren.
3. Zet 1,5 minuut in de magnetron; vermogen 600 W. Haal uit de magnetron en roer het mengsel. Zet het 1,5 minuut terug in de magnetron.
4.Haal uit de magnetron, voeg eidooiers toe en roer goed.
5. Magnetron het mengsel gedurende 1 minuut.
6. Verwijder, voeg boter en vanilline toe en meng goed.

De room blijkt een dikke griesmeelpap. Je hoeft het niet te verslaan. Dit verdunt de room. Ik heb bakkerijmeel gebruikt voor de room. Ik vond deze kookmethode erg leuk vanwege de snelheid.
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...43738.0

[Alyona]

Alyona, bedankt voor de lof en info!

heerlijke broodjes! Ik zal het zeker bakken - vooral met room, dit is als een controle shot voor mij

Een heel interessant recept!)

[SanechkaA]

SanechkaA, Mam Tanya, bedankt. probeer het zeker.

Angel, nou, hoe ga je met je afvallen - zulke broodjes! Ik kom naar je toe voor meeuwen -1235865639.html] -1236131751.html] 🔗

[Angela]

Angelawat rolt! Op straat is de cake slecht gehumeurd, maar thuis is er geen melk

[Karina]

Angel, nou, hoe ga je met je afvallen - zulke broodjes! Ik ben bij jou thuis voor meeuwen

Karina, Ik heet u van harte welkom! En je kunt met me praten, en kalm! : meisje-ja: ik ben zelf al drie weken aan het afvallen, maar gisteren ben ik het kwijt! Bedankt.

Angelawat rolt!

Oh, lieverds!

Op straat is de cake slecht gehumeurd, maar thuis is er geen melk

Op de een of andere manier in huis heb ik geen last van de hitte. Gisteren heb ik 3 broden gebakken, broodjes, marshmallows gemaakt en kharcho gekookt! En op straat heb ik er last van. : crazy: PonapisAla, dat werd al het engste! : udarilsya: Meesteres. pannenkoek!

Angelchik, ik heb thuis ook niet echt last, brood om de dag plus dagelijks koken en op maat gemaakt gebak. Maar op straat is het heet ... ik wil niet naar buiten, maar verdomme, ik keek naar je broodjes, spuugde en kneedde het deeg met een broodbakmachine, terwijl het op de rijskast stond - ik bungelde in de winkel, kocht wat melk (ik was gisteren te lui om naar het dorp te gaan - ik moest het met de winkel doen), de man heeft buikvakantie, al leeft hij eigenlijk sowieso niet in armoede
De broodjes liggen op de rijskast, nu ga ik de room boetseren, dus nu ben ik ook een hazyayka - bijna zoals jij

[Tanyushka]

Tanyushka, precies! Hazayki! Wachten op een rol!

Al gesinterd! Fotika is dom, maar de broodjes zijn vreselijk! Het ruikt thuis naar een snoepwinkel !!!!!

Wat jammer dat er geen foto's zijn! En de telefoon? Ik ben blij dat we het leuk vonden. Heb je dezelfde hoeveelheid suiker of meer toegevoegd?

Ik ging naar je toe voor een ander recept, maar ik zag ze en kon me niet inhouden. Gebakken. Te veel eten en viel eraf ...
Het gezoem. Zeer goede broodjes. Ik heb ze in kleine stukjes gebakken. Met een babycamera. Zo'n kraken met melk is een plezier.
Dank je, mijn liefste. Dit is heerlijk!

[Ira,]

Ira, broodjes voor pijnlijke ogen. Bedankt dat je rusteloos bent, dat je blij bent met zulke mooie rapporten.

[Ira,]

Ira, broodjes voor pijnlijke ogen. Bedankt dat je rusteloos bent, dat je blij bent met zulke mooie rapporten.

oh jee, je kalmeert hier ... mijn zwaluwen zullen me snel opeten.
dankzij jou: drinks_milk: voor recepten en wetenschap

[Angela]

Angela, hier ben ik met een rapport. De broodjes zijn geweldig. In het begin, toen ik de rollen vormde, dacht ik dat ze een beetje klein zouden blijken te zijn, vanwege het gespecificeerde aantal zouden er 16 stuks moeten blijken. Maar ze week niet af van het recept. Boh my, ze stegen op magische wijze tijdens het rijzen en groeiden in de oven tot een normale grootte. Ik besloot het tarief in één keer te verdubbelen, omdat 16 - nou ja, een frivool bedrag voor ons. Nu komt de zoon binnen, neem het voor zijn schoondochter, ze is een grote minnaar van mij (in de zin van - door mij gemaakt) rollen. Het meisje is ziek, ze moet haar toon verhogen.

Wie heeft het nog niet gedaan, ik raad je aan om het zeker te doen!

[Ksenia]

Ksenia, oh, wat een prachtige broodjes zijn er geworden. Ik ben blij dat alles is gelukt en het resultaat is verheugend. Je moet ze voor jezelf herhalen. Ik heb al een hele tijd niet gebakken. Bedankt voor zo'n heerlijk smakelijk verslag))))