Koude maïssoep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Ingeblikte mais	1 kan
Wortel	1 stuk.
Aardappel	1-2 stuks.
Licht gezouten of gezouten komkommers	1-2 stuks.
Groene uien, peterselie, dille, ik heb meer dzhusai toegevoegd	1 bundel
Knoflook	1-2 tanden
Kefir / wei	verbruik, ongeveer 1,5 l

Kook methode

Snijd wortels in kleine blokjes, aardappelen - een beetje groter, giet er kokend water over zodat ze alleen de groenten bedekken. Als ze gaar zijn, verdampt bijna al het water - zorg ervoor dat het niet verbrandt. Koel. (Ik doe dit sinds vanavond.)
Snijd de komkommer in dunne korte noedels (of rasp op een grove rasp), hak de ui en greens, hak de knoflook fijn. Voeg maïs toe samen met vloeistof (ik heb maïs gekookt uit de tuin, bevroren afgelopen zomer), mix, giet kefir of wei of beide samen in elke verhouding. Koel.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 2 l

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Om de een of andere reden voegde de man gehakte rookworst toe aan zijn bord ...

Toen er eenmaal geen licht gezouten komkommer was, kookte ik hem met vers; absoluut niet hetzelfde effect!

Ik zal dezelfde woorden zeggen over het auteurschap: "Ik kan niet aangeven waar ik het recept vandaan heb: ik kook al heel lang op deze manier. Mijn excuses aan de auteur, en ook bedankt."