Dessert koude kersensoep met rijst

Dessert koude kersensoep met rijst

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Kers vers	200 g
Aardappelzetmeel	1 theelepel
Water	750 ml
gekookte rijst	4 eetl. l.
Suiker	6 eetlepels. l.

Kook methode

• Maak de kersen los van de zaden, doe ze in een pan.
• Voeg suiker toe - de hoeveelheid hangt af van hoe zuur of zoet de kers is en van uw smaakvoorkeuren.
• Giet 700 ml water erbij, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten, ik kookte in een slowcooker op het "Soep" programma.
• Verdun, terwijl de kersen koken, het zetmeel in de resterende 50 ml water. Giet het in een dunne stroom, roer als de kers klaar is en breng aan de kook, maar kook niet. Schakel uit en laat afkoelen, eerst op kamertemperatuur, daarna in de koelkast alvorens te serveren.
• Doe gekookte rijst, gekookt in gezouten water en gekoeld in koude soep. Voeg desgewenst yoghurt of slagroom toe.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten + 2 uur koelen

Kookprogramma:

Multicooker + koelkast