Panasonic SD 2501. Mijn modificatie van witbrood

Panasonic SD 2501. Mijn modificatie van witbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
gist	2 theelepels
tarwebloem	600 g
suiker	5 eetlepels. l.
zout	3,5 theelepels
zonnebloemolie	4 eetl. l.
water	360 ml

Kook methode

• Ik hield niet echt van het standaardbrood, dus ik bedacht mijn eigen \ "formule \".
• Het blijkt erg lekker, probeer het maar. En trouwens, in tegenstelling tot het standaardrecept, CRASH NIET !!!
• Zet alles in de aangegeven volgorde (zonder te mengen).
• Ik gebruik de meegeleverde maatbakken.

Opmerking

Foto Marylin62

Ik wil het proberen, maar er is een vraag - sugar 5 table. l. is het niet teveel? Ik heb recepten voor deeg met deze hoeveelheid suiker in mijn broodbakmachine en het deeg is gemaakt voor zoete gebakjes.

[NickQ]

NickQDe bijgeleverde lepels worden "maatlepels" genoemd. Een grote lepel is een eetlepel. Klein - theelepel.
In het recept en in de tekst schrijven we: Art. l. en h. l. - en iedereen zal begrijpen waar het over gaat, hoeveel

Ik wil het proberen, maar er is een vraag - sugar 5 table. l. is het niet teveel? Ik heb recepten voor deeg met deze hoeveelheid suiker in mijn broodbakmachine en het deeg is gemaakt voor zoete gebakjes.

Voor 600 gram bloem is deze hoeveelheid suiker normaal 4-5 eetlepels. l. - maar je kunt er minder zetten, naar smaak.
Maar let op het zout, 3,5 tl. het wordt een beetje teveel, 2 theelepel is genoeg.
Pas de vloeistof aan op basis van de staat van de steilheid van de test

Ik doe dit.
En het komt goed uit, wees niet bang, probeer het. Het brood is echt zoet, maar geen cake)
Je kunt trouwens minder suiker toevoegen, dan wordt het bleker.
Eens vergat ik eindelijk suiker toe te voegen, dus aten ze het nog sneller op en zeiden "meer van dit"
Wat betreft het zout - geen probleem, alles is in orde. Probeer het gewoon :-)

Ik legde het brood eerst neer en besloot toen een vraag over suiker te stellen. En nu haast ik me om verslag uit te brengen over de smaak en kwaliteit van het brood. In een emmer van een broodmachine (ik heb LG) doe ik alles volgens het recept. Bevat het programma - 4 uur (stokbrood) en een donkere korst. Tijdens het kneden rolde het deeg niet in een klontje, maar verspreidde het zich als het ware over de bodem van de emmer. Ik besloot om geen bloem toe te voegen om het originele recept te controleren. Er was een rijke geur tijdens het bakken, maar ik stelde mezelf gerust dat als het erg zoet was, het goed zou passen bij thee. En nu het bakproces voorbij is, ligt het brood op het rooster. Ergens in 1 uur besloot ik een monster te nemen. De korst bleek mooi, gelijkmatig bruin (je kunt het lichter maken), de textuur van het brood in de snede is hetzelfde, fijn poreus van boven naar beneden van het brood (in andere recepten wordt een dicht brood verkregen uit de onderkant en naar de bovenkant is het zo poreus dat het bijna onmogelijk is om een ​​stuk af te snijden), de stukken worden gesneden en brokkelen niet af. Het smaakt een beetje zout, maar mijn familie houdt van die smaak. Voor de volgende keer bakken zal ik de portie bloem met 2 tafels verhogen. l. Meel is anders, dus elke huisvrouw kan zelf beslissen of ze bloem toevoegt of niet. Anders zal ik niets veranderen. Ik sleepte het recept naar mijn CC. Met dank aan de auteur van het recept.

[hoziaika]

hoziaika, bedankt voor de reactie.
Twee opmerkingen, ik vergat meteen te schrijven:
1. met zo'n dosis suiker (5 el. L.) En op een middelgrote korst krijg ik een nogal gebruind brood, dus ik zou zeker geen donkere korst op mezelf doen - het zal een neger blijken te zijn
2. over de hoeveelheid bloem - alles is in orde met mijn broodje, maar de bloem is echt overal anders, dus kleine variaties zijn blijkbaar onvermijdelijk.

Ik heb het ook geprobeerd. Bovendien heb ik hem voor de nacht ingesteld met een timervertraging van 8 uur. Alles volgens het recept leg ik de korst op een medium, denk eraan dat er 2,5 keer meer suiker is. Rond 7 uur werd ik gewekt door de geur van brood. Het is geweldig geworden.Slechts een klein beetje scheurde het dak van één kant. Gebruind, lekker, smaakt uitstekend voor zout en suiker. Dus het bedrag is precies goed. Ja, ik heb ook een beetje geëxperimenteerd met de samenstelling van bloem. 500 gr. tarwe + 100 gr. rogge.
NickQ, bedankt voor het recept!

[NickQ]

NickQ, bedankt voor het recept! Heerlijk brood en. brokkelt echt niet af. De pennen schudden natuurlijk als er zoveel suiker en zout in werd gegoten. Maar het resultaat is uitstekend !!!

Bedankt voor het recept! Het brood bleek geweldig te zijn !!!

Ik zeg dankjewel! Het brood is uitstekend! Foto spreekt beter dan welke woorden dan ook

We proberen je recept op een Frans stokbroodporogram🍞🍟 (omdat het op tijd past). Zal om 22.00 uur klaar zijn en uitschrijven! 🐆 🔒🔐🔓

URL =
RAPPORTAGE
Ons favoriete brood bak ik in de Maxwell-oven op de Basismodus, 950gr licht. Korst.
Kritiek is welkom !!

[NickQ]

NickQ, Vandaag heb ik HP Panasonic 2501 - Eerste dag !!! En ik besloot om te gaan bakken met JOUW brood. Ik vond het recept erg lekker. Het brood bleek goudbruin te zijn! Oranje zo! De schoonheid. Goed gerezen en perfect gebakken - nu koelt het af op het rooster. Ik kon het niet meer weerstaan ​​en zaagde een klein hoekje af met een zaagmes ... heerlijk! Ik meld: het brood is poreus, de gaten zijn groot, de kruimel is luchtig en .. tegelijkertijd heeft het een knapperige korst! Direct een feestelijke versie van een soort! Nu ga ik proberen een foto te maken en of ik een foto kan plaatsen, als ik kan, als beginner ?? Oh, ik ben je erg dankbaar voor het recept!

Hallo! Werd de eigenaar van 2501. Voor het eerste gebruik las ik veel van het forum. Maar ik begreep het niet: het recept zegt - gist 2 theelepel., Maar wat voor soort gist ??

[shloc]

shloc, Droge gist, "Saf-moment" bijvoorbeeld. Andere droge zijn natuurlijk mogelijk, het belangrijkste is dat ze niet verlopen zijn, dit is belangrijk!

shloc, droge gist, "Saf-moment" bijvoorbeeld. Andere droge zijn natuurlijk mogelijk, het belangrijkste is dat ze niet verlopen zijn, dit is belangrijk!

Is "snelwerkende gist" een soort droge gist? In mijn dichtstbijzijnde winkels zijn overal alleen hogesnelheidswinkels ...

Neem de snelwerkende. Laat het gewoon "bakkerij" schrijven, want er is gist voor bakken, pizza enzovoort ...

Bedankt voor het recept, het is een heerlijk, mooi brood geworden! Naar mijn smaak, maar volgende keer doe ik er wat minder suiker en zout in! De helft is al met boter gegeten.

Vertel eens, is de maat van het XL-brood en het korstlicht voor de SD-2502?

Ik heb het volume XL, en de korst is zoals op de foto van Marylin62! Toch moet je 3 eetlepels. l suiker en een beetje minder zout (dit is naar mijn smaak) !!!

Bedankt voor het broodrecept)) Ik ben een beginner (ik heb een broodmachine voor de tweede week), ik was op zoek naar recepten en vond die van jou. Ik bakte voor het eerst volgens jouw recept en het werkte. Toen begon ik te experimenteren:
de basis van het recept is van jou, maar suiker is 4 el. l; zout -3 theel gebakken, werkte ook. Heerlijk brood.
En het volgende brood kostte 2 maatbekers tarwemeel + 1 maat. Kunst. rogge en ook uitstekend brood!
Nog geen foto's (ik weet niet hoe ik moet uploaden). Bakken op het hoofdprogramma en op het snelle is geweldig.
BEDANKT!!!!
Ik wil iets zoets proberen om te bakken, maar ik heb nog niet besloten. Op zoek naar een recept))

Sorry, ik ben lang de weg kwijt geweest
(waarom heeft sommige vragen niet beantwoord).

Voortzetting van het onderwerp:
1) op de een of andere manier (in een vlaag van creatieve passie) het water vervangen door melk - het werkte ook goed, probeer het (vergeet niet dat de uitgestelde start nu LAAG is).
Trouwens - leg hier alleen een lichte korst, op de middelste blijkt het praktisch "zwart" te zijn.

2) Ik heb dit brood met zemelen al heel lang gemaakt - ik doe gewoon 7 eetlepels zemelen in een maatbeker voor de bloem, en dan bloem tot een niveau. Ik vind het lekker, het is heerlijk. De hoeveelheid zemelen kan sterk variëren.

Eet smakelijk

PS Als je vragen voor mij persoonlijk hebt, schrijf dan op de soap: verwijderd, lees PF.
Wat ik kan - ik zal helpen.

mijn eerste brood in HP. als KHP kon praten, zou ze me bij zichzelf wegjagen





het enige was dat hij voor het hele gezin een beetje zoetig was

Gisteren werd ik de eigenaar van dit wonder van technologie, en vandaag hebben we je brood als ontbijt.Bedankt, dit is een zoet broodje voor koffie !!!!

Heel erg bedankt voor het recept! Meestal bak ik het, hoewel ik alles in tweeën doe!

Ik wil de auteur van het recept bedanken voor het heerlijke brood. Ik gebruik broodbakmachines al heel lang (nu heb ik een Panasonic SD-2500), maar ik heb nog nooit zo'n heerlijk brood gebakken! Suiker en zout zijn allemaal met mate, en hoe mooi is iets.
Overigens over het "dansen met een tamboerijn" rond de "kolobok", "steilheid van het deeg" en andere problemen :)) Een broodbakmachine is nodig om afgewogen en afgemeten ingrediënten in te gooien, druk op de nodige knoppen en ga rusten van de werken van de rechtvaardigen. Ons lieve meisje zal alles zelf mixen, kneden en bakken. Het is onze taak om de zachte kurlykah niet te missen om het volgende brood op tijd in het licht van God te brengen. Alles!
Er zijn ongetwijfeld Gods bakkers! Ze doen het zuurdesem, kneden en kneden het deeg met hun handen, vormen broden, baguettes, taarten en andere broodjes. Maar! Ze kopen geen broodbakmachine :)) Veel succes allemaal en heerlijke broden zonder problemen.

Bedankt voor het broodrecept. Ik heb de helft van het recept gemaakt, voor 300 gram bloem, als monster. Lekker, nou, misschien doe ik de volgende keer wat minder zout. En ja !!!! Het verkruimelt echt niet als het wordt gesneden! Dus ik zal er een bladwijzer voor maken voor toekomstig gebruik.

Ik ben mijn man erg dankbaar! Ze zette 's avonds het brood op de timer. Franse modus. Nou, gewoon super! Toegevoegd 3 el. l zemelen (in de totale bloem). Ik twijfelde aan de grote hoeveelheid suiker en zout .. Maar alles is gewoon super

Bedankt voor het heerlijke broodrecept! Ik heb 3 keer gebakken, ik neem 2 theelepels zout, 2 eetlepels suiker. De rest is op recept. Het brood is heerlijk, niet crumble. Hartelijk dank! Ik heb het met een vertraging voor de ochtend gesteld.

Vertel me op welk programma ik brood moet bakken? Ik heb een Panasonic 2501. Ik leer ook bakken, experimenteer ook en zoek een recept voor een stevig, niet verkruimelend brood.

Ik bakte op het "hoofd" programma. Succes!

Bedankt, ik zal het proberen)))

Hallo! Ik heb ongeveer 10 jaar een broodbakmachine, ik sta al een hele tijd op dit forum onder een andere bijnaam, ik heb veel recepten genomen, daarna ben ik mijn inlogwachtwoord vergeten en zie, ik heb me weer geregistreerd. Dit alles bedoel ik dat ik veel verschillende soorten brood heb gebakken en dat het moeilijk is om mijn familie ergens mee te verrassen. Ik bakte brood volgens dit recept. Nu heeft hij in onze familie zijn eigen naam "Dump head". Ik heb nog nooit zoiets lekkerder gebakken.

Het brood is heerlijk en lekker. Natuurlijk verander ik periodiek de verhoudingen van suiker en zout. Ik heb ook de olie verminderd. Dan blijkt het een fabrieksbrood te zijn. Over het algemeen ben ik blij. Lekker, mooi en zuinig. Met dank aan de auteur voor het recept.

met zoveel suiker bleek er een brood voor thee, maar er is niets te zeggen over afbrokkelen, maar het zal onderweg afbrokkelen

Bedankt voor het recept. Elke dag een paar maanden in combinatie met knoflook. We schreven hierboven al, het is meer als brood / brood voor thee. Het is erg rijk van smaak. Lekker bij pruimensandwiches. boter en kaas. Mijn familie vindt het erg leuk. Dat is teveel voor mij)

Het brood is buitengewoon lekker. Ik legde een lichte korst. Het had gemiddeld kunnen zijn. De bovenkant bleek met een licht vlekje. Maar zelfs, gouden. Lief! Het koelt voorlopig af, maar ik denk dat de smaak goed zal zijn. HP 2501. Programma 1. 1 keer geopend in het midden van de batch, bewonderde de kolobok. Ik sloot hem af en ging met de piepjes aan de slag. Ik vond het erg leuk dat het niet nodig was om rond HP te dansen.


Beoordeel de hoogte!

Goede dag. Vertel het me alsjeblieft. U schrijft dat u de ingrediënten in de aangegeven volgorde plaatst zonder te mengen. In de eerste plaats heb je gist, dan bloem, zout, suiker, boter en tenslotte water. Ik bak gewoon een tweede keer. Ik heb HP Panasonic sd-zb2502, volgens vele recepten en uit video zie ik dat ze eerst bloem, suiker, zout, olie, water en pas daarna gist doen of ze worden in een speciaal daarvoor bestemde apotheek gegoten. Veel mensen schrijven of zeggen dat de ingrediënten in de juiste volgorde moeten worden gezet om heerlijk brood te maken. Ik ben een beginner, vertel me alsjeblieft wat en hoe🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, het is in Panasonic dat we gist op de bodem doen (zoals de auteur van het recept schreef).Uw model heeft een speciale dispensary voor gist, maar dit is, IMHO, een overbodig apparaat. Hier is een dispensarium voor rozijnen, enz. Is een heel andere zaak👍

[Liefde]

Liefdeheeft de volgorde waarin de ingrediënten worden toegevoegd geen invloed op de smaak, aangezien tijdens het kneden alles gelijkmatig wordt gemengd. Het belangrijkste is dat de gist niet in contact komt met de vloeistof voordat het kneden begint (belangrijk bij het uitstellen van de start). Elke fabrikant beveelt echter zijn eigen volgorde van bladwijzers aan. In de meeste broodbakmachines worden eerst vloeibare ingrediënten geplaatst en daarna droge ingrediënten. In Panasonic daarentegen - in eerste instantie droog - bloem, zout, suiker; dan vloeibaar. U kunt het beste de aanbeveling van de fabrikant volgen, ook al volgt deze niet de volgorde die in het recept wordt beschreven.
Bij Panasonic wordt gist op de bodem, onder de bloem, en de vloeistof over de bloem gegoten, dus zelfs bij vertraagd bakken wordt de gist niet nat en verliest hij niet van tevoren zijn activiteit. Maar als je een model hebt met een gistdispenser, gebruik die dan. Dit is geen noodzakelijke gizmo, maar erg handig.



Ik nodig je uit voor het onderwerp van Panas, ze zullen je daar helpen en alle vragen over het bakken van brood in Panasonic beantwoorden
Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Er is geen auteur, maar het recept leeft voort). Ik bevestig dat het recept echt is, geldig. het brood bleek zoals op de foto, het smaakt naar een broodje. Het verkruimelt niet, het is erg zacht, de smaak is in balans met zout en suiker. Ik was op zoek naar zo'n recept. Ze nam het recept mee naar de spaarpot. Het enige voor mijn gezin is een groot brood, maar ik kan nog steeds niet rekenen op een kleiner volume (ik ben geen goochelaar, ik leer gewoon))

Ik kocht mijn eerste broodmachine en dit is natuurlijk een Panasonic 2501 en dit recept was het eerste brood, alleen heb ik er 4 eetlepels suiker in gedaan. l en zout 2 en naar mijn smaak bleek het zoet te zijn ... de volgende keer zal ik de hoeveelheid suiker verminderen

goede dag
Drie dagen geleden kreeg ik van mijn man een broodbakmachine van 2512. Ik ben dus een beginnende "bakker". Vertel me alsjeblieft op welk programma ik dit brood moet bakken?

Vertel me alsjeblieft op welk programma ik dit brood moet bakken?

Ze zette 's avonds het brood op de timer. Franse modus. Nou, gewoon super!

En mensen bakken op de Main

[Tigra]

Tigra, bak op het hoofdprogramma (nr. 1)

[Tigra]

En mensen bakken op de Main

Dank je ... goede mensen

Tigra, bak op het hoofdprogramma (nr. 1)

Heel erg bedankt ... boem om te proberen

[Tigra]

Tigra, laat later zien wat er uiteindelijk is gebeurd😉

[Tigra]

Tigra, laat later zien wat er uiteindelijk is gebeurd😉

Goedenavond.
Vandaag, om één uur 's nachts, heb ik brood gebakken. De kachel piepte, en ik haalde meteen het brood uit de kachel (2512). Ik wikkelde het in een handdoek, legde het op het rooster en liet het daar tot 9 uur 's ochtends liggen.
Ik heb brood strikt volgens dit recept gemaakt. Het is heerlijk geworden. Verkruimelt niet bij het snijden. De volgende keer zal ik proberen suiker en zout te verminderen en waarschijnlijk verminderen tot 2 eetlepels. l. plantaardige olie.
p.s. bedankt allemaal voor je hulp bij het kiezen van een programma