Tarwe-roggebrood in de Panasonic SD-2502 broodbakmachine

Tarwe-roggebrood in de Panasonic SD-2502 broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	350gr
roggebloem	150gr.
Melkpoeder	2e. l.
Suiker	2e. l.
Zout	1.5 uur l.
Roggemout	2e. l.
Koriander	1 theelepel
Karwij	0,5 st. l.
Lieve schat	1 theelepel
Plantaardige olie	2 ton L.
Water	350 ml
Droge gist	1 theelepel

Kook methode

• Ik giet alle droge ingrediënten in volgorde van prioriteit in de vorm en meng met een lepel. Dan voeg ik honing, olie en water toe. Gist in de dispenser, ik selecteer modus 07 "rogge".
• De mout is als volgt:
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 minuten

Kookprogramma:

rogge-

Uh ... Het is nog steeds tarwe-roggebrood. Rogge is wanneer roggemeel meer dan 50% is. En dergelijk brood (het recept is trouwens standaard) wordt perfect gebakken in de hoofdmodus van elke HP. Ik heb zo'n recept (zonder melkpoeder en honing) als brood voor elke dag.
Maar toch bedankt en een gelukkig nieuwjaar!

En vertel eens, wat geeft melkpoeder? Ik heb zuigelingenvoeding, gevonden in keukenbakken. een doos als deze, maar hij is al oud, open, hoewel ik denk dat het oké is, toch? Waar wordt het in sommige recepten voor gebruikt?

[Palych]

Palych, het is oké, babyvoeding is ook melkpoeder, ik voeg soms droge room toe, de korst van het brood is rossiger en knapperiger

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, de shoto ging deze melk niet "weg" ((, leg het pakket opzij. Ik ben net gewend geraakt aan het maken van soezendeeg in standaard hb, iets langer, maar er is een effect.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, shoto heeft deze melk ((,

je kunt duidelijk maken hoe het niet voor jou werkte))), het komt me gemakkelijk voor, het lijkt een gewoon poeder te zijn.

... Ik ben gewend geraakt aan std. hb om soezendeeg te maken, iets langer, maar er is een effect.

van hieruit kunt u meer te weten komen over wat u brouwt en hoe.

Waarschijnlijk zwaar gestikt
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=473099.new;topicseen#new

Beste vrienden - bakkers. Vertel me wat we verkeerd doen. Het blijkt een gescheurde bovenkant in de prullenbak. Zelfs een foto maken is geen jacht.

1. Tarwemeel Altai 1e leerjaar - 200 gr.
2. Land volkoren roggemeel 200 gr
3. Tarwemeel, volkoren 160 gr
4. Zout - 1 theelepel.
5. Suiker - 1 theelepel.
6. Extra-R - 2,5 theelepel.
7. Mout - 2,5 theelepel.
8. Panifarin - 2,5 theelepel.
9. Lijnzaad 3 theelepels. (of pompoenpitten)
10. Plantaardige olie - 2 el. l.
11. Water - 400 gr
12. Instantgist 0,5 tl.

We kopen alle ingrediënten in de House-Bread-winkel
Broodbakmachine Panasonic 2502

[Snooker]

Snooker, stel uw vraag in het onderwerp HP Panasonic. Ze is actiever en zal u daar eerder helpen:
Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5762

[Ser]

Ser, vertel me alsjeblieft wat voor soort roggemeel gebruik je in je recept?

Rogge dorp volkoren Divinka, gekocht bij Dom-Bread bij VDNKh

[Snooker]

Snooker, en je brouwt geen mout, maar vul je hem gewoon droog?