Gegrilde garnalen met pikante saus

[Voor de saus:]

Gegrilde garnalen met pikante saus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Garnalen met staarten	24 stuks
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zout, paprika	smaak
Voor de saus:
Zoete peper	1/2 stuks.
Een tomaat	1 stuk.
Knoflook	1 kruidnagel
Chili (of droog poeder)	1/2 stuks. (snuifje)
Droge witte wijn	2 eetlepels. l.
Zout	smaak
Olijfolie	1 eetl. l.

Kook methode

Bereid de marinade voor: meng olijfolie, zout, paprikapoeder.

Doe de ontdooide garnalen in de marinade en roer. Laat 20-30 minuten intrekken.

Rijg de garnalen vervolgens aan spiesjes (ik heb het uit een heteluchtfriteuse, maar je kunt ook houten spiesjes gebruiken).

Bak de garnalen op een contactgrill of, zoals ik deed, op een Brand 351 * crêpemaker, door de temperatuurregelaar op "5" te zetten, 3-5 minuten aan elke kant (tot de gewenste bruiningsgraad).

Voor de saus: Hak de paprika en tomaat fijn. Verhit in een koekenpan op een eetlepel olijfolie het gehakte teentje knoflook een minuut. Voeg paprika en tomaat toe. Dek af en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, voeg chilipeper toe (ik heb droog poeder). Giet er droge witte wijn bij en laat nog 5 minuten onder de deksel sudderen of tot de wijn verdampt is.

Breng de afgewerkte saus over naar de juskom

Serveer gekookte garnalen met hete saus.

Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

Als aanvulling op deze garnalen kun je een salade in mediterrane stijl serveren.

* De Brand 351 pannenkoekenmaker heeft mijn contactgrill uitstekend vervangen.

Het recept uit het boek "Snel en lekker!" # 15 - Treats for Friends - met mijn veranderingen.

Ksyusha wat een gaaf gebruik van de pannenkoekenmaker - super!

[Karina]

Karina, bedankt.
De grill is dood, nu stap ik eruit. En op de grill zou ik maar twee spiesjes hebben, maar hier had het meer kunnen zijn, maar de garnalen zijn voorbij.

[Karina]

Karina, bedankt.
De grill is dood, nu stap ik eruit. En op de grill zou ik maar twee spiesjes hebben, en hier had het meer kunnen zijn, maar de garnalen zijn voorbij.

Ksyusha, maar ik vond het een leuk idee 🔗

[Karina]

Karina, voor de gezondheid, gebruik.