Magere honingcake op karamel

Magere honingcake op karamel

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
premium tarwemeel	1,5-2 eetl.
warm water)	1 eetl.
suiker	0,5 eetl.
plantaardige olie	0,5 eetl.
walnoten (gehakt)	0,5 eetl.
rozijnen	0,5 eetl.
vanillesuiker (p. 25 g)	1/2 p.
Lieve schat	3 eetlepels. l.
bakpoeder voor het deeg	2 theelepels
zout	1/3 theelepel

Kook methode

• Spoel de rozijnen onder stromend water, giet er kokend water uit een ketel over en giet warm gekookt water gedurende 10-20 minuten. Giet het water af, droog de rozijnen en bestuif ze licht met een klein beetje bloem. Meng rozijnen met gehakte noten.
• Giet suiker in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur tot karamel ontstaat. Haal de pan van het fornuis op de steun, giet er voorzichtig en geleidelijk warm water bij en zet de pan weer op verwarming. Wees voorzichtig bij het bereiden van karamel en wees voorzichtig, het toegevoegde water moet altijd warm zijn, aangezien koud water heftig spatten in alle richtingen kan veroorzaken. Na het toevoegen van water zal karamel door het temperatuurverschil direct glazig worden, maar bij verder verwarmen en koken lost het goed op in water. Kook tot de karamel oplost, haal van het vuur, giet het karamelwater in een geschikte kom en laat iets afkoelen.
• Meng in een aparte kom de plantaardige olie (je kunt de hoeveelheid iets verminderen), honing, vanillesuiker en zout. Voeg warm caramelwater toe, roer, voeg een glas gezeefde bloem, bakpoeder toe en roer. Voeg dan geleidelijk bloem toe tot je de consistentie krijgt van dik zure roomdeeg, voeg een mengsel van rozijnen en noten toe aan het deeg.
• Smeer de multikokerkom in met plantaardige olie en breng het voorbereide deeg erin, strijk de bovenkant glad.
• Stel het programma "Oven" op het multicookerdisplay in op T - 150^overC, tijd - 35 minuten.
• De honingkoek volgens dit recept blijkt zacht te zijn, met een karamel-honingsmaak en aroma. Zonder de toevoeging van rozijnen en noten smaakt honingkoek net zo goed, maar vanillesuiker mag niet uit de compositie worden verwijderd, omdat het aroma van plantaardige olie wordt opgevangen, is het beter om het te vervangen door kruiden naar smaak.
• * Het volume van de multikoker kom is 3,5 liter, de diameter is 18 cm, de hoogte van de afgewerkte cake is 4-5 cm.

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten.

Opmerking

* Volgens het recept Olya-V (met dank aan de auteur!

Vergelijkbare recepten

Magere honingcake (ang-kay)

Honing cupcakes (mager) (Elena4ka)

Magere honingbiscuitcake (Lyudmila_Belgorod)

Bedankt voor het interessante recept, want ik heb het eerder gemist, ik zal het moeten koken!)

[Jachthaven]

zal moeten koken!)

. JachthavenBedankt voor je interesse in het recept! Ik hou niet zo van karamel koken, maar ik maak een uitzondering voor de honingcake. Ik probeerde te omzeilen en te koken volgens een vergelijkbaar recept, maar met karamel smaakte het beter.

natuurlijk speelt karamel hier een rol en geeft kleur, het belangrijkste is ook een mager recept! Ik heb karamel gekookt, maar het is lang geleden en je hebt alles zo gedetailleerd verteld dat het niet eng is))))

[Jachthaven]

Ik heb karamel gekookt, maar het is lang geleden en je hebt alles zo gedetailleerd verteld dat het niet eng is))))

JachthavenHet belangrijkste is dat u tijdens het koken karamel niet onbeheerd achterlaat en het is beter om het lichter goud van kleur te laten zijn, hoe dichter bij donkerbruin. Ja, als u plotseling, na het bereiden van de karamelsiroop, karamelresten op de wanden van de pan opmerkt, en dan gewoon een nieuwe portie water in de pan giet en aan de kook brengt, zal het gemakkelijker zijn om de pan te wassen.
U kunt contact met mij opnemen als "u" als deze vorm van communicatie u uitkomt.