Pittige Mexicaanse eieren bij Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Bereid het tortilla-deeg voor.]

Pittige Mexicaanse eieren bij Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Mexicaans

Ingrediënten
Meel	250 g
Water	150 ml
Gemalen zoete paprika	1 theelepel met een glaasje
Plantaardige olie	1 st. l
Zout	1/2 theelepel
rode ui	1-2 stuks
Knoflook	1-2 kruidnagel
Groene Chili	1-2 peulen
Tomaten (pulp)	200 ml
Ingeblikte rode bonen	300 g
Komijn of gemalen koriander	snuifje
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
plantaardige olie	3-4 eetl. l
harde geraspte kaas	30-40 gr
gehakte koriander of peterselie	1-2 eetl. l
gedroogde chilivlokken	klein snuifje
Eieren

Kook methode

• 1. Bereid het tortilla-deeg voor. Meng bloem met zout, gemalen zoete paprika en plantaardige olie. Voeg water toe met een temperatuur van 40-50 graden en kneed het deeg (ik heb het deeg in een keukenmachine gekneed). Als het deeg glad is, bedek het dan met een vochtige handdoek en laat het minstens 30 minuten staan. Het deeg moet erg zacht, vochtig en licht plakkerig zijn.
  
  2. Koken van groentedressingGiet plantaardige olie in de Jamie Oliver HomeCooker. We stellen de modus in: temperatuur - 175 graden, 25 minuten onder roeren.
  - Hak de ui en knoflook fijn.
  -Verwijder de zaadjes uit de peper. We snijden het in schuine reepjes. Ik heb de peper geprobeerd. Zonder zaden was het delicaat pittig en dus deed ik er stoutmoedig 2 stukjes in.
  - Voeg een snufje koriander toe als de ui lichtbruin is. Het origineel bevatte karwijzaad.
  
  - Voeg aan het einde van het frituren het vruchtvlees van de tomaten toe. Ik had zelfgemaakt tomatensap met pulp neergeslagen. Ik schonk de heldere vloeistof uit de bovenkant van het sapblik en schonk het dikke gedeelte in een pan. Het sap was niet erg zout, dus ik heb de groentemassa licht gezouten en zwarte peper toegevoegd.
  - Voeg aan het einde van het programma de bonen toe, giet het sap uit het blik. Ik heb Bonduelle rode bonen gebruikt. Pot 400 gr. Dek de pan af met een deksel, stel de stand in: temperatuur 40 graden, 10 minuten roeren. De bonen zijn klaar. We hebben het alleen nodig om de saus en smaak te absorberen.
  
  3. Tortilla's koken. - Verdeel het deeg in 5 delen. Rol dunne cakes uit, bestrooi ze met bloem. Verwijder de overtollige bloem van de cakes voordat u de cakes gaat bakken. Bak in een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Het duurt ongeveer twee minuten om een ​​platte cake te bakken. Terwijl de ene cake wordt gebakken, rollen we de volgende uit.
  Het principe van frituren is als volgt. Als er zich bellen vormen op het oppervlak van de cake,
  
  We draaien het om en bakken ongeveer een minuut tot er lichtbruine vlekken ontstaan.
  Het is raadzaam om de afgewerkte taarten met een handdoek te bedekken, zodat ze niet uitdrogen.
  4. Montage. Snijd 3 tortilla's doormidden en leg ze op de zijkant van de pan.
  
  - Leg de 4e cake op de bodem. En we eten gewoon de 5e!
  - we verspreiden het groentemengsel.
  - maak 4 inkepingen met een lepel en breek er eieren in.
  -zout en bestrooi met geraspte kaas
  
  -Stuur naar een oven die gedurende 10 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
  -Bestrooi de kant-en-klare geurige, overheerlijke Mexicaanse ovenschotel met kruiden. Ik besprenkeld met peterselie. Originele koriander.
  Voor degenen die het lekkerder vinden, kun je bestrooien met chili-krullen, en ik bestrooi met ingelegde chili-stukjes in azijn. Dit is heerlijk!!!!!!!!!!!!
  

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Opmerking

Ik heb het recept van Gordon Ramsay.

Ik vond ongeveer de vijfde cake leuk! Heeft een basisbehoefte aan een recept!
Geweldig recept, licht! Helder, heet! Ik zal het moeten proberen. Bedankt!

Ik ben lui! Dit is een heel belangrijke cake! De geur is het waard! Hij moet ergens mee worden gegrepen!

Waar hebben we het over! Ze is een redder in nood om niet te stikken in speeksel.
En zonder dat zou je niet eens moeten beginnen ... Je weet maar nooit ...

[Svetik]

Svetikwat een interessant recept! Ik neem het in dienst! De vijfde cake is over het algemeen een les! En nog belangrijker: uw nieuwe apparaat werkt onvermoeibaar handen roerstaafjes! Goed gedaan, maak ons ​​blij met nieuwe gerechten! Bedankt!