Broodjes "Toffee" (multikoker Philips HD3095)

[impregneren]

Broodjes "Toffee" (multikoker Philips HD3095)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	200 gr.
Boter	20 gr.
Melk	130 ml
Droge gist	0,5 theelepel
Zout	op het puntje van een mes
IMPREGNATIE:
Suiker	70 gr.
Heet water (kokend water)	70 ml
Room	70 ml

Kook methode

• We kneden het gistdeeg. We lieten hem ongeveer een uur lang komen. Ik kneedde in een Philips HD9046 broodbakmachine in de "Deeg" -modus
• 
• En dan snijden we het broodje in 6 delen. We veranderen elke bal in een strook, waaruit we "slakken" oprollen. U moet het gistdeeg vrij rollen, zodat het ruimte heeft om te groeien.
• 
• 
• Vet de kom in met boter. We doen de "slakken" in de kom en laten ruimte tussen de broodjes zodat het deeg vrij kan rijzen.
• 
• We zetten de "Uw keuze" -modus 40 ° С gedurende 5 minuten aan, zetten de verwarming uit. Laat het deeg ongeveer 30 minuten staan.
• 
• Ovenmodus 45 minuten. Ik bakte op 130 ° C, maar beter op 120 ° C - op deze manier wordt de korst dunner.
• 
• Laten we koken terwijl de broodjes bakken impregneren... Ik was de impregnering aan het voorbereiden - "Toffee" -saus - in een merk 37501-multikoker in de modus "Handmatig" op 180 ° С. Kristalliseer de suiker, giet kokend water in de karamel. Los alle karamels op. We introduceren crème. Breng het mengsel aan de kook. Dat is alles, de saus is klaar. Het kan nu worden gekoeld (het wordt dikker als het wordt afgekoeld). Maar voor het impregneren heb ik een warme saus gebruikt.
• 
• Na het einde van de modus is het beter om de kom met broodjes uit het multikokerlichaam te verwijderen. Vul de broodjes met saus. En we laten ze zo staan ​​totdat ze helemaal afkoelen.
• 
• Het resultaat is dat we zachte, malse broodjes krijgen met de smaak van Toffeesaus
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

Oven, 120 ° C

oh Mannochka, en ik keek naar de video en klonk recht uit je stem ... eerlijk gezegd ...

[Anya]

Oh, Anya, dank je, schat En ik maal met toffee (ik hou erg van deze saus) Trouwens, ik wilde eerst nog een impregnering maken, dus ik kon geen steranijs vinden, ik rommelde alles - nee En toen de broodjes klaar waren ... steranijs werd gevonden Het was niet het lot om geïmpregneerd te worden

[Mannochka]

Mannochka, Wauw! Ze heeft me ter plekke vermoord. Je broodjes zien er zo smakelijk uit dat je ze dringend nodig hebt!

[Vinkje]

VinkjeHelaas zijn foto's het enige dat er van overblijft. Ze hadden niet eens tijd om zich te laten weken, want ze waren weg

zo elegant en eenvoudig = broodjes zoals jonge dames ..

[Irisha]

Irisha, bedankt. Dit is waar, heel eenvoudig en snel

zo elegant en eenvoudig = broodjes zoals jonge dames ..

En mijn hersengyrus herinnert me eraan.

Mannyun, keek naar je broodjes en ging ... een fluitje van een cent gegeten!
Ik wilde zo lief ...
Ik neem het in gebruik. Het lijkt mij dat impregneren iets buitengewoons is!

[Lenochka]

En het doet me denken aan hersenkronkels.

Heb ik de moCh gebeeldhouwd

Lenochka, Ik hoop dat het recept van pas komt. Met impregneren natuurlijk lekkerder dan droog gekookt water

Wat buuulochkiiii, maar het is niet genoeg voor ons om zelfs maar te beginnen met nissen, ze zullen zeggen dat ze het niet hebben geprobeerd
Het lijkt mij ook dat het met het impregneren van lekker blijkt

[Olesenka]

Bedankt, Olesenka, dus je kunt tenslotte een ovenschaal bakken en meer saus koken, alles in kleine hoeveelheden

maar het is voor ons niet genoeg om zelfs maar nizz te beginnen, ze zullen zeggen dat ze het niet hebben geprobeerd

Luister, je kunt ze in twee of zelfs drie porties maken, ze in een grote schaal doen en ze in de oven bakken ...
... tada en Timon zijn vol, en nogmaals, het kan me niet schelen.
Een ander ding is dat de toppen in de oven bakken, maar het lijkt me dat de witte er malser uitzien ... Of misschien omdat ik gewoon dol ben op licht gebakken goederen ...

Oh, terwijl ik aan het schrijven was, antwoordde Mannyunya al ...

Over het algemeen zijn ze in de vorm beter geweekt dan op een bakplaat en je kunt ze er ook bovenop afdekken zodat ze lijken te zijn gestoomd in de saus

En mijn oven bakt geen tavo's, ik begrijp het niet. , en het is waarschijnlijk beter om geïmpregneerd te worden vanuit de cartoon. Nee, ik ga bakken in de tekenfilm, niets is niet genoeg, maar dan snikken we niet dat we gegeten hebben

ja, en ze zullen waarschijnlijk beter doorweekt zijn van de cartoon

Ja, ja, ze zullen beter weken van en in de multikoker

En je kunt ze er ook bovenop afdekken, zodat ze lijken te zijn gestoomd in de saus

Precies! Hier ben ik chuchundra, ik wist het niet!

Ik heb er 6 "slakken" "lam" "windingen" slechts twee broodjes konden goed weken, de rest was al lang daarvoor verdwenen

Mannochka, en je multi-braadpan van vijf liter?

Nee, voor 4L. HIER kijken

Welnu, je moet het in twee porties doen en in een vorm van 26 cm doen Denk je dat het goed komt?

Je zag, daar onder de link staat de maat van de bodem van mijn kom - 16 cm Laten we zeggen dat hij 17-18 centimeter in vorm is. In een mal van 26 cm denk ik dat je de dubbele portie steviger moet inpakken. Maar alles zou moeten lukken

Ja, ja ... Alles wordt opgenomen, uitgetekend en opgenomen!
Als ik de oven zeep, zal ik me later uitschrijven.
Bedankt, Mannyun!

Ja, ja, ik wacht, verstop me achter de bank, voor het geval de tomatenpantoffels vliegen

Dat nee, zal niet vliegen. En je kunt ook zien dat het heerlijk is. Je zou nauwelijks een mislukt recept posten.

Je weet hoe ... het smaakt en ... smaakt ...

Kun je zo'n schoonheid bakken in een broodbakmachine?

Het is mogelijk, maar heel weinig. Of een brood. Maar het dan impregneren?

Ik heb een rapport kijken naar de nacht


een beetje anders gedraaid en op het einde gebruind met een airfryer.

[Sonechka]

Sonechka, bedankt voor het rapport! Hoe schattig! Gouden bloemen!
Nou, en de smaak ... vond je de smaak lekker?
Was er meer test? Of gewoon kleinere "lammetjes" zelf (die "zitten" zo strak)?

[Manna]

Manna, zoals altijd, gemakkelijk en heerlijk kookte ik het gisteren voor de nacht, ze waren de hele nacht doorweekt, 's ochtends met koffie - een geweldige start van de dag Maar, laat zag ik dat het ontworpen was voor een kom van 4 liter, ik bakte in een 5 liter, dus ze bleken vervallen te zijn Niet erg esthetisch, maar het had geen invloed op de smaak) Erg lekker))

}

We aten twee dingen voordat we fotografeerden)

[Sivana]

Sivana, Ik ben erg blij dat ik de broodjes lekker vond. En het uiterlijk ... een andere keer kun je het aanpassen Is dit zo op de foto, of is de saus licht?

[Sonechka]

Sonechka, bedankt voor het rapport! Hoe schattig! Gouden bloemen!
Nou, en de smaak ... vond je de smaak lekker?
Was er meer test? Of gewoon kleinere "lammeren" zelf (ze "zitten" zo strak)?

deed twee porties, maar niet alle pasten.
Ik vond de smaak erg lekker, maar ik corrigeerde de zoetheid enigszins (we hebben een gezin met een zoetekauw)
Toen ik de reepjes uitrolde, maakte ik ze breder, smeerde ze in met boter, bestrooid een beetje met suiker en kaneel, vouwde ze over de hele lengte dubbel en verdraaide ze pas daarna. Als resultaat werd er een schilferige zoetheid aan het broodje toegevoegd.
Maar ik heb eerder zoiets gebakken, maar met saus - dit is mijn eerste ervaring. Het is ongelooflijk lekker!
toen ik de saus in de kom schonk - de broodjes kwamen boven, verloor ik bijna mijn stem))) zette ik het op verwarming en na 15 minuten was het allemaal opgenomen.
Over het algemeen is de eerste pannenkoek helemaal niet klonterig. De sauschip zal zeker in mijn keuken leven

toen ik de saus in de kom schonk - de broodjes kwamen boven, verloor ik bijna mijn stem)))

Het had in twee keer kunnen worden gegoten, als je kunt zien dat er veel saus in één keer is, aan de andere kant ... als het niet omhoog was gedreven, was het beter van boven verzadigd geweest.

De sauschip zal zeker in mijn keuken leven

Ik ben erg blij dat ik de smaak lekker vond

Het had in twee keer kunnen worden gegoten, als je kunt zien dat er veel saus in één keer is, aan de andere kant ... als het niet omhoog was gedreven, was het beter van boven verzadigd geweest.
Ik ben erg blij dat ik de smaak lekker vond

de bovenkant was ook genereus, perfect doorweekt. Wat niet werd opgenomen, bleef een dikke laag glazuur

[Sonechka]

Sonechkaen blozen na het impregneren?

[Sonechka]

Sonechkaen blozen na het impregneren?

daarna, maar nog steeds nat en heet.
Ik bedekte de airfryer letterlijk 5 minuten met een deksel. Door de suiker in het glazuur nam de blos erg snel aan.

Alles verliep volgens de versnelde formule bij verhitting en met een airfryer. Een andere keer zal ik proberen de bovenkant ook bruin te maken

Een andere keer zal ik proberen de bovenkant ook bruin te maken

Dan is het al safsem not mosch!
Nou, waar heb je de blozende hersenen gezien? Nou, misschien, voor de roodbruine blondines ...
Maar zo zijn we niet. Geef me witte broodjes! Weg met opgeruwde mosch!

[Leeeen]

Leeeen, voor mij kazza dat de geruwde hun eigen speciale smaak van glazuur hebben ... ik wil het proberen

Nou, ik weet het niet ... Persoonlijk zal ik bakken op een niet erg hoge temperatuur, zodat ze alleen bakken en licht "mollig, luchtig" blijven, ik heb zo'n gril.
Hoewel Timon hoogstwaarschijnlijk zal optreden, houdt hij van donkerder, heter (een gewoonte sinds zijn kindertijd).
Nifiga hij is geen aristocraat!
Oh, eerlijk en ik weet het niet, Mann, en hoe zit het met deze "arbeiders-boeren" om te doen ...?
Hoe ben je gered?

[Lenochka]

Niet, Lenochka, smaken bijgebracht in de kindertijd door moeders en grootmoeders, vrouwen kunnen niet veranderen, En ik hou van allerlei soorten broodjes, zowel bleek als geroosterd Maar in dit geval vraag ik me gewoon af hoe de saus zich onder de grill zal gedragen

Nou, ik weet het niet ... Persoonlijk zal ik bakken op een niet erg hoge temperatuur, zodat ze alleen bakken en licht "mollig, luchtig" blijven, ik heb zo'n gril.
Hoewel Timon waarschijnlijk zal presteren, houdt hij van donkerder, heter (een gewoonte sinds zijn kindertijd).
Nifiga hij is geen aristocraat!
Oh, eerlijk en ik weet het niet, Mann, en hoe zit het met deze "arbeiders-boeren" om te doen ...?
Hoe ben je gered?

oh, deze aristocraten in de eerste generatie) gebrandmerkt de proletariërs, rechtvaardigden het niet

oh, deze aristocraten in de eerste generatie) gebrandmerkt de proletariërs, rechtvaardigden het niet

Gyyyy!

Bedankt voor zo'n smakelijke traktatie, ik kon het niet uitstaan ​​tot de ochtend - ik proefde het en at zonder te blikken maar liefst 3 stuks! Ik bakte in de oven een half en een half portie in een vorm van 26 cm. Alleen met de saus heb ik het waarschijnlijk verpest - het is bij mij niet dikker geworden, maar het zal beter in de broodjes worden opgenomen. Lekker, buitengewoon, niet te zoet.

[Svetlana]

Svetlana, wat een schoonheid! Ik ben erg blij dat ik de broodjes lekker vond

Is de saus dikker geworden? Was er veel vloeistof? Het was mogelijk om het wat langer te verdampen. Maar dat klopt, het is erg dik en hier niet nodig.