Huisstijl gebraden in de Steba DD1 Eco

Huisstijl gebraden in de Steba DD1 Eco

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	800 g
Aardappelen	8 stuks groot
Wortel	1 stuk
Uien	1 stuk
zout peper	smaak

Kook methode

• Snijd de wortelen in blokjes, de ui in halve ringen. Aardappelen in 4 stuks.
• We zetten het braadprogramma op 20 minuten
• Snijd het vlees in grote stukken, bak het vlees aan alle kanten in een teflonkom, om het te bakken - verdeel het.
• Fruit de uien, voeg de wortels toe, verdeel de gehakte aardappelen en het vlees erover, giet water 1/3 van de producten, zout met peper naar smaak en dek af.
• De klep is gesloten, het programma "vlees" druk 0,7 tijd 20 minuten.
• Eet smakelijk.

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

Multi koker

Vergelijkbare recepten

Vlees onder een jas van schapenvacht (celfh)

Borek (met vlees en aardappelen) (MalikaS)

Aardappelballetjes met vlees (gekookt of gebakken) (Tumanchik)

Wat vind ik dit gebraad lekker, de aardappelen zijn zo zacht en mals, gedrenkt in een saus van groenten en vlees - super lekker!

Wat vind ik dit gebraad lekker, de aardappelen zijn zo zacht en mals, gedrenkt in een saus van groenten en vlees - super lekker!

Tatiana, heel erg bedankt, ik hou van de saus in zo'n aardappel en het is ook heerlijk om er aardappels in te kneden!

Karinchik, hallo! Heb je voor jezelf een Shtebochka gekocht, of wat? Of heb ik het gewoon niet eerder bij jou opgemerkt?
En zhakopchik is slechts een sprookje! De mijne vindt het ook heerlijk om aardappelen te kneden zodat er een kalkoen is!

Ik hou ervan om nog een paar tomaten met groenten te stoven - dan verandert de smaak een beetje en wordt de kleur een beetje rood

Karinchik, hallo! Heb je voor jezelf een Shtebochka gekocht, of wat? Of heb ik het gewoon niet eerder bij jou opgemerkt?
En zhakopchik is slechts een sprookje! De mijne vindt het ook heerlijk om aardappelen te kneden zodat er een kalkoen is!

Helen hallo, maar ik heb het gekocht en ik ben niet dolgelukkig dat mijn vriend het al heeft gekocht!

Ja, ik doe het ook met tomaten. Nou ja, of een witte zharkopchik, en dan knallen we met adjika! Skusnaaa!

Gefeliciteerd Karin! Zeer goed gewicht!

Ik hou ervan om nog een paar tomaten met groenten te stoven - dan verandert de smaak een beetje en wordt de kleur een beetje rood

Ja, Tanya, ik speel ook wel eens met een tomaat, maar mijn geliefde heeft soms brandend maagzuur, dus ik moet het om de andere keer doen zonder tomaten!

Gefeliciteerd Karin! Zeer goed gewicht!

🔗

: bloemen: Karina, bedankt voor het recept. Ik ben nog steeds bij Shteba, dus alle aanbevelingen zijn erg belangrijk.

: bloemen: Karina, bedankt voor het recept. Ik ben nog steeds bij Shteba, dus alle aanbevelingen zijn erg belangrijk.

Svetlana is op haar gezondheid, maar met technologie lijkt het me altijd noodzakelijk voor jou, dan zal ze je beste vriendin zijn!

[Karina]

Karina, Vandaag heb ik besloten om Steba bij te werken met je recept. En ik heb deze vraag. Zoals ik het begrijp, moet je de kom leeg opwarmen voordat je gaat frituren. Komt er niets voor een antiaanbaklaag? Het lijkt erop dat het onmogelijk is om een ​​lege ruimte te verwarmen

Lyudmila is niets vreselijks, de instructies zeggen het - (zet aan en wacht op het geluidssignaal) maar ik zet hem aan en begin meteen te frituren. Dus kijk zelf hoe het u uitkomt!

[Karina]

Karina, bedankt. Al gebakken en op vlees gezet. Ik weet dat je meteen kunt bakken

En verder. Ik zette de frituur 20 minuten aan. Zodra het 15 minuten begon te verschijnen, begon de pan te piepen. Dit is normaal?

En verder. Ik zette de frituur 20 minuten aan. Zodra het 15 minuten begon te verschijnen, begon de pan te piepen. Dit is normaal?

Lyudmila, het is oké.

Karinochka, hier is mijn rapport. Het werd heerlijk, at alles op

Karinochka, hier is mijn rapport. Het werd heerlijk, at alles op

Lyudmila, het is geweldig geworden. En er zijn zoveel jus, ik hou ervan als er veel van is! Ik maak vaak zo'n gebraad, het gaat altijd met een knal!

En er zijn zoveel jus

Dit ben ik omwille van mijn man, en ik hou van droger.

Dit ben ik omwille van mijn man, en ik hou van droger.

Zo'n aardappel, heerlijk in welke vorm dan ook!

[* Karina *]

* Karina *Ik heb een rapport voor een hete pot bij me, ik heb net een heel bord opgegeten en nog een hotzza. Ik reed mezelf de keuken uit. Ik moet het voor mezelf opzij leggen en het verbergen, anders ben ik bang dat mijn familie over een uur de hele pan zal veroordelen. Ik heb er een paar lepels tomatensaus en een paar stukjes gedroogde abrikozen en nog een dozijn champignons bij gedaan in vieren gesneden. Het diner was een succes!
Bedankt, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, bedankt, ik wilde het echt proberen, maar ... er is geen varkensvlees beschikbaar. Ik denk erover om een ​​soortgelijk gerecht te maken met kipfilet)))). Ik was geïnteresseerd in het idee om voedsel te bookmarken - VERSAILE wat ik altijd doe ... Bak eerst het vlees, dan de groenten en het vlees er bovenop ...
Alles stond in brand, ik ga naar Shtebochka!

* Karina *, ik heb een rapport bij me voor de hete pot, ik heb net een heel bord opgegeten en nog een hotzza. Ik reed mezelf de keuken uit. Ik moet het voor mezelf opzij leggen en het verbergen, anders ben ik bang dat mijn familie over een uur de hele pan zal veroordelen. Ik heb een paar lepels tomatensaus en een paar stukjes gedroogde abrikozen en nog een tiental champignons toegevoegd in vieren gesneden. Het diner was een succes!
Bedankt, Karina!

Natasha, het is geweldig geworden, ik wilde heel graag zelf paddenstoelen toevoegen!

* Karina *, bedankt, ik wilde het echt proberen, maar ... er is geen varkensvlees beschikbaar. Ik denk erover om een ​​soortgelijk gerecht te maken met kipfilet)))). Ik was geïnteresseerd in het idee om voedsel te bookmarken - VERSAILE wat ik altijd doe ... Bak eerst het vlees, dan de groenten en het vlees er bovenop ...
Alles stond in brand, ik ga naar Shtebochka!

Margarita, ik wacht op het rapport. Ik hoop dat je geniet van het recept

Het recept enigszins "afgerond" (trouwens, bedankt voor zo'n eenvoudige en bevredigende manier om heerlijk eten te bereiden).
Varkensvlees (ik nam mager zonder vet) voorgemarineerd: 0,5 (theelepel) hop-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 koriander (gemalen), 0,5 zwarte peper (gemalen), 0,5 wijnazijn, een eetlepel geraffineerde zonnebloemolie en een halve kop van een grote ui. Ik heb het twee uur in de kou bewaard.
Daarna de modus "Roosteren" gedurende 20 minuten.
Bak na het signaal de wortels tot ze zacht zijn, gevolgd door een beetje ui. Doe na vijf minuten de marinade in een kom en bak minimaal 10-15 minuten. Roer af en toe en voeg de rest van de ui een minuut voor het einde van het frituren toe en meng meerdere keren grondig. Schakel "Roosteren" uit (als het zichzelf niet heeft uitgeschakeld).
We verdelen de aardappelen stevig over de bovenkant (ik heb het boven de controlelijn), zout (in geen geval zout het vlees tijdens de bereiding van de marinade) naar smaak. Eventueel kun je een beetje (pinch-friend) roodgloeiende peper toevoegen, grof gemalen in een vijzel.
Giet water in (met bouillon - het betekent meer gieten en vice versa).
"Vlees" -modus 20 minuten 0.7.
Nadat u de druk heeft opgeheven, laat u het een half uur op verwarming staan, opent u het en houdt u de stoel vast zodat de geur niet valt.
We verdelen de porties op borden, de aanwezigheid van groenten is welkom, je kunt (en moet) tkemali kruiden (die niet van pittig houdt, dus satsebeli zal het ook doen).
De laatste fase - een glas koele rode droge Georgische wijn zal op zijn plaats zijn!
Het is ook mogelijk om de aardappelen voor te bakken voordat u ze aan de marinade toevoegt. Nou, proef en kleur zoals ze zeggen.
Nogmaals bedankt voor het recept!

[Talir]

Nogmaals bedankt voor het recept!

Talir, eet smakelijk! En goed gedaan dat is afgelopen

[* Karina *]

* Karina *Heel erg bedankt voor het heerlijke gebraden recept.Ik ben praktisch niet afgeweken van je recept, behalve dat de kruiden iets anders zijn, maar dit zijn nuances, en ik heb de aardappelen niet in vieren gesneden, maar kleinere. Alles was perfect gebakken: zowel zacht vlees als aardappelen precies goed.
Nogmaals bedankt!

[* Karina *]

* Karina *, bedankt voor het heerlijke en eenvoudige gerecht! Ik maakte kalkoenbouten, gebakken vlees in een pan apart (parallel met gebakken groenten). Erg smakelijk!!!
Bedankt,

[* Karina *]

* Karina *, als u kip neemt in plaats van varkensvlees - hoeveel tijd moet u dan verkorten?

[Anna]

Anna, Ik kook dit gebraden kippendijen, de hele tijd in 4 stukken gehakt. Ik denk dat het niet nodig is om de tijd te verkorten. 20 minuten voor aardappelen is het meeste. Trouwens, het gebraad is erg lekker, ik kook het vaak.

[optimist]

optimist, bedankt. Ik werd hier in het nieuw aangekochte personeel voor een bejaarde gevraagd om iets te koken om les te geven. Dus ik ben op zoek naar de snelste en meest demonstratieve recepten. Het zou leuk zijn om als toetje iets anders te eten. Voor mij wordt het voor een ander gebruikt - voornamelijk voor sous, soms als snelkookpan voor kikkererwten.
Het probleem is dat er nog geen teflonkom is.

[Anna1957]

Anna1957, en ik kook er alles in. Ik kook vooral een verscheidenheid aan lamsvlees, varkensvlees, kippenbouillon. Het blijkt erg lekker, het vlees is zacht.
En zonder een teflonkom is het slecht om in een stalen bakje te bakken, want frituren is een onderdeel van bijna elk gerecht. Over het algemeen zijn 2 kommen handig, je hoeft niet voor elk gerecht te legen. In Teflon bak ik ook taarten en kipdelen, en bak ik zelf.

[optimist]

optimist, ja dit is allemaal duidelijk, ik heb het (teflon kom). Ik zeg - ik zal een bejaarde leren om het te gebruiken. Dat gaat haar lukken - de kinderen zullen ook haar teflon kopen.
En ik kook alleen vlees met sous-vide, met gewone warmtebehandeling ziet elk eiwit er nu uit als een washandje - het maakt de sous er zo sappig en mals uit.

Ik heb meerdere vragen over het kookproces tegelijk:
1. Je schreef, bak het vlees 20 minuten. Wat als mijn vlees al in 10 minuten tot de gewenste goudbruine korst is gebakken? Bak verder - je krijgt gedroogde kolen, niet bakken, kan het dan in 20 minuten koken?
2. Hoeveel tijd besteedt u aan het roosteren van groenten? Bak je alle groenten samen, of eerst uien, dan wortelen en eventueel een tomaat? Ik raakte gewend aan Orson, er brandt niets, zelfs niet tijdens het roosteren. In personeel 2 verbrandde een kleine ui, hoewel ze toekeek ...
3. Waarom schrijf je dat algemeen koken 45 minuten duurt? Waar kwamen de 5 minuten vandaan? Ik begrijp dat 20 - voor het bakken van vlees en groenten en 20 voor het vleesregime ...
4. Het vlees werd gebakken in 2 fasen zodat het gebakken is, niet gestoofd. De snelkookpan piepte af en toe, was bang dat het een klein kind wakker zou maken ... Is dit normaal of is er iets mis? Niets piept naar Orson ...



5. Giet u 1/3 warm of koud water?



Sorry voor veel vragen ... Ik ben nog niet gewend aan de snelkookpan.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minuten om alles te bakken - zowel vlees als groenten. Wat het vlees betreft, het is zo geschreven - bak))
Daarna bakken ze de uien, en dan allemaal tegelijk - wortels, aardappelen ...
Heet water - je bakt in een teflonpan, koud water zal de coating snel aantasten.
En bovendien - tel deze minuten niet zo nauwgezet, alles komt goed en volgens uw berekeningen



Shieba piept echt tijdens het frituren - maar je zult het zeker niet vergeten en niets zal branden

Jongens, als je kookt met rundvlees, hoe doe je dat dan? Het rundvlees met groenten eerst 25 minuten onder druk stoven? En dan nog 20 minuten aardappelen toevoegen?

Julia, ik denk dat 20 minuten genoeg is voor rundvlees, plus tijd om de druk te verlichten.

[Lenusya]

Lenusya, bedankt! Ja, misschien zijn 20 genoeg, als je niet krachtig speelt. Ik zal het proberen.

Ik heb gisteren gebraden - het is erg lekker geworden. Gestoofd vlees met groenten gedurende 23 minuten, zonder water toe te voegen, in zijn eigen sap. Strauila voegde onmiddellijk aardappelen toe en kookte gedurende 22 minuten en ging toen niet nog eens 15 minuten open. Ik heb toch geen tomatenpuree toegevoegd.

Het moet gebeuren.

Trouwens, ja! Ik ga het vlees laten ontdooien.