Marmeren brioche brioche met Matcha groene thee

[Matcha thee brouwsel]

Marmeren brioche brioche met Matcha groene thee

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Matcha thee brouwsel
melk	80 g
ei	1 stuk
suiker	55 g
tarwebloem	20 g
matcha thee (of cacao)	10 (15) g
boter	15 g
Deeg
tarwebloem	300 g
suiker	65 g
melk	155 g
eigeel	1 stuk.
verse / droge gist	10 g / 4 g
boter (kamertemperatuur)	50 g

Kook methode

• Matcha thee brouwsel
• 1. Kook de melk.
• 2. Klop het ei met de suiker tot het goed gemengd is (zonder fanatisme kloppen)
• 3. Meng bloem met matcha-thee.
• 
• 4. Voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel. Roer tot een gladde massa.
• 5. Giet melk in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.
• 6. Zet weer op laag vuur en kook tot het mengsel dikker wordt.
• 7. Voeg tenslotte olie toe en roer tot de olie volledig is opgelost.
• 
• 8. Dek af met folie of deksel en laat volledig afkoelen.
• Deeg
• 1. Gist (vers) oplossen in warme melk. Voeg 1 eetl. l. Sahara. Laat 10-15 minuten intrekken.
• 2. Voeg alle ingrediënten toe behalve olie. Kneed tot een gladde massa. Voeg vervolgens boter in vlokken toe.
• 3. Kneed ongeveer 15 minuten (het deeg ziet er glad en glanzend uit).
• 4. Doe het deeg in een bakje en laat ongeveer 2 uur rijzen bij kamertemperatuur.
• 
• Over 2 uur
• 
• 5. Kneed vervolgens het deeg. En vorm de broodjes op deze manier:
• Rol uit met een deegroller tot een rechthoek.
• Leg het deeg met thee in het midden.
• 
• Vouw dan
• 
• Rol uit met een deegroller
• 
• Vouw nog steeds
• 
• Snijd vervolgens in gelijke delen en vouw tot een ingevette vorm.
• 
• Laat 50-60 minuten rijzen.
• Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.
• Koel de afgewerkte broodjes.
• 
• 
• 
• Bron:

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur.

Kookprogramma:

oven

Dat is hoe ik wist dat je "nakuralesila": girl_haha: En deze schoonheid, dat het niet jammer was om het te knippen?! Super!!!

was het niet jammer om te snijden?

Dus ik scheur af, niet afgesneden

Wat zit er op het voorhoofd, wat zit er op het voorhoofd!

[Natasha,]

Natasha, wat een delicate kruimel! Pure pluisjes! En de theevulling is erg interessant! Heerlijke brioche!

[Natasha,]

Natasha, Ik herken je al van de foto, in de zin van je recepten! Erg lekker en lekker

Oh, je kunt versteld staan! Schoonheid! Maar er is een vraag. Nooit genoten van matcha-thee. Welke smaak geeft het?

[Marishenka, Marusenka]

Marishenka, Marusenka,Meri klarissa, heel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden!

in de zin van uw recepten!

Welke smaak geeft het?

Meri klarissa, Ik weet niet eens hoe ik je de smaak van deze thee moet uitleggen. Dat er geen smaak van thee in zit is zeker. Of misschien zijn we niet gewend aan zulke thee: in kleine hoeveelheden in gebakken goederen geeft het zo'n (naar mijn mening) een verfrissende nasmaak. En in dit recept heb ik ook de hoeveelheid verminderd, omdat het in het grotere erg voelbaar was.

Nou, geweldig zoals altijd. De broodjes zijn zo luchtig dat het deeg heerlijk is.

[Natus,]

Natus, bedankt schat! Het deeg is echt heel aangenaam, zowel in het werk als in het eindresultaat. Maar toch, met verse gist, vond ik het deeg meer lekker.

Sinds kort koop ik alleen verse gist, en in de koelkast staat zelfs een groot pak droge gist. Ze moeten ook worden gebruikt, maar ik heb de broodbakmachine praktisch verlaten, ik weet niet meer wanneer ik hem gebruikte.

En vandaag kneed ik dit deeg in een broodbakmachine. En toen ik bakte, weet ik het ook niet meer.

: hi: Bekijk je recept voor zuurdesem challah.

[Natasha's handwerk]

Natasha kwam net binnen, keek naar nieuwe recepten, zag deze foto en dacht meteen: dit is zeker Natasha's handwerk een echte kunstenaar heeft zijn eigen handschrift, dat ben je

Ik zag deze foto en dacht meteen dat het absoluut Natasha's handwerk was

Ja, nominaal Zie je, op het eerste broodje een hoofdletter?

een echte kunstenaar heeft zijn eigen handschrift

Bedoel je dat mijn stijl abstracte kunst is?

Ja, nominaal Zie je, op het eerste broodje een hoofdletter?

Bachu, Bachu ne is blind

abstractionisme?

Waarom noem je me een soort onbegrijpelijke betekenis van woorden, sho, ik was vergeten waar ik woon en wat je dacht van je stijl daar, ik begrijp de woorden niet. Kijk me daar aan, op dit moment zal de snor raden dat ik weet niets

Natasha, op de hoofdfoto staat een fregat, net niet genoeg zeilen! Mooi zoals altijd!
Luister, maar je kunt het met elke vulling doen? Ik heb niet zo'n thee, dus ik denk wat ik moet vervangen
En welke maat heeft jouw vorm?

[Lenus]

Luister, maar je kunt het met elke vulling hebben

Ik voel me, ik voel me, ne doof!

rechte fregat

Aha, fregat, vanwege een slecht hoofd! Het deeg is zo luchtig dat het nodig was om het af te koelen door het op zijn kant te leggen (als een goede cake) tot ik het besefte en veranderde in een fregat
Lenus, je kunt dezelfde theebladeren maken met cacao, of iets anders.

En welke maat heeft jouw vorm?

Elke vorm is ook mogelijk, hoewel dergelijke krullen als Manka dat doet. Hier is het formulier 10,5 * 20,5

Usse opgenomen

[Natusya,]

Natusya, Wauw! Ik heb zo'n schoonheid! Maar de foto van de kruimel is echt hooliganisme! Je kunt mensen zo niet bespotten!

Je kunt mensen zo niet bespotten!

Nou, Duc, maak ik een grapje? Ik nodig je uit voor een zacht broodje!