Broodjes "Delicaat" (op basis van creme patissiere)

Broodjes "Delicaat" (op basis van creme patissiere)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
meel	100 g
water	100 ml
suiker	1 theelepel
verse gist	11 g
Room:
melk (2,5%)	220 ml
eieren (groot)	1 stuk
suiker	70 g
maïszetmeel	15 g
vanillesuiker	0,5 uur l
Citroen schil	0,5 uur l
Deeg:
alle deeg
hele room
meel	300 g
boter	50 g
Korst:
amandelen (gepelde amandelen)	20 g
bruine suiker	2 uur l
kaneel	0,5 uur l
eigeel	1 stuk
melk (2,5%)	1 eetl

Kook methode

• 1. Maal voor deeg gist met suiker, voeg water bij kamertemperatuur toe en roer tot een gladde massa. Combineer met bloem, een garde of gewoon een lepel, kneed het beslag en laat 15-20 minuten gisten.
• 2. Meng voor de room suiker, zetmeel, vanillesuiker. Voeg lichtgeklopt ei en 50 ml melk toe en roer tot een gladde massa. Breng de resterende melk aan de kook, meng met het eimengsel en kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot medium dik. Voeg citroenschil toe en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• 3. Maal voor het deeg de bloem met de hand met fijngehakte stukjes koude boter tot er fijne kruimels ontstaan. Voeg deeg, room toe en kneed zacht, elastisch deeg (ik kneed 6-8 minuten op gemiddelde snelheid). Laat het deeg 45 minuten rijzen (of totdat het 2,5-3 keer in volume is toegenomen).
• 4. Verdeel het afgewerkte deeg in stukken van 70-75 g en vorm er ronde broodjes van. Doop elk broodje eerst in het dooier-melkmengsel en daarna in het korstmengsel. Voor haar, amandelen heel fijn malen en mengen met kaneel en bruine suiker.
• Laat de broodjes 30 minuten rijzen. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 190C.
• 
• 
• Help jezelf!

Opmerking

De broodjes zijn zacht als dons. Probeer het, zeer aan te bevelen.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Fijne witte broodjes (marishka)

Diner broodjes (Omela)

Volkoren-haverbroodjes (Kubiek)

Oh, wat een broodje! : girl_love: Ik heb binnenkort een verzameling broodjes in bladwijzers.

Marisha !!! Wat heerlijke broodjes, en zelfs op basis van zo'n heerlijke room En wat kruimel

[Vasilisa]

Vasilisa, ik ook! Maar eerlijk gezegd is het onmogelijk om deze te weerstaan! Probeer het af en toe, u zult er geen spijt van krijgen!

Lenochka, bedankt voor zo'n recensie!

[Jachthaven]

Jachthaven, je hebt het hele weekend samengespannen met de meiden, je plaagt met smakelijke traktaties je broodjes, als een controle shot verrassend luchtig mals met een suikerkorst - gewoon een droom van elke zoetekauw

Nu voel ik me als een Buridaanse ezel. En dat was gemakkelijker - slechts 2 traktaties. En ik heb broodjes in de bladwijzers ..... De schoonmoeder kan de marteling van het bakken niet meer verdragen en vraagt ​​om een ​​kaartje naar huis te kopen.

[Sanechka]

SanechkaProbeer het eens, ze zijn het waard! Mijn grootste zoetekauw (geliefde echtgenoot) met een mand met deze broodjes en een laptop op haar buik ziet er absoluut gelukkig uit. De helft is weg, nu vraagt ​​hij of hij thee wil brengen - hij zegt dat hij niet past zonder te drinken.

Erhan, bedankt voor je aandacht voor het recept en een warme recensie!

[Twist]

Twist, dat is een geluk! En mijn man eet geen broodjes. En hij drinkt geen thee bij ons. Dus je moet de schoonmoeder met geweld en sluwheid weghouden.

En mijn man is de belangrijkste "eter" van muffins, en mijn schoonmoeder eet geen brood. Ze is meer op taarten en houdt ook van taarten (geen gist).

Wauw hoe luchtig !!!

[Gulya]

Gulya, De broodjes zijn erg mals, probeer het af en toe, je zult er geen spijt van krijgen!

Mijn schoonmoeder eet alles en prijst alles. En hij vraagt ​​ook bij hem om meer brood en citroensuiker. Tot nu toe heb ik alleen kombucha en zelfgemaakte kefir opgegeven.

Wat een heerlijke broodjes, ik kan me voorstellen wat een geur! En ik heb deze room in de koelkast, ik weet niet wat ik ermee moet doen, maar ik dacht er niet aan om hem aan het deeg toe te voegen. Bedankt!

[Marish]

Marish, broodjes - prachtig zicht! En ik twijfel niet eens aan de smaak!

Marina, het recept is dringend van een bladwijzer voorzien! De broodjes zijn prachtig! Ik mocht geen brood en gebak bakken. Het was verboden om veel te koken, alleen per portie. Maar ik ben bang dat ik het niet kan weerstaan. En mijn jongens zullen niet lang op dieet blijven.

[Marisha]

Oh, Marisha wat broodjes! Ik twijfel er niet aan dat ze heerlijk zijn! Ik zal je broodjes zeker proberen.

[Erhan]

Mijn schoonmoeder eet alles en prijst alles.

Erhan, gouden vrouw! Mijn zou zo zijn

annnushka 27

En ik heb deze room in de koelkast, ik weet niet wat ik ermee moet doen, maar ik dacht er niet aan om hem aan het deeg toe te voegen.

Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt en de room niet verloren gaat!

Ik mocht geen brood en gebak bakken.

Natasha, werden ze opgewonden! Ik weet zeker dat zodra de aroma's worden gevoeld, ze hun remmingen onmiddellijk zullen vergeten!

Manechka, Natasha, heel erg bedankt voor de lof!
Oh, ik keek naar het brood van Gashin. Nog een bevestiging van hoe moeilijk het is om iets nieuws te vinden

Marina, schoonheid en verrukkingen. Ik kan me hun smaak en aroma al voorstellen! Als het zo doorgaat, ben ik met moeite 6 kilo afgevallen en zal ik weer terugkeren, en zelfs progressief. Maar je moet zeker bakken.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[Angela]

Angela Broodjes moeten hoe dan ook worden gebakken! En dan kun je op salades zitten

Olga, bedankt! Probeer de broodjes, u zult er geen spijt van krijgen!

Gulya, broodjes zijn erg mals, probeer het af en toe, je zult er geen spijt van krijgen!

Marin, bedank me
Chique broodjes Heel erg bedankt aan de auteur





Met mij, met een lichte uitweiding - besprenkeld met een simpele streusel

[Gulenka]

Gulenka, oh wat een geweldige broodjes !!! Ik ben erg blij dat ik de broodjes lekker vond! Ik zal heel blij zijn als het recept wortel zal schieten in uw gezin! Heel erg bedankt voor het gebruik van het recept en zulke prachtige foto's! Je kunt je ogen gewoon niet van ze afhouden! Erg fijn!

Bedankt voor het recept: roos: de broodjes zijn heerlijk en de korst en geur

[Natalia,]

Natalia, Ik ben erg blij dat de broodjes naar mijn smaak waren! Bakken en eten voor uw gezondheid!

Bedankt voor het recept, maar mijn deeg bleek een pannenkoek. Nou ja, een beetje cooler. Een behoorlijke hoeveelheid bloem toegevoegd. Nu bak ik broodjes, er is nog steeds geen resultaat. En doopte drie broodjes in kaneel en het eindigde. Vervolgens bestrooid met suiker.