Melkparfait met kersen (merk 3812 ijsmachine)

Melkparfait met kersen (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Suiker	200 g
Water	200 g
Melk	300 g
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Ontpitte bevroren kersen	150 g

Kook methode

• Van Wikipedia: Parfait (van Franse parfait - onberispelijk, mooi) is een koud dessert. Het woord "parfait" wordt in het Frans gebruikt sinds 1894. Het is gemaakt van room, opgeklopt met suiker en vanille.
• Kook de siroop uit water en suiker tot \ "balletjes \". De bereidheid van de siroop wordt als volgt bepaald: de kokende siroop wordt op een bord koud water gedruppeld. Als de druppel oplost, is de siroop niet klaar. Als je na afkoeling een bolletje uit de druppel kunt rollen, is de siroop klaar.
• Laat de siroop al roerend een beetje afkoelen.
• Ontdooi de kersen een beetje. In kleine stukjes snijden.
• Omdat ik vergat de room te kopen en ik de siroop al had laten koken, moest ik het met melk doen. Als je een klassieke parfait wilt, vervang dan melk door room. Ze moeten eerst tot een schuim worden geklopt en vervolgens met siroop worden gemengd.
• Meng melk met warme siroop. Voeg kersen toe, roer.
• Giet het mengsel in de ijsemmer. IJsmodus 1 uur. Aan het einde van het programma was de temperatuur van het mengsel 0 ° C. Zonder op het einde van het programma te wachten, voegde ik nog eens 30 minuten toe. Als de tijd wordt toegevoegd na het einde van het programma, begint het kneden eerst (zonder afkoelen) en smelt het ijs. En pas na 5 minuten begint het bevriezen. Tegen het einde van het programma was de temperatuur -6C:
• 
• U kunt eten of overbrengen naar de vriezer voor verdere koeling.
• 
• Dit recept is veelzijdig. Op basis van de siroop kun je ijs van verschillende smaak maken door verschillende ingrediënten toe te voegen: bessen, noten, gedroogd fruit.
• Het smaakte erg mals. Voor onszelf hebben we besloten om door te gaan met het maken van de verkeerde parfait met melk, omdat het vet blijkt te zijn met room.

Opmerking

Gebaseerd op een recept uit het boek "Vedic Cooking. A Miracle"

[Ksyusha]

Oh, wat hou ik van ijs met kersen! Ik neem een ​​bal weg terwijl niemand hem ziet.
Ksyusha, en je bevroor met kersen in een ijsmachine? prima? Zijn de schouderbladen intact?

[Manyash]

Ja, Manyash, met kersen. Het was verzacht en fijngehakt. De schouderbladen zijn intact. Erg lekker .. Ik ben nu aan het eten.

Oh, hoe heerlijk! Ik zal het nu doen! Ernaar uitkijken!

[Tatyana]

Tatyana, succes!