Vanille-ijs met aardbeienjam (merk 3812 ijsmachine)

[Ijsje:]

Vanille-ijs met aardbeienjam (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Ijsje:
melk	500 ml
room 20%	200 g
eidooiers	4 dingen
suiker	130 g
vanillesuiker	10 g
Confituur:
aardbeien (bevroren)	300 g
kristalsuiker	150 g
geelzucht (2: 1 of 3: 1)	1 eetl. l

Kook methode

• Ijsje:
• Meng melk, halve suiker en vanille in een pan. B' olie.
• Klop de dooiers met de overgebleven suiker in een aparte kom tot een licht schuim.
• Voeg al roerend de helft van de hete melk toe aan de dooiers.
• Giet het mengsel terug in de pan en verwarm. Kook tot het licht (!) Wordt op zeer laag vuur, al roerend en zorg ervoor dat de dooiers niet krullen.
• Breng de room over in een glazen kom, draai de bovenkant vast met huishoudfolie zodat deze het oppervlak van de room raakt. Koel af tot kamertemperatuur.
• Voeg room toe, roer en giet het mengsel in een glas ijsmachine.
• Bevries ongeveer 45-50 minuten, totdat de scapula stopt.
• 
• (mijn schouderblad stopte bij -07 C)
• Confituur:
• Ontdooi de aardbeien en hak ze fijn met een blender, zodat er een paar hele stukjes bessen overblijven. Breng over naar een pan en breng aan de kook.
• Meng de gelatine met suiker, voeg toe aan de bessen en kook 3-4 minuten, af en toe roeren. Koel helemaal af.
• Breng het afgewerkte ijs over in een bewaarbak, voeg de jam toe en meng.
• Eet smakelijk!

Zulke mooie knikkers!

[Mens]

Mens, heel mooi! Ik zit helaas een winkel te eten ... en ik wil die van jou!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marishahelp jezelf, meiden!
IJs (direct uit de ijsmachine) blijkt zacht te zijn, het is onhandig om de balletjes te "draaien". Volgende keer krijg ik het een beetje koud.

Ik zit helaas een winkel te eten ... en ik wil die van jou!

Marish, kom langs.

Manechka, wat als je aardbeienjam neemt in plaats van jam? Of heeft het zin om te spelen met verse confituur?

Oh, hoe heerlijk en mooi!
Dus ik weet niet wat jellificatie is
Ik ben dol op Turks langhoudend ijs, maar er is geen recept, dus ik gebruik instantgelatine in elk ijs, niet dat, maar ...

Voegt het recept twee keer room toe of niet?

[okcanchik]

Manechka, wat als je aardbeienjam neemt in plaats van jam? Of heeft het zin om te spelen met verse confituur?

Ik ben bang dat de jam bij het mengen bijna verdwijnt in het ijs. Smakelijk zal het zeker zijn, maar de "streperigheid" zal verdwijnen.

Oh, hoe heerlijk en mooi!
Dus ik weet niet wat jellificatie is

Mensen, ik begrijp dat dit een goedkope vervanger is voor pectine.

in elk ijsje gebruik ik instant gelatine, niet dat, maar ...

En ik heb het niet geprobeerd met agar-agar, misschien vind ik het beter?

Voegt het recept twee keer room toe of niet?

okcanchik, Bedankt voor het opmerken. Al opgelost. Voeg de room toe aan de afgekoelde room.

En de confituur is waarschijnlijk zo dik als gelei met gelei?

Haar, niet "gelei", natuurlijk, maar dik genoeg.

[Sonadora]

SonadoraManechka, je hebt me echt met ijs besmet, maar jagen is erger dan gevangenschap, en dus heb ik eindelijk een besluit genomen en ijs gemaakt. Maar ik heb geen ijsmachine en het is niet mogelijk om het te kopen, we hebben er geen in Minsk en ik wil geen halfautomatisch apparaat, de recensies zijn niet erg goed. En dus deed ik alles volgens het recept, maar ik bevroor het gewoon in de vriezer en klop het met een mixer ongeveer elke 20 minuten gedurende de eerste 3 uur, en dan na 30 minuten 2, en hier is mijn verslag

Ik heb gelei gemaakt van mandarijneend met de toevoeging van suiker en agar-agar Bedankt voor het recept, het is erg lekker ijs geworden.

Ik ben een fan van jou, recepten zijn altijd duidelijk. Geweldig, bedankt. Ik heb het gisteren gemaakt, vandaag aten ze het met plezier, ik kookte gewoon de jam op pectine in termen van mijn gewicht, aardappelpuree, ik heb frambozen, rode bessen. Dat is perfect voor een zoet ijsje. De eieren waren al heel lang aan het brouwen, ze wilden op geen enkele manier dikker worden.
Zhelfix met een conserveermiddel komt, maar waarom is het voor kinderen.