IJs "Baileys" met notensmaak (merk 3812 ijsmachine)

IJs "Baileys" met notensmaak (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Room 10%	400 ml
Melk 3,5%	300 ml
Gecondenseerde melk met suiker	250 g
Suiker	50 gr.
Bittere chocolade	50 gr.
Eidooier	1 stuk.
Likeur "Baileys" hazelnootsmaak	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Klop de dooier met suiker tot deze is opgelost.
• Combineer melk en room in een pan en verwarm tot bijna kookpunt.
• Voeg de dooier met suiker toe aan het melk-roommengsel, voeg de chocoladestukjes toe en verwarm op laag vuur tot de chocolade oplost. Kook niet!
• Koel het mengsel af.
• Voeg gecondenseerde melk en "Baileys" likeur toe aan het mengsel, meng en giet het mengsel met een roerder in de ijsemmer.
• Bereid ijs voor 1 uur en 15 minuten.
• De begintemperatuur van het mengsel was + 33 ° C. Aan het einde van het koken - 11 * С.
• 
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Om de nootachtige smaak te versterken, kunnen hazelnoten aan het mengsel worden toegevoegd. Om dit te doen, moeten de noten in een koffiemolen bijna tot meel worden gemalen (zodat de consistentie van het ijs gelijkmatig en glad is, zonder grote insluitsels van noten). En voeg 1 eetl. l. in de ijsmix.
Ik heb geen koffiemolen, dus ik heb dit punt overgeslagen.

[Ksyusha]

Ksyusha, ijs is zo lekker en niet kinderachtig alcoholisch!
Heeft zijn smaak al gepresenteerd!

[Marish]

Marish, Hartelijk dank!
Ik zou niet zeggen dat het erg alcoholisch is. Er zijn slechts 3 st. l. per liter andere ingrediënten - een druppel in de emmer. Maar u kunt het betalen op NG. Mijn man zei het gisteren: - Recht NG wat dat!

Ksyushka, je hebt een heerlijk ijsje gemaakt! Baileys ... Mmmmm
alcohol moet helemaal op het einde worden toegevoegd, omdat dit voorkomt dat het mengsel bevriest. Ik las dit in een boek voor mijn Italiaanse ijsmachine

[Natasha]

Natasha, bedankt !

Over alcohol - daar ben ik het mee eens. Maar ik wist niet zeker hoeveel er nodig is voor een optimale smaak. Daarom heb ik een beetje toegevoegd en het mengsel geproefd. Op 3 st. l. er werd besloten te stoppen.

Er is nooit teveel van Baileys!
En als het gebeurt, herinner je je het niet meer

Ben je sho? Het gebeurt?

Ksyusha, het recept is gewoon nieuwjaar! Zal moeten worden gedaan voor volwassenen.

[Ksyusha]

Ksyushawat een ijsje! En de foto is zo feestelijk! Tijdens de feestdagen zullen we onszelf in de watten moeten leggen.

[Marinochki]

Marinochki, dank je wel, lieverds!
Nu schrijf ik je, maar ik neem zelf 50 gram voordat ik naar bed ga Beilis ijs, voor uw gezondheid!

Ksyusha, gezond recept! In welke ijsblokjesmachine heb je het gedaan?

Een interessant recept! Is het mogelijk om het item met alcohol van dit ijsje uit te sluiten, of verliezen we enorm aan smaak? Ik heb een dochter, zo'n klant dat je zonder haar geen ijs kunt eten! En niet te verbergen ... Het zal overal te vinden zijn.

In welke ijsblokjesmachine heb je het gedaan?

Irina, bedankt! Ik heb ijs gemaakt met de Brand 3812 ijsmachine.

! Is het mogelijk om het item met alcohol van dit ijsje uit te sluiten, of verliezen we enorm aan smaak?

Zonder alcohol smaakte het mengsel leeg en oninteressant. Als je geen alcohol toevoegt, moet je het mengsel toch nog iets op smaak brengen.