Rundvleesstoofpot in een multikoker Merk 701

Rundvleesstoofpot in een multikoker Merk 701

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Rundvlees (ik heb een nek)	1350 g
Fijn zeezout	2 theelepels
Zwarte Peperbollen	5 stuks
Laurierblad	3 stuks
Witte mosterd (zaden)	1 theelepel

Kook methode

• 	Ik waste en droogde het vlees. Ik probeer altijd films van vlees te verwijderen.
  	Ik sneed ze in kleine stukjes, terwijl ik probeerde ze niet veel van elkaar te laten verschillen in grootte. Ik stopte het vlees in de pan van de multikoker, qua volume bleek het 5cup = 1,5 liter te zijn, dus 1/2 van het totale volume van de pan.

• Schakel de handmatige modus in, zonder enige vloeistof of kruiden toe te voegen, 95overC, 6 uur *

• Ik heb de kruiden na 4 uur toegevoegd, dus 2 uur voor het einde van het programma.
• Er was een gedachte aan het einde om het een paar uur op het vuur te laten staan, maar het vlees was klaar, de smaak was rijk en ik liet het niet meer sudderen.
• In totaal hebben we 2 blikken van 550 ml.
• 

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

Handmatig, 95 *

Opmerking

* Ik begon met de Quenching-modus - na 10 minuten liep het vleessap door de klep; probeerde de soep - hetzelfde verhaal. Bij de hand gedroeg de inhoud van de pan zich waardig.


Eet smakelijk!

[Anya]

Anya, bedankt voor het recept. Ik moet op de een of andere manier ook zo'n stoofpot koken

Bedankt voor het recept!