Tarwe Pompoen Haver Brood

[Programma "Witbrood", gewicht 750 gr. middelgrote korst]

Tarwe Pompoen Haver Brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Pompoen puree	200 gr.
Melk	60 ml.
Suiker	1,5 eetl. l
Zout	1,5 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Hercules (grind)	50 gr.
Meel / s	400 gr.
Droge gist	1 theelepel

Kook methode

• Doe alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine in de volgorde die wordt aanbevolen in de instructies. Ik heb eerst vloeistof en daarna droge ingrediënten.
• Programma "Witbrood", gewicht 750 gr. middelgrote korst
• 
• 
• Ik heb het warm gesneden (want tegen de ochtend zal het weg zijn), dus zo'n kruimel
• 
• Volgende dag gesneden
• 

De schaal is ontworpen voor

Brood met een gewicht van 707 gram.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 25 minuten

Kookprogramma:

HP merk 3801

Opmerking

Het brood bleek heerlijk te zijn met een knapperig korstje en zonnig geel kruim

Een mooi brood, maar meer aangetrokken door een eenvoudig recept, ik maak er een bladwijzer van, bedankt!

[Anna]

AnnaBedankt voor je aandacht voor het recept

En ik vond het recept lekker! Toegegeven, ik heb ooit een grotere broodbakmachine, brood van dit gewicht voor mijn gezin. Dus ik zal tellen! Kun je geen aardappelpuree gebruiken, maar pompoensap met vruchtvlees? En hoe zit het met wortelsap met vruchtvlees?

[Svetlana]

Svetlana, Ik denk van wel, volg gewoon de kolobok

Bedankt voor het recept. Ik zal het zeker bakken. Ik heb de pompoenpuree bevroren! Probeer gewoon de helft van de bloem te vervangen door volkoren.

[Tashenka]

Tashenka, voor uw gezondheid! Hier vecht ik tegen de pompoenoogst

Het is verleidelijk om te proberen! Ik vraag me af hoe het zal smaken ?! Ik deed het met wortels, maar ik heb nooit een pompoen toegevoegd. Ik zal zeker een dezer dagen bakken. Bedankt voor het recept

[Yulia]

Yulia, pompoen smaakt niet, maar de kleur is zonnig

Bedankt, ik vertrok met een knal (sorry dat het klein was), maar het lukte me tenminste om het te proberen.
In plaats van pompoenpuree gebruikte ik pompoen geraspt op een fijne rasp.
Hoewel je met de emmer bijna 2 keer meer kunt bakken, heb ik de recepten niet leren tellen ... de hele tijd blijkt alle onzin, dus ik probeer me altijd aan het origineel te houden

[tvt]

tvt, Ik ben blij dat je het brood lekker vond ik ben meer dan 750 gr. Ik probeer geen broden te bakken, want de kachel kneedt stevig, meer dan 500 gr. meel Laat me je helpen tellen, vertel me maar hoeveel gram meel

Ik heb geprobeerd om TOTAL 2 keer meer te nemen:
wat mij betreft, er is weinig vocht ... en zeer slecht fit
(dak brak, begon te komen tijdens het bakproces: mogelijk door koud weer).
In mijn Delfa DB 1047008 broodbakmachine is 1 kg afgewerkt brood goed na het bakken.
Is het mogelijk om het recept voor een dergelijke aandoening opnieuw te berekenen?

Hoera!!! Ik heb deze zon gebakken !!! Lekker, mooi, simpel! Rose goed. Het dak is bol, zonder scheuren. Het enige is dat mijn brood niet helemaal over de emmer wilde strekken. Nou, laat! Het had geen invloed op de smaak. De jongens wachtten niet tot het helemaal was afgekoeld, ze eisten broodjes.
Heel erg bedankt voor het geweldige recept.

Ik heb geprobeerd TOTAL 2 keer meer in te nemen

Whoa! En je fornuis zal 800 gr mengen. meel? Wauw!
Welnu, als het 2 keer meer is, dan is het gemakkelijk - vermenigvuldig alles met 2
Het blijkt als volgt:
Pompoenpuree 400 gr.
Melk 120 ml.
Suiker 3 el. l
Zout 3 tl
Plantaardige olie 4 el. l
Hercules (gemalen) 100 gr.
Premium meel 800 gr.
Droge gist 2 tl

Als blijkt dat er weinig vocht is voeg dan wat water toe tijdens het kneden, houd het broodje in de gaten, bloem kan anders zijn.

Probeer eerst 600 gram. bloem, indien mogelijk, bak voor 800
Pompoenpuree 300 gr.
Melk 90 ml.
Suiker 2,5 eetl l
Zout 2,5 tl
Plantaardige olie 3 el. l
Hercules (grind) 75 gr.
Meel premium 600 gr.
Droge gist 1,5 tl

[Tashenka]

Tashenka, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat ik het brood lekker vond.

Het enige ding - mijn brood wilde niet helemaal over de emmer strekken

Na het laatste kneden haal ik de mixer eruit en leg ik het broodje in het midden, dan rijst het deeg gelijkmatig door de emmer en is het dak egaal.

Ja, we voelen ons al goed! De korst van de verkorte rand is gekruld, knapperig. Mijn hooligans zijn hier dol op.

Whoa! En je fornuis zal 800 gr mengen. meel? Wauw!

Het is groot, het kan meer kneden, maar dan is het er erg moeilijk voor.

Welnu, als het 2 keer meer is, dan is het gemakkelijk - vermenigvuldig alles met 2

Ja, dat deed ik, maar dan is het moeilijk voor de broodbakmachine

Probeer eerst 600 gram. meel ....

Dus ik bakte een kilo brood (alleen met kleine vervangingen) (Ik zet de emmer meestal op de weegschaal en meet deze aan de hand van de weegschaal:
Pompoenpuree (geraspte verse pompoen op een zeef) 303 gr.
Melk 93 gr.
Suiker (er wordt nog steeds minder havermout ingenomen in plaats van gerolde haver) 30 gr.
Zout 16 gr.
Plantaardige olie Oleina 40 gr.
Hercules (gebruikte 2 zakjes "Pappap" (magazijn: plastic (74%), zukor (21%), staafjes (4%), kharchov's keuken), voorselectie van 4 rozijnen uit elke zak) 90 gr.
Premium meel 605 gr.
Droge gist 8 gr.
TOTAAL in de emmer was 1185 gr.
3 uur 30 minuten gebakken ():
- Programma 1 "Normaal brood";
- Gewicht 3LB (1800 gram);
- Korstkleur Medium.

En zo werd het zo'n wonder en doorsnede
Ik rende naar mijn werk om mijn collega's te trakteren ... Nogmaals bedankt voor het geweldige idee om te experimenteren met de broodbakmachine.
En dit is een nieuwe snede, gemaakt met een scherp keramisch mes (foto onder tl-verlichting):

Goed gedaan! Goede les!

Wat een heerlijk brood! Ik ben blij dat ik het brood lekker vond. Bedankt voor uw interesse in het recept

En nogmaals, ik bedank je voor zo'n geweldig recept! Lekker, lekker, gezond! Gisteren bakte ik pompoen, courgette en wortelen in aardappelpuree. Lijnzaad toegevoegd. Een universeel recept!

[Natalia.]

Natalia., eet voor de gezondheid

Gisteren bakte ik pompoen, courgette en wortelen in aardappelpuree. Lijnzaad toegevoegd

Wauw, wat ongebruikelijk! Ik zal er nota van nemen