Kip met mandarijnen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kip	ongeveer 2 kg
mandarijnen	8-10 stuks
citroen	1 stuk.
gerookte borst	50-60 g
gedroogde abrikozen	8-10 stuks
droog. kers-
siroop
water	200 g
suiker	100 g
cognac	50 g
gemalen rode peper, steranijs
vanilline
mandarijnen	3 stuks.

Kook methode

Voorzichtig, om de huid van de kip niet te beschadigen, nemen we alle botten en de rand eruit, terwijl we probeerden niet te veel te snijden, ik sneed niet meer dan helemaal gesneden, ik verliet de vleugels en 3-4 cm botten op de benen.
Een beetje citroenschil, sap van 2 middelgrote mandarijnen, zout, peper en houd de kip 20-30 minuten in deze marinade.
Op dit moment maken we gehakt - 4-5 mandarijnen, schil en demonteer in plakjes, snijd gedroogde abrikozen, voeg gedroogde kersen toe (de hoeveelheid van jouw smaak), snijd het gerookte borststuk in blokjes, giet licht met olijfolie, peper en voeg een beetje citroenschil toe. We vullen de kip met gehakt en naaien alle sneden dicht.
We wikkelen de kip in 2 vellen perkament en in folie, schenken een beetje water op een bakplaat voor een grotere garantie, zetten onze kip en sturen deze 1 uur en 10 minuten naar de oven. op een temperatuur van 175 g. MET.
Kook voor de siroop alle ingrediënten, haal de mandarijnen eruit, kook de siroop 2 keer en glazuur de afgewerkte kip.

Opmerking

Ik zag het recept op tv, het programma heet "There is Art", de nieuwjaarseditie, ik vond het recept erg leuk en ik waagde het erop, ik wil gewoon reserveren dat vrouwen allemaal van de kip hielden, mannen waren een beetje onverschillig voor zoet vlees.
Ik legde kalkoenvarkensvlees in de plaats van gerookte borst en sneed een peer in plaats van gedroogde abrikozen, over het algemeen een heel mooi en feestelijk gerecht, ik vond het erg lekker en ik raad iedereen aan om te koken en te genieten!