Vlees in pikante saus "Chinees diner" (multikoker Panasonic SR-TMH18)

Vlees in pikante saus "Chinees diner" (multikoker Panasonic SR-TMH18)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Chinese

Ingrediënten
Vlees (pulp)	400 gr.
Ui (medium)	1 stuk.
Zoete peper	1 stuk.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Knoflook	1-2 kruidnagel
Vers geraspte gember	1 eetl.
Rode hete pepers	pad 3 cm lang.
Sojasaus	4 eetl. l.
Suiker	2 theelepels
Zetmeel	1 eetl. l.
Water	ongeveer 100 ml
Indien beschikbaar:
Sichuan peper	snuifje
Kruiden	snuifje

Kook methode

• Dit gerecht is in verschillende variaties een veelgevraagde gast op onze tafel. (Nou, we houden van de Aziatische keuken ...). Een snel en gemakkelijk gerecht voor liefhebbers van Chinees eten. Zelfs liever geen recept, maar een kooktechniek, want koken is een creatief proces. En je kunt de dikte van de saus en de scherpte naar wens aanpassen.
• Vlees kan van alles zijn. Ik maak het met succes van rundvlees, paardenvlees en kip. In het geval van kip is het beter om geen wit vlees (borsten) te nemen, maar vleugels of dijen, zodat het sappiger is en je het niet van de botten kunt scheiden, snij het gewoon kleiner.
• Snijd het vlees in kleine reepjes. Giet plantaardige olie in een pan met meerdere kookplaten. We zetten het vlees. We zetten de "Bakken" -modus aan. De tijd wordt automatisch op 40 minuten ingesteld. We reinigen en snijden uien en paprika's. Snij de ui in halve ringen, peper in reepjes. Giet na ongeveer 10-15 minuten vanaf het begin van het koken peper en ui in de multikoker. Tijdens het bereidingsproces controleren we regelmatig het gerecht en roeren het indien nodig. Als er Sichuan-peper in huis is (nou ja, wat als!) Het is tijd om een ​​snufje in de slowcooker te gooien.
• Een pittige saus koken. We maken de gemberwortel schoon, drie op een fijne rasp. We maken de knoflook schoon, hakken fijn. Droge roodgloeiende peper (schil een peul van 3 cm met zaden en breek deze in kleine stukjes). Giet sojasaus in een leeg glas, voeg suiker, zetmeel, koud water toe. Goed mengen. In eerste instantie kunt u minder water gieten. Het is nooit te laat om de saus dunner te maken door simpelweg water toe te voegen aan de multikoker. 10 minuten voor het einde van het koken sturen we knoflook, rode peper en gember naar de multikoker. We mixen. Als het erg droog lijkt, kun je wat water toevoegen. Giet na 5 minuten, d.w.z. 5 minuten voor het einde van het programma, de saus erbij, roer zodat het zetmeel gelijkmatig wordt gezet. We passen de dikte van de saus direct aan. Voeg het kruid "Five Spices" toe (nou ja, het ligt ineens bij je thuis), sluit het deksel en wacht op het einde van het programma.
• Het lekkerst geserveerd met de "juiste rijst" van hier:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Als je geen grote fan bent van pittig, kun je de hoeveelheid knoflook verminderen, roodgloeiende pepers uitsluiten of een kant-en-klaar gerecht met gemalen peper (rood of zwart) op peper zetten.
Kook met plezier en eet smakelijk!

O mijn God! Hoe ik hou er allemaal van!
Scherp ... mmm ...